Jans Küchenleben

Und so widmet sich der größte Teil des Buchs auf über 200 Seiten den kulinarischen Besonderheiten Deutschlands. Dabei werden nicht nur bekannte Plätze wie der Viktualienmarkt in München und Klassiker wie der Dresdner Christstollen vorgestellt. Auch unbekanntere Zutaten wie der fränkischer Schiefertrüffel oder Teltower Rübchen werden ausführlich vorgestellt. Diese kulinarischen Geschichten aus Deutschland sind interessant geschrieben und mit schönen Fotografien umfangreich bebildert. Selbst der kulinarische Kenner wird hier noch etwas Neues für sich entdecken.

Im angeschlossenen Rezeptteil mit Rezepten von Eckart Witzigmann findet man zu jeder der 33 Geschichten ein passendes Rezept. Dabei sind die Rezepte in vier Regionen Deutschlands eingeteilt, nach denen auch schon die Geschichten sortiert sind. Die Unterteilung und die einzelnen Orte kann man vorne im Buch einer Karte entnehmen.

Die Rezepte selbst sind nicht bebildert was zum einen schade ist zum anderen aber auch sinnvoll, da das Buch bereits so recht umfangreich ausgefallen ist. Ein kurzer Anreißer zu jedem Rezept macht dennoch Appetit und regt zum Nachkochen an. Von der Schwierigkeit sind die Rezepte als fortgeschritten einzustufen - aber es werden vom Leser auch keine Wunder beim nachvollziehen erwartet. Dies unterstützt auch eine klare und übersichtliche Zutatenliste und mit etwas Grundwissen die leicht nachvollziehbaren Zubereitungsanweisungen.

Dieses Buch ist eines von mehreren schönen Werken (ich werde euch auch noch andere vorstellen), die zeigen wie variantenreich und lecker die deutsche Küche sein kann.

Weiterführende Links:

Andere Kochbücher über: Deutsche Küche.

Andere Beiträge über: Eckart Witzigmann.

Übersicht:

Titel: Wo Deutschland am besten schmeckt
Autor(en): Peter Peter und Rainer Herrmann
Verlag: Colletion Rolf Heyne
ISBN: 3-89910-202-9
Bezugsquelle: Amazon