Rezept: Bärlauch-Würzpaste [Jans Küchenleben]

Werbung: Elektronik-Restposten bei Amazon bis 70% reduziert!

« Kochbuchrezension: Bärlauch - Frisches Grün | Startseite | Rezept: Schafskäse-Bärlauch-Spieße »

Rezept: Bärlauch-Würzpaste

Einfache Bärlauch-Würzpaste

Eignung:

Diese Bärlauch-Würzpaste ist eine gute Grundlage für verschiedene Bärlauchgerichte. Alternativ kann man sie aber auch einfach mit dem Brot dippen. Die Menge bei der Zubereitung kann man leicht variieren. Dabei einfach immer die gleiche Menge Bärlauch wie Öl verwenden.

Zutaten

Mengenangaben für 1 kleines Schraubglas

100 g Bärlauch (1 Bund)
100 ml Erdnussöl
10 g Salz

Zubereitung

Den Bärlauch waschen, trockenschütteln und die Stiele entfernen. Die Blätter grob zerschneiden.
Die anderen Zutaten mit dem Bärlauch mischen und mit einem Stabmixer fein pürieren.
In eine Schraubglas füllen und bis zur Verwendung kühl aufbewahren.

Service

Quelle:
abgewandelt nach:
Feine Pilzküche
Seite 144

Zur Kochbuchrezension
Bei Amazon bestellen

Ähnliche Rezepte:
Andere Rezepte mit: Bärlauch Erdnussöl
Andere Rezepte aus der Rubrik: Basics

Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:erdnussoel zutat:baerlauch

Geschrieben von Jan Theofel
am 15.05.2007um 23:37 Uhr

Permalink

Abgelegt unter Basics

1 Kommentare

TrackBacks für »Rezept: Bärlauch-Würzpaste«

TrackBack URL