Schnittchenplatte mal anders (WM-Rezept) [Jans Küchenleben]

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Schnittchenplatte mal anders (WM-Rezept)

Fan-Elf statt klassischer Schnittchen

Dieser Beitrag wurde im Rahmen meiner Aktion Jan kocht WM-Rezepte veröffentlicht, die von der Firma cookplanet.com gesponsort wurde.

Eignung:

Mein heutiges Rezept im Rahmen von Jan kocht WM-Rezepte ist eine Alternative zur klassischen Schnittchenplatte. Hübsch auf einem Fußballfeld angerichtet präsentieren sich gefüllte Tomaten und Pilze als Spieler. Die Fans sind kleine Spießchen aus Käse und Trauben die fleißig Flaggen ihrer Favoriten schwenken. Damit dürfte die kulinarische Überraschung zum Fußball-Abend mit anderen Fans perfekt sein.

Als Fußballfeld kommt eine fertig gekaufter Fotokarton zum Einsatz, wie man ihn im gut sortieren Laden für Bastelbedarf kaufen kann. Als Tore bietet sich wieder das Fußball-Deko-Set von Tortissimo oder einfach zwei Tore aus dem Fußball-Spiel Tipp-Kick an.

Da wir zwei Mannschaften aufstellen möchten benötigen wir natürlich verschiedenfarbiges Gemüse zum Füllen. Hier im Bild Cocktailtomaten und kleine Champignons. Mit gelben Cocktailtomaten bekommt man noch etwas mehr Pfiff in das Gericht. Besorgt von dem Gemüse etwas mehr als benötigt damit bei Bedarf Ersatzspieler todesmutig auf das Spielfeld nachrücken können. Die Füllmasse reicht etwa für die doppelte Menge an "Spielern" zur Füllung kann aber auch gut aufbewahrt und als Brotaufstrich gegessen werden.

Da es Zeit wird ein Rezept für den Kochwettbewerb Blog-Event Fleischlos einzureichen habe ich mich für diese ungewöhnliche und zugleich vegetarische Präsentation als meinen Wettbewerbsbeitrag entschieden.

Zutaten

Mengenangaben für eine Mannschaft mit Fans

Für eine glutenfreie Zubereitung geeignete glutenfreie Milchprodukte verwenden.

1 Fotokarton "Fußballfeld"
ca. 50 kleine Spieße mit Flaggen aus spielenden Ländern
11 rote Cocktailtomaten (plus "Ersatzspieler")
11 gelbe Cocktailtomaten oder kleine Champignons (plus "Ersatzspieler")
400 g gemischten Käse zum Würfeln
2 Zweige kernlose Trauben
200 g Frischkäse
1-2 EL Milch
1 Zehe Knoblauch
2 EL gehackte frische Petersilie
2 EL frisch geriebener Parmesan
etwas Paprikapulver (rosenscharf)
Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Den Frischkäse mit der Milch gut verrühren. Den Knoblauch schälen, sehr fein hacken und zusammen mit dem Parmesan und der gehackten Petersilie unter den Frischkäse mischen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Bis zum Füllen kalt stellen.
Für die Spieße den Käse in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Die Trauben waschen und mit Küchenpapier abtrocknen. Jeweils eine Traube und einen Käsewürfel auf einen kleinen Spieß mit Flagge stecken und diese um das Fußballfeld als Fans verteilen.
Die Tomaten waschen, abtrocknen und unten eine dünne Scheibe abschneiden damit die Tomate stabil stehen kann. Diese Scheibe zur späteren Verwendung beiseite legen. Oben eine Kappe mit dem Stielansatz abschneiden und die Tomate vorsichtig aushölen. Die Pilze reinigen (nach Wunsch die Haut abziehen) und den Stiel herausdrehen.
Nun die Masse in die Tomaten und Pilze füllen. Bei den Tomaten anschließend die kleine Tomatenscheibe als Kappe auflegen. Elf Spieler jeder Mannschaft auf dem Spielfeld taktisch klug arrangieren und die restlichen kühl stellen.

Service

Quelle:
Präsentations-Idee: Jan Theofel

Grundrezept für die gefüllten Tomaten und Pilze nach:
Die besten Snacks
Seite 43
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Weiterführende Links:
Fußball-Taktiken bei Fooligan
Koch-Event "fleischlos"

Tags: wm-rezepte-2006 zutat:tomaten zutat:frischkaese zutat:kaese zutat:champignons zutat:weintrauben

Geschrieben von Jan Theofel am 10.05.2006 um 23:04 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Kleine Mahlzeiten | 2 Kommentare

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Schnittchenplatte mal anders (WM-Rezept):

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Das ist der Jan, klingt zwar komisch, ist aber so. Und der Jan kann kochen, sieht man ja auch an der MÃ¼tze. Jedenfalls will uns der Jan bei der Weltmeisterschaft mal zeigen, wie man so richtig kocht und will zu... [Weiterlesen]

» 11 Helden | 12.05.2006 um 3:41

Jans WM-KÃ¼che
finde ich als absolut gute Idee zur Fussballweltmeisterchaft in Deutschland. Und die Schnittchenplatte (wie heiÃŸt den das auf Ã¶sterreichisch?) schaut einfach genial aus. Auch fÃ¼r eine nicht unbedingt Fussballbegeisterte Ã–sterreicherin (denn wir ... [Weiterlesen]

» kaMehl | 17.05.2006 um 17:52

2 Kommentare zu »Schnittchenplatte mal anders (WM-Rezept)«

Hurra - Die Tomaten-Fliegenpilze und der gute alte Käseigel aus den 50ern leben wieder! :-)) Eine originelle Idee mit dem Fußballfeld, so eine Snackplatte läßt sich sicher auch für andere Themen in dieser Art umsetzen.

1 | Gabi | 12.05.2006 um 12:45

Ich habe schon immer gerne gefüllte Tomaten in allen Variationen gegessen - 50er Jahre hin oder her. Da war ich nämlich noch lange nicht geboren. ;-)

2 | Jan Theofel | 14.05.2006 um 19:37

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