Jans Küchenleben

Was mir da fehlt ist eine Habanero(100.000 - 500.000 Scoville-Einheiten).

1 | SteBu | 21.05.2006 um 9:17

Die Habanero fehlt da in der Tat. Die war leider nicht mit in der Box. Das habe ich leider erst zu Hause festgestellt. Sonst hätte ich diese im benachbarten Laden für asiatische Lebensmittel noch mitbenommen. Dort werden Habanero als "very very very hot" verkauft. ;-)

2 | Jan Theofel | 21.05.2006 um 9:41

Meine Mutter hat mal diese Scotch Bonnet gekauft oder jedenfalls was, dass ähnlich aussah, ein bunter Strauss von Minikürbissen dachten wir verzückt und haben uns 3-5 in den Salat gescheibelt. Wir haben jeden genau 3 Bissen runtergekriegt und danach sind wir beide fast krepiert, ums mal so auszudrücken. Man sollte eben doch immer wissen, WAS man sich da in den Salat schnippelt^^

3 | Strandi | 21.05.2006 um 23:31

Oh ja, Minikürbisse schmecken *etwas* anders und *etwas* milder. ;-) Ich habe mal irgendwo gelesen, dass man die besser mit Handschuhen zubereiten sollte. Und der Importer diese oben genannten Box schreibt auf seiner Webseite was davon, dass man Stärke 9 und 10 unbedingt von kleinen Kindern fernhalten soll... Bevor ich mich selbst an die ranwage muss ich noch ein bisschen üben.

4 | Jan Theofel | 22.05.2006 um 15:01

also ich kaufe diese Boxen regelmäßig. Die ganz rechts ist eine Habanero. Und zwar eine Oragne oder Peach-Habanero. Eine spezielle Züchtung, die noch etwas schärfer ist, als die "normale"... Gruß

5 | Chilihead | 3.09.2006 um 23:54

gestern wollten wir in einer geselligen runde mal ein wenig den abend verschärfen und kauften uns ne packung piri piris und eine chilli mix packung von via nova . diese beinhaltet auch eine tabelle für den vergleich sowie fünf verschiedene chilli sorten. die ersten drei konnten wir noch runterschlingen wie paprika und es war keine auch nur annähernd scharf (dutch chilli, santa fe und jalapeno waren das)

dann gings weiter mit piri piri oder rawit rot (stand auf der packung) sind wahrscheinlich ein und dasselbe. ab da war der abend nur noch gefüllt mit milch trinken und quark essen,dazu viel kühl trinken und mund auswaschen. schärfe acht ist definitiv tausendmal höher als 5. später wagten sich nur noch 2 leute (auch ich :) an die 10er habanero und der unterschied war zwar nur marginal doch uns standen tränen in den augen und wir rangen nach luft. sowas hat nichts mehr mit geschmack oder gemüse zu tun sondern ist einfach reiner selbstmord. lustig wars trotzdem und grade ess ich ein paar kleine unschuldige rawit rot zum frühstück. guten appetit

6 | josef | 10.10.2010 um 11:25