Jans Küchenleben

Wenn man den Text selbst hineindrückt muss man nur noch darauf achten, dass es nicht eine zu geringe Tiefe ist (dann kann man den Schriftzug nach dem Backen nicht mehr lesen) und dass er nicht zu tief ist (dann droht der Keks zu brechen). Der Stempel hilft beim einhalten der richtigen Tiefe. Allerdings nimmt er auch nur eine kurze Zeile Text auf.

Da hier mal ausnahmsweise gar nichts exotisches mit dabei ist, gibt es alle Zutaten auch ganz normal im Supermarkt.

Zutaten

Mengenangaben für zwei Bleche Kekse

• 250 g Mehl
• 50 g Zucker
• 1 Pk. Vanillezucker
• 100 g Marzipanrohmasse
• 150 g Butter
• 1 Eigelb
• 3 Tropfen Bittermandelaroma
• Mehl zum Ausrollen

Zubereitung

1. Alle Zutaten mit der Küchenmaschine oder von Hand zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. Den fertigen Teig im Kühlschrank mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen.
3. Den Backofen auf 175 °C (oder Umluft 150 °C) vorheizen.
4. Den Teig gleichmäßig 3 mm dick ausrollen. Mit dem Ausstecher Kekse formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Wenn der Text nach dem Ausstechen eingesetzt wird zuerst auf das Backblech legen und dort den Text eindrücken.
5. Etwa 10 - 12 Minuten leicht braun backen.

Service

Quelle:
Der Beschreibung zu dem Ausstecherset von Tortissimo entnommen.

Ähnliche Rezepte:
Andere Rezepte mit: Marzipanrohmasse Bittermandelaroma
Andere Rezepte aus der Rubrik: Kuchen und süßes Gebäck