Basics: Rosenkohl kochen
Auch wenn ihn viele nicht mögen finde ich, dass Rosenkohl durchaus eine wohlschmeckende Beilage sein kann. Und er ist ganz einfach zuzubereiten - auch wenn es ein wenig Zeit braucht. Und so geht es:
Zum Putzen zunächst den Strunk abschneiden und dann die äußeren beschädigten und verschmutzen Blätter entfernen. Danach den Strunk kreuzweise einschneiden. In einem Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen. Sobald es kocht das Wasser salzen und den Rosenkohl darin etwa 10 Minuten kochen.
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