Jans Küchenleben

Damit sind wir auch schon bei einem kleinen Schwachpunkt des Buches: Die Anleitungen sind etwas kurz gefasst, weil viele Arbeitsschritte bereits in den Zutatenlisten mit untergebracht sind. Diese wirken dadurch etwas überfrachtet und unübersichtlich.

Die Rezepte in dem Buch sind breit gefächert und in vier Bereiche gegliedert: "Vegetarisch" (34 Seiten), "Mit Fisch" (14 Seiten), "Mit Fleisch" (14 Seiten) und "Süße Naschereien" (9 Seiten). Die Seitenzahlen habe ich mit angegeben, damit man in etwa eine Vorstellung von dem Umfang der einzelnen Abschnitte bekommt.

Und ja, genau: Das Buch ist hervorragend für Vegetarier geeignet, was mir damit sehr entgegen kommt. ;-) Dabei ist von Klassikern wie Muffins, Felafel oder Sushi bis zu ausgefalleneren Gerichten wie dem gebloggten Kartotten-Nuss-Bratlingen, Kichererbsencrepes mit Frisch-Käse-Mousse und Kastanien-Ziegen-Frischkäse-Bällchen. Es ist also nicht nur für jeden Geschmack was dabei, sondern sicher auch für jeden etwas Neues darunter.

Da die Zutaten dadurch teilweise etwas ungewöhnlich sind, finden Einsteiger vorne im Buch eine kurze Liste mit einigen Erläuterungen zu den Zutaten. Ein kleiner Wehrmutstropfen bleibt: Leider ist bei den Rezepten keine Zubereitungszeit angegeben. Aber da die Rezepte größtenteils nicht sehr schwer sind, sind die Zubereitungszeiten auch nicht sehr lange.