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Karamelisierte Bananen (WM-Rezept für Brasilien)

Karamelisierte Bananen

Dieser Beitrag wurde im Rahmen meiner Aktion Jan kocht WM-Rezepte veröffentlicht, die von der Firma cookplanet.com gesponsort wurde.

Karamelisierte Bananen werden in vielen Ländern gegessen. Ich habe es heute Brasilien als Gericht zum Spiel gegen Japan zugeschrieben, weil ich es unter anderem auch in einem brasilianischem Kochbuch gefunden habe.

Das Rezept ist für eine Banane angegeben, so dass ihr selbst ganz leicht die benötigten Mengen für eure Personenzahl ausrechnen könnt. Plant je nach den restlichen Speisen und der Größe der Bananen 1-2 Stück pro Person ein.

Zutaten

Mengenangaben für 1 Banane

  • 1 Banane
  • 2 EL Zucker
  • 2 EL Wasser

Zubereitung

  1. Den Zucker in einer großen Pfanne zum Schmelzen bringen bis er braun wird. Etwas abkühlen lassen und vorsichtig das Wasser hinzufügen und mit dem Zucker gut verrühren.
  2. Diese Karamelsauce nun nochmals aufkochen lassen und wieder auf schwache Hitze zurückdrehen.
  3. Die Bananen schälen und ganz in die Karamelsauce legen. Etwa 10 bis 20 Minuten braten und dabei immer wieder wenden.
  4. Sobald die Bananen fertig sind auf Tellern anrichten und die restliche Karamelsauce darüberträufeln.

Service

Brasilianisch Kochen - Gerichte und ihre Geschichte

Quelle:
Brasilianisch kochen
Seite 149

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Geschrieben von Jan Theofel
am 22.06.2006um 19:00 Uhr

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3 Kommentare

 

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3 Kommentare zu »Karamelisierte Bananen (WM-Rezept für Brasilien)«

Einfach köstlich. Danke für das super Rezept. Hier komme ich wieder. MfG Nadine

1 | Nadine | 12.07.2006 um 18:22

Echt super Rezept, probierte es heute selbst aus. Alerdings sollte man mit der Zuckermenge etwas varieren, mit geringer hitze. mfg

2 | R!K^ | 4.09.2006 um 16:33

SUPER

3 | SINA | 6.12.2006 um 11:04

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