Rezept: Mein Pilztoast mit Champignons
Zur Zeit bin ich privat untergebracht, so dass das Kochen möglichst einfach und schnell gehen sollte. Campignontoasts oder allgemein Pilztoast werden in der Regel aufwendig mit Anbraten der Pilze vor dem Toasten beschrieben. Weil es bei mir immer schnell gehen sollte, habe ich das einfach weggelassen und dabei kam folgendes Rezept heraus.
Allerdings bin ich was die Zutaten angeht sehr wählerisch. Andere Toastbrotsorten liegen zwar noch im Toleranzbereich, aber ein anderer Käse als Greyerzer kommt für mich zum Toasten nicht in Frage.
Zutaten
Mengenangaben für 4 Toasts
4 Scheiben Toastbrot (ich bevorzuge Golden Toast)
4 große Champignons
4 Scheiben Greyerzer
1 kleine Hand frische Basilikumblättter
Mozerella-Tomate-Salz von Bad Reichenhaller (alternativ Salz und Pfeffer)
Zubereitung
- Backofen auf 150°C Grillen einstellen. Alle folgenden Schritte sind auf diese Temperatur ausgerichtet.
- Pilze reinigen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Basilikum waschen und grob hacken.
- Toastscheiben für 2 Minuten pro Seite toasten.
- Greyerzer bereit legen, Rand abschneiden und Scheiben etwas auf Toastgröße schneiden.
- Pilzscheiben auf die Toast verteilen, Basilikum darüberstreuen und würzen. Abschließend eine Scheibe Greyerzer darauflegen.
- Weitere 3 bis 5 Minuten toasten.
Service
Quelle:
Dieses Rezept entstand aus meiner Idee heraus bestehende Toastrezepte mit Pilzen deutlich zu vereinfachen. Die Pilze bleiben dabei schön frisch, was ich besonders mag. Es ist eines der Rezepte, die ich schon am längsten selbst zubereite.
Andere Rezepte mit Champignons:
Mein Möhrensalat
Pilz-Muffins
Status Rezept-Vorrat:
Es befindet sich 4 Rezepte für "das Event" im Vorrat. (Was ist das?)
