Jans Küchenleben

Für das Bestreuen mit Puderzucker habe ich eine Fußballschablone verwendet. Die kann man sich eigentlich ziemlich leicht selbst aus Papier anfertigen. Wer sich aber das Buch Küchenkicker auch kauft findet auf Seite 6 eine Schablone zum Kopieren. Das macht es etwas leichter.

In dem Buch wird dieses Rezept übrigens dem Land Brasilien zugeschrieben. Klassisch ist für diese schwülwarmen Regionen die Zubereitung als eher trockener Kuchen.

Der Fußballspieler aus Schokolade, den ich zur Dekoration auf den Kuchen gestellt habe ich beim lokalen Bäcker (Bäckerei Siegle) gekauft. Im Onlineshop von Tanja Emler-Rupp könnt ihr welche online bestellen (ArtNr. 11302, 4,10 €).

Zutaten

Mengenangaben für eine Springform, ca. 24 cm

• 200 g Mehl
• 200 g Cashewnüsse
• 200 g Butter
• 100 g ungesüßtes Kakaopulver
• 100 g Zucker
• 5 Eier
• 1/2 Pk. Backpulver
• 1 TL Zimt
• Puderzucker

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Butter in einer kleinen Stielkasserolle schmelzen. Die Cashewnüsse mit dem Mixer oder Stabmixer fein mahlen.
3. Alle Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. In eine Springform mit etwa 24 cm Durchmesser geben und im Backofen 50 Minuten bei 180°C backen.
4. Kuchen abkühlen lassen und vor dem Essen mit Puderzucker bestäuben.

Service

Quelle:
Küchenkicker, Seite 62
Zur Kochbuchrezension
Bei Amazon kaufen

Ähnliche Rezepte:
Andere Rezepte mit: Cashewnüssen Mehl Butter Kakao Zucker Eiern Backpulver Zimt
Andere Rezepte aus der Rubrik: Kuchen