Hotalo - Sushi in Stuttgarts Königsbaupassagen
Erst kürzlich habe ich euch eine weiter Sushi-Quelle in Stuttgart vorgestellt. Über die Kommentare dort habe ich mich mit einem Stammleser zum Test des Sushi zum Mitnehmen bei dem Asiaten Hotalo in den Königsbaupassagen (Stuttgart) verabredet. Und da ich euch die Testergebnisse nicht vorenthalten will hier eine weitere Ergänzung zu meinem Artikel Sushi in Stuttgart.
Bei Hotalo handelt es sich um einen kleinen asiatischen Imbiss im Erdgeschoss der Königsbaupassagen in Stuttgart. Der erste Eindruck schreckt erst mal ab, denn egal wann man kommt steht immer eine lange Schlange vor dem Stand und man muss sich auf etwas Wartezeit einstellen. Allerdings spricht die Anzahl der Kunden auch für eine gute Qualität - das Warten lohnt sich also voraussichtlich. (Was die sonstigen Gerichte außer dem Sushi angeht kann ich das nicht sagen, die sind noch ungetestet.)
Wer nur etwas Sushi zu Mitnehmen haben möchte kann sich allerdings direkt vorne bei der Kasse anstellen. Denn es gibt vier Zusammenstellungen von Sushi, die alle bereits verpackt auf den Kunden warten. Die teuerste Box kostet 7,90 Euro (im Bild links) die nächste dann schon nur noch 6,90 Euro (im Bild rechts). Leider gibt es keine größeren Portionen, so das es eher ein Sushi-Snack ist.
In der Box neben dem Sushi enthalten ist die Sojasauce im praktischen Dip-Becher, Wasabi-Paste und Ingwer. Leider ist der Dip-Becher für die Inside-Out-Rolls und die Nigiri etwas zu klein, aber mit etwas Geschick klappt das dann auch. Stäbchen und Servietten muss man sich extra nehmen.
Beim Verzehr vor Ort gibt es leider kaum Sitzmöglichkeiten, da die meisten Tische vor dem Imbiss zum Café danaben gehören. Wer aber dort sein Getränk zum Essen bestellt, kann auch an den Tischen des Cafés Platz nehmen. Ansonsten bietet der Schlossplatz ausreichend weitere Sitzmöglichkeiten im Freien an.
Das Sushi wird am Stand direkt zubereitet und ist nicht als Fertigprodukt zugekauft. Auch wenn es eine Weile bis zum Verkauf steht merkt man die Frische deutlich am Geschmack. Bei den Sushi dominiert so wie es sein soll der Fischgeschmack. Ingwer und Wasabi sind kräftig und gut scharf. Auch bei der Verarbeitung gibt es keinen Punktabzug: Der Reis ist fest und gut geformt - hier behält alles seine Form und fällt nicht beim Packen mit dem Stäbchen auseinander. Auch gegen Abend als wir da waren, war die Qualität gut und es war nicht nur noch ein Abverkauf der Tagesreste.
Fazit:
Mitten auf der Stuttgarter Einkaufsstraße findet sich hier in den Königsbaupassagen ein leckerer Happen Sushi für den kleinen Hunger.
Adresse:
Hotalo
Königsbaupassagen, Erdgeschoss
Königstraße 26
70173 Stuttgart
