Jans Küchenleben

Sushi-Restaurants

Echte Sushi-Restaurants gibt es zwei in Stuttgart. Das Kicho in der Jakobstraße 19 liegt im Innenstadtbereich und ist ein sehr gutes klassisches japanisches Restaurant. Daher bietet die Karte neben Sushi auch eine ganze Reihe anderer japanischer Köstlichkeiten. Die Preise sind wie für Stuttgart zu erwarten recht hoch, aber der Qualität auf jeden Fall angemessen. Ich habe dort etwa vor einem Jahr das letzte Mal gegessen, daher ist das noch nicht gebloggt worden.

Das Fai Sushi gehört zu einer Kette von drei weiteren Restaurants (die anderen beiden befinden sich in Karlsruhe und Berlin) und ist eher ein modernes Sushi-Restaurant. Dabei laufen die Sushi auf einem Transportband an den Tischen vorbei und jeder nimmt sich, was man möchte. Abgerechnet wird nach der Menge, die farblichen Ränder der Teller bestimmen den Preis der einzelnen Speisen. Das ist sehr hilfreich, wenn man die Menge selbst bestimmen möchte oder aber das erste Mal Sushi isst: So kann man selbst mehr oder weniger Varianten mit bzw. ohne Fisch wählen ohne sich bereits beim Bestellen festlegen zu müssen. Der Nachteil ist sicher, dass einige Sushi recht lange Zeit ihre Runde drehen. Gegessen habe ich dort noch nicht, aber Sushi mitgenommen.

Sushi zum Mitnehmen ("Take-Away-Sushi")

Damit sind wir beim zweiten Punkt: Dem Sushi zum Mitnehmen. Bei Kicho ist mir ein Take-Away-Service nicht bekannt, das Fai Sushi bietet ihn jedoch an. Meine durchaus guten Erfahrungen habe ich hier bereits beschrieben. (Gegen späteren Abend würde ich davon aber abraten, das steht auch in dem Bericht drin.) Es gibt verschieden große Boxen, angefangen von ganz kleinen bis zur Party-Platte. Damit ist für jeden Hunger was dabei.

Daneben bietet die Feinkostabteilung des Kaufhofs am Hauptbahnhof ebenfalls kleine Sushi-Boxen zum Mitnehmen an. Sie sind nach meiner Erfahrung geschmacklich auch gut. Bislang habe ich dort aber eher kleine Portionen gefunden.

(Update 8.9.2006) Inzwischen gibt es ähnliche Boxen auch im Kaufland im Cannstatter Carré. Nach meiner Erfahrung lässt die Qualität allerdings etwas zu wünschen übrig.

(Update 14.9.2006) Frisches und leckers Sushi gibt es in Stuttgart auch in den Königsbaupassagen am Schlossplatz bei Hotalo

Tiefkühl-Sushi

Eine weitere Alternative sind Tiefkühl-Sushi. Man ist damit vom Kaufzeitpunkt unabhängig, muss jedoch die Zeit zum Auftauen berücksichtigen. Ich habe bereits die Tiefkühl-Sushi von Costa probiert und war arg enttäuscht. Interessanterweise hat der Kaufhof (selbiger wie oben) das Produkt inzwischen scheinbar ausgelistet und auch sonst habe ich es noch nirgendwo wieder entdeckt. Dabei hat der Shopblogger durchaus schon positiv darüber berichtet.

Weitere Tiefkühl-Sushi habe ich vor einiger Zeit mal bei der Nordsee gesehen (ist aber schon eine Weile her) und auch Aldi soll Tiefkühl-Sushi führen. Beide habe ich jedoch noch nicht probiert.