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Mit Essen spielt man ja bekanntlich nicht. Aber für Kunst darf man es doch verwenden, oder? Das nebenstehende Bild entsammt einer ganzen Serie von Nahrungsmitteln zusammen mit Modelleisenbahnfiguren. Sehr cool!
via: Shopblogger
Geschrieben von Jan Theofel am 23.02.2006 um 8:12 Uhr | Permalink
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Das hat man nun davon, wenn man nicht sofort auf Stöckchen-Aufforderungen reagiert: Man wird aus allen Richtungen mit dem selben Stöckchen beworfen. Kaffeebohne hat es getan und Strandi auch. Wen habe ich übersehen? Wer hat noch nicht? Wer will nochmal?
Also...
1. Magst Du Gemüse?
Ja, ich mag Gemüse. Sonst wäre das Leben als Vegetarier dann wohl doch ein wenig zu hart. Und da ich das faktisch nie anders kennengelernt habe, habe ich auch schon immer Gemüse gefuttert.
2. Hast Du ein Lieblingsgemüse?
Ein Lieblingsgemüse in dem Sinn habe ich nicht. Hauptsache es ist frisch. Da hilft der Markt jeden Samstag, der keine 100 Meter von hier stattfindet.
3. Gibt es ein Gemüse, von dem Du denkst (oder weißt), dass viele Leute es nicht mögen, aber Du selbst findest es ganz toll? Warum?
Hier möchte ich mich Kaffeebohne anschließen: Fenchel. Ich liebe Fenchel, sei es nun roh, im Salat oder auf verschiedene Arten zubereitet. Daher auch meine Entscheidung für das Fenchelrisotto zum Koch-Event Risotto (ach ja: Go vote!). Ich habe auch keine Hemmungen Fenchel meinen Gästen vorzusetzen, wie beispielsweise das gebackene Gemüse aus meinem Pfingstmenü 2005.
4. Gibt es ein Gemüse, von dem Du denkst (oder weißt), dass es viele
Leute ganz toll finden, aus dem Du selbst Dir aber nicht viel machst?
Welche Erfahrungen hast Du damit gemacht?
Steinpilze sind mein kulinarischr Albtraum. Ich weiß nicht wieso, aber ich bin bislang immer nur an sehr schlechte Steinpilze geraten. Vielleicht liegt es an meinem schlechten Umgang? ;-)
5. Welche Gemüsesorten sind für Dich ungewöhnlich?
Ungewöhnliches Gemüse? Hmm, also ich habe da kaum Berührungs- oder Essängste. Die Feinkostabteilung vom Kaufhof in Stuttgart, Di Genaro und die Markthalle halten allerlei leckeres Gemüse bereit. Zu meinem Event werde ich hier auch mit allerlei ungewöhnlichem Gemüse auffahren.
6. Nenne ein paar Gemüse, die Du häufig zubereitest / isst.
Bei mir gibt es kaum eine Woche ohne Tomaten. Sie schmecken nicht nur gut (im Winter muss man natürlich die richtigen kaufen, sonst kann man auch gleich Wasser in ein Glas abfüllen und rot färben) sondern sie machen sich im Foto meistens auch sehr gut, weil sie Farbe in das Bild bringen.
7. Welche/s Gemüse möchtest Du genauer kennenlernen und mehr in der
Küche einsetzen?
Ich würde gerne mehr Topinambur verwenden. Das hatten wir früher im Garten und man kann es hier in Stuttgart ganz gut kaufen.
8. Ein paar Gedanken über Gemüse.
Ich finde es schade, dass viele Menschen das meiste Gemüse nicht mögen. Das liegt vermutlich daran, dass wir viele überzüchtete Ganzjahressorten haben, die einfach nichts taugen. Wenn ich im Winter Tomaten haben will geht das auch in guter Qualität - wenn ich bereit bin dafür entsprechend Geld auf den Ladentisch zu legen. Aber die wenigsten Menschen tun das und verzichtet wird auch nicht - also gibt es rotes Wasser. Oder man kauft eine Packung Tiefkühlgemüse das mich persönlich eher an ein bisschen Lebensmittelchemie als an echte Möhren, Sellerie, etc. erinnert. Woher sollen gerade junge Menschen, die das nur so kennen, wissen, wie Gemüse wirklich schmeckt und das es in Wirklichkeit sehr gut schmeckt?
9. Nenne ein tolles Gemüsekochbuch
Wie ich bei Kathie schon kommentiert habe: Das große Buch der vegetarischen Küche ist sehr empfehlenswert. Allerdings unterschätzt man darin gerne die Rezepte, die kein Bild haben. Sehr zu Unrecht wie mein damaliger Beitrag zum Koch-Event Spargel zeigt: Gebackenes Auberginen-Spargel-Sandwich.
Und weiter geht das Stöckchen an Robert Basic (weil ich ihn eher als Fast-Food-Fan einstufe ;-), Oliver (der uns bestimmt was über Gemüse für seine Kinder bloggen will) und natürlich an die Gärtnerin (die nicht nur Gemüse isst sondern es auch noch selbst anpflanzt).
Geschrieben von Jan Theofel am 18.02.2006 um 0:54 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Über mich | 1 Kommentare
Nett. Einfach nett. Da schreibt jemand einen Blog-Artikel "Schokokuchen von Herrn Theofel". Klingt fast ein bischen, wie wenn ich hier schreibe "... nach Jamie Oliver". Klingt gut... Ich glaube ich lasse demnächst Autogrammkarten drucken. ;-)
Es geht übrigens um eines meiner ersten überhaupt gebloggten Rezepte, den Schokoladenkuchen zum Nachtisch.
