Werbung: KitchenAid Artisan Küchenmaschine mit zusätzlichem Zubehör schon ab 569 Euro — bis zu 333 Euro sparen!
« Nächstes Koch-Event: Garnelen, Scampi und Co | Startseite | Rezept: Italienischer Panettone (Glutenfreies Weihnachtsgebäck) »
Rezept: Japanischer Weihnachtskuchen (Glutenfreie Weihnachtsküche)

Obwohl in Japan nur ein kleiner Teil der Bevölkerung Christen sind, wird dort inzwischen Weihnachten ähnlich gefeiert wie bei uns. Allerdings fehlt daher klassisches Weihnachtsgebäck. So wurde dieser Weihnachtskuchen beispielsweise mit der Übernahme des Weihnachtsfestes aus Amerika gleich mit importiert.
Im Rezept sind Beeren oder Saisonfrüchte angegeben. Ich habe mich für tiefgekühlte Erdbeeren entschieden, aber das hat sich als suboptimal herausgestellt. Oder vielleicht war der Hersteller einfach nicht so gut - das kann natürlich auch sein. Am besten ihr verwendet wirklich frische Früchte, dann schmeckt der Kuchen gleich noch besser.
Zutaten
Mengenangaben für eine Springform (24 cm)
Angaben in Klammern: Beispiele für Anbieter eines glutenfreien Produkts zu dieser Zutat. (Stand 12/2006, Angaben ohne Gewähr.)
- etwas Butter für die Form (Landliebe)
- 60 g Zucker (Südzucker)
- 3 Eier
- 2 Eigelb
- 40 g weiche Butter (Landliebe)
- 80 g Mondamin
- 1 Pk. Backpulver (Dr. Oetker Bakin)
- 500 ml süße Sahne (Bergbauern)
- etwas Zucker nach Wunsch (Südzucker)
- frische Früchte
Zubereitung
- Die Springform mit Butter einfetten und zusätzlich mit Backpapier auskleiden. Dieses ebenfalls einfetten.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Den Zucker mit den Eiern (ganze und Eigelb) und der weichen Butter mindestens 15 Minuten luftig schlagen.
- Unter die Masse vorsichtig das Mondamin mit dem Backpulver gemischt untermischen und den Teig in die Form geben.
- Bei 180 °C auf der mittleren Schiene etwa 35 Minuten backen.
- Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
- Kurz vor dem Servieren die Sahne steif schlagen und nach Wunsch etwas süßen. Das Obst vorbereiten.
- Den Kuchen quer halbieren und auf die Schnittfläche etwas Sahne streichen und mit den Früchten belegen. Die zweite Hälfte darauf setzen und alles mit Sahne einkleiden.
- Bis zum Servieren kühl stellen.
Service
Quelle:
Weihnachten weltweit
Rezepte und Geschichten
Seite 106/107
Zur Kochbuchrezension
Bei Amazon bestellen
Ähnliche Rezepte:
Andere Rezepte mit:
Zucker
Eier
Mondamin
Butter
Backpulver
Sahne
Andere Rezepte aus der Rubrik:
Weihnachtsgebäck
Geschrieben von Jan Theofel am 22.12.2006 um 23:18 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Weihnachtsgebäck | 2 Kommentare
TrackBacks für »Rezept: Japanischer Weihnachtskuchen (Glutenfreie Weihnachtsküche)«
2 Kommentare zu »Rezept: Japanischer Weihnachtskuchen (Glutenfreie Weihnachtsküche)«
Endlich!
Ich hab schon Ewigkeiten nach diesem Rezept gesucht.Vielen Dank ^__^
Wird auf jeden Fall zu Weihnachten gebacken! ^___^
Chef de cuisine
Weitere Links
Tourdaten
2010
- 17.3. Stuttgart:
TYPOlight Stammtisch - 18.3. Stuttgart:
TAC-Treffen - 20./21.3. Essen:
Barcamp - 14./15.3. Essen:
TYPOlight Usertreffen - 11./12.9. Stuttgart:
Barcamp
Aktuelle Artikel
- Rezept: Damper - Fladenbrot aus Australien
- Rezept: Dumper - Fladenbrot aus Australien
- TED Adward Video von Jamie Oliver
- Publikumsvoting zum Flip-Videowettbewerb
- Zarenhof Berlin Apartments - Eindrücke und Erfahrungen
- Und die Gewinner der fünf Flip-Kameras sind...
- Wettbewerb mit Flip: Videokameras und Wellneswochenende zu gewinnen
- Koch-Event LIII: Weiß wie der Schnee
- Schoko-Orangen-Creme (Rezept)
- Eingelegte Zwiebeln (Rezept)
Aktueller Monat
| So | Mo | Di | Mi | Do | Fr | Sa |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 |
Archiv
Alle Artikel in der Übersicht im Archiv.
2010
2009
- Dezember 2009
- November 2009
- Oktober 2009
- September 2009
- August 2009
- Juli 2009
- Juni 2009
- Mai 2009
- April 2009
- März 2009
- Februar 2009
- Januar 2009
2008
- Dezember 2008
- November 2008
- Oktober 2008
- September 2008
- August 2008
- Juli 2008
- Juni 2008
- Mai 2008
- April 2008
- März 2008
- Februar 2008
- Januar 2008
2007
- Dezember 2007
- November 2007
- Oktober 2007
- September 2007
- August 2007
- Juli 2007
- Juni 2007
- Mai 2007
- April 2007
- März 2007
- Februar 2007
- Januar 2007
2006
- Dezember 2006
- November 2006
- Oktober 2006
- September 2006
- August 2006
- Juli 2006
- Juni 2006
- Mai 2006
- April 2006
- März 2006
- Februar 2006
- Januar 2006
2005
- Dezember 2005
- November 2005
- Oktober 2005
- September 2005
- August 2005
- Juli 2005
- Juni 2005
- Mai 2005
- April 2005
- März 2005
- Februar 2005
- Januar 2005





1 | Ara | 4.01.2007 um 1:59