Grießklößchen (Grundlagen-Rezept zur WM) [Jans Küchenleben]

Werbung: Geschenke zum Valentinstag bei Amazon

« Rucola-Frittata an frischem Gemüse | Startseite | Bitte mit abstimmen »

Grießklößchen (Grundlagen-Rezept zur WM)

Grießklößchen

Dieser Beitrag wurde im Rahmen meiner Aktion Jan kocht WM-Rezepte veröffentlicht, die von der Firma cookplanet.com gesponsort wurde.

Eignung:

Herkunft:

Deutschland

Heute kommt ein neues Element zu meiner Aktion Jan kocht WM-Rezepte hinzu: Für einige Rezepte werde ich euch Grundlagen vorstellen. Dabei handelt es sich teilweise um Beilagen und Einlagen für Suppen (wie in diesem Fall) teilweise aber auch um Dinge, die ihr als Produkte im Supermarkt kaufen könnt. Ich möchte euch zeigen, dass ihr diese Sachen auch gut selbst zubereiten könnt.

Als Zusatz zu unserem heutiges Rezept zum WM-Spielort Hannover (das noch folgt) möchte ich euch vorab ein Basis-Rezept für Grießklößchen vorstellen. Sie sind sehr einfach und schnell herzustellen, so dass sie sich als Einlage in Suppen und Eintöpfe ganz hervorragend eignen.

Zutaten

Mengenangaben als Einlage für 6 Portionen

100 g Hartweizengrieß
250 ml Milch
30 g Butter
2 Eier
Zucker
Salz

Zubereitung

In einem großen Topf die Milch mit der Butter und etwas Salz und Zucker zum Kochen bringen.
Sobald die Milch kocht zurückdrehen. Nun den Hartweizengrieß langsam einrieseln lassen und dabei ständig umrühren. Weiter unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Teig vom Topfboden löst.
Den Teig in eine Schüssel umfüllen und ein Ei unterrühren. Etwas abkühlen lassen und das zweite Ei unterrühren.
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und salzen.
Einen Teller ölen. Mit zwei Teelöffeln kleine Klößchen formen und auf den Teller legen. Die Klößchen 15 Minuten im Salzwasser gar kochen.

Service

Quelle:
Dieses Rezept stammt aus dem Buch Norddeutsche Küche (Seite 154). Ihr findet darin noch andere leckere regionale Rezepte aus dem Norden Deutschlands, die nach der saisonalen Verfügbarkeit verschiedener Produkte sortiert sind.
Zur Kochbuchrezension
Bei Amazon bestellen

Ähnliche Rezepte:
Andere Rezepte mit: Hartweizengrieß
Andere Rezepte aus der Rubrik: Basics

Tags: zutat:hartweizengriess wm-rezepte-2006 rezept:vegetarisch

Geschrieben von Jan Theofel
am 16.05.2006um 8:20 Uhr

Permalink

Abgelegt unter Basics

0 Kommentare

So	Mo	Di	Mi	Do	Fr	Sa
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29

Jans Küchenleben

Rezepte, Ideen und Geschichten aus meiner Küche