Geschrieben von Jan Theofel am 17.02.2006 um 23:55 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Geschichten | 0 Kommentare
Das Valentine cooking ist beendet. Wer mag findet dort zahlreiche Rezepte für den kommenden Valentinstag (was ja nun noch ein wenig hin ist...) oder aber für andere passende Gelegenheiten.
Und für den Fall, dass jemand ein Rezept von mir vermisst hat: Ich betrachte den Valentinstag als Welt-Single-Tag. Endlich mal ein Termin, den man als Single getrost vergessen darf. Und der Teilnahme am Zwangsverliebtsein-auf-Befehl kann man sich auch ohne schlechtem Gewissen entziehen. Ich mag den Valentinstag, weil ich nicht daran teilnehmen muss. Also nehme ich daram auch nicht teil - solange ich diese Freiheit noch habe. ;-)
Geschrieben von Jan Theofel am 15.02.2006 um 23:43 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Koch-Wettbewerbe | 1 Kommentare
Ich habe extra noch gewartet, bis das neue Koch-Buch von Jamie Oliver mit der Post gekommen ist. Und das Warten hat sich gelohnt: In Genial italienisch! findet sich ein eigenes kleines Kapitel mit Risotto-Rezepten. Für eines davon habe ich mich entschieden und es dann am letzten Wochenende zubereitet: Fenchel-Risotto mit Ricotta und Chili (Risotto ai finocchi con ricotta e peperoncino).
Weiter lesen "Rezept: Fenchel-Risotto mit Ricotta und Chili" »
Geschrieben von Jan Theofel am 15.02.2006 um 7:49 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Risotto | 3 Kommentare
Bei Küchenlatein gerade als Link gefunden: Kochfrosch Kathi bloggt allerlei leckere Rezepte. Kein Wunder bei der Mutter. ;-) Damit ist die Familie nun gleich zwei mal in meiner Blogroll vertreten... Ich freue mich schon auf weitere leckere Rezepte.
Geschrieben von Jan Theofel am 13.02.2006 um 21:26 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Links | 5 Kommentare
Wieso sagt mir denn keiner, dass ich noch nicht auf das Risotto-Event hingewiesen habe? Das Thema wurde von Mutant, Gewinner des Zitrusevents festgelegt. Eingereicht werden kann noch bis zum Welt-Risotto-Tag, dem 15.2.2006.
Geschrieben von Jan Theofel am 8.02.2006 um 23:50 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Koch-Wettbewerbe | 0 Kommentare
Nein, das wir kein Ausflug in die SciFi-Welt. (Dafür ist immer noch NGC6544 zuständig!) Dennoch ist es interessant, welche Möglichkeiten uns bereits heute zum Garen von Eiern zur Verfügung stehen. Wie wäre es zum Beispiel mit der Variante mittels einem Radio und zwei Handys? Bei einer Leistung der Handys von jeweils 2 Watt ist das Ei nach drei Minuten bereits gar - also schneller als mit so manchem Eierkocher.
So, und jetzt denken wir dann nochmal über den Garzustand unseres Gehirns nach. Und über die Frage, ob es eine gute Idee ist das Handy in der Hosentasche oder am Gürtel mit sich zu führen...
via: slashdot
Geschrieben von Jan Theofel am 7.02.2006 um 23:54 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Kleine Kniffe | 3 Kommentare
Und gleich noch mehr zu Starköchen: Hat nicht mal jemand 770,00 Euro für mich übrig? Dann würde ich doch glatt mal einen zweitätigen Kochkurs bei Alfons Schubeck in München besuchen. Gebucht wird über das Platzl Hotel, in dem auch die Übernachtung stattfindet. Details gibt es hier. (Sorry, aber das musste ich leider aus dem Frameset heraus verlinken).
Es würde mich ja schon mal interessieren, ob diese Kurse bei Star-Köchen wirklich so gut und das Geld wirklich wert sind oder ob man hier eben "nur" für einen berühmten Namen bezahlt. Hat da jemand persönliche Erfahrungen?
Geschrieben von Jan Theofel am 6.02.2006 um 23:54 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Köche | 12 Kommentare
... denn dann könnte man Jamie Oliver mit dem Catering für die eigene Hochzeit beauftragen. Zumindest scheinen Angelina Jolie und Brad Pitt sich das so gedacht zu haben - wenn man der Gerüchteküche glauben mag.
Geschrieben von Jan Theofel am 6.02.2006 um 23:24 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Köche | 0 Kommentare
Das Garten-Koch-Event "Kohl" ist abgeschlossen und Petra von Chili ind Ciabatta hat das Rennen mit ihren Rosenkohl-Ravioli für sich entschieden. Herzlichen Glückwunsch auch von meiner Seite. Die Zusammenfassung der Rezepte und der Abstimmung gibt es hier.
Und damit ist auch das Thema für Februar 2006 zum Kochen freigegeben. Da der heimische Garten zur Zeit leider nur begrenzte Erntemöglichkeiten bietet lautet das Thema für diesen Monat Keimsprossen. Den Kochlöffel dürft ihr bis zum 28.2.2006 um 24:00 Uhr schwingen.
Geschrieben von Jan Theofel am 4.02.2006 um 0:46 Uhr | Permalink
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