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Apfelkompott
Dieser Beitrag wurde im Rahmen meiner Aktion Jan kocht WM-Rezepte veröffentlicht, die von der Firma cookplanet.com gesponsort wurde.
Bevor wir zu den nächsten Spielrezepten kommen noch kurz ein Basis-Rezept für Apfelkompott. Denn Apfelkompott passt zu vielen Speisen und wir werden es als Beilage für unser heutiges Rezept für Tschechien mit verwenden.
Zutaten
Mengenangaben für 4 Portionen
- 500 g säuerliche Äpfel
- 250 ml Wasser
- 1/2 unbehandelte Zitrone
- 60 g Zucker
Zubereitung
- Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden.
- Von der Zitronen sowohl den Saft auspressen als auch die Schale abreiben. In einen Topf das Wasser geben, mit Zucker und der Zitronenschale versetzen und aufkochen.
- Die Apfelviertel hineingeben und bei geringer Temperatur köcheln lassen bis die Äpfel wich sind.
- Mit dem Zitronensaft abschmecken und abkühlen lassen.
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Nachtisch
Geschrieben von Jan Theofel
am 17.06.2006um 15:48 Uhr
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