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Tomaten-Feigen-Salat
Dieser Beitrag wurde im Rahmen meiner Aktion Jan kocht WM-Rezepte veröffentlicht, die von der Firma cookplanet.com gesponsort wurde.
Eignung:
Einfach, schnell und lecker - so mag ich Salate am liebsten. Dieser hier nach Tim Mälzer erfüllt alle diese Eigenschaften und ist zudem noch besonders erfrischend im Sommer,
Zutaten
Für eine Portion (siehe Bild):
- 2 reife aromatische Strauchtomaten
- 1 frische Feige
- etwas Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und dann quer in Scheiben schneiden.
- Die Scheiben überlappend und kreisförmig auf einem Teller anordnen.
- Die Feige aufschneiden und das Fruchtfleisch über die Tomaten verteilen.
- Mit einigen Spritzer Balsamico-Essig und etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
Quelle
Frei nach Tim Mälzer aus seiner Sendung "Schmeckt nicht gibts nicht" genau genommen aus dem Buch zur Sendung.
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Salate
Weiterführende Links:
Andere Beiträge über Tim Mälzer hier im Weblog
Geschrieben von Jan Theofel
am 18.06.2005um 13:33 Uhr
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Chef de cuisine
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