Jans Küchenleben

Ein Wort zu den Zutaten: Diese heiße Schokolade ist natürlich eine ideale Resteverwertung von Kokosmilch aus anderen Rezepten, weil man davon fast immer etwas übrig hat. Und die Mengen kannst du natürlich auch variieren. Beim Chilipulver musst du aufpassen, dass du reines Chilipulver nimmst und keine Chilimischung mit diversen Zusatzgewürzen und Knoblauch.

Aber Achtung: Diese Variante von heißer Schokolade kann ziemlich gut sättigen. Das hat meinen Brötchenkonsum heute morgen deutlich reduziert...

Zutaten

Mengenangaben für eine große Tasse

• 150 ml Milch
• 100 ml Kokosmilch
• 1 1/2 TL Kakaopulver
• 1 1/2 TL Zucker
• 1 Priese Salz
• 1 Priese Chilipulver (keine Chilimischung!) oder getrocknete gemörserte Chili
• 1 EL geschlagene Sahne
• Schokostreusel

Zubereitung

1. Ein Teil der Milch in eine Tasse füllen. Den Rest der Milch zusammen mit der Kokosmilch in eine Kasserolle geben und erhitzen. Dabei gut aufpassen, damit die Milch nicht anbrennt.
2. Kakao, Zucker, Salz und Chilipulver zu der Milch in die Tasse geben und mit einem Löffel gut verrühren.
3. Die Mischung in die heiße Milch geben und mit einem Rührblitz oder Schneebesen gut unterrühren.
4. Heiß in eine große Tasse füllen, mit einem Schlag Sahne und etwas Schokostreuseln servieren.

Service

Quelle:
Die Idee, Chili in den Kakao zu geben, habe ich aus dem Film Chocolat gelernt. Der Rest hat sich im Laufe der Zeit durch Experimente ergeben.

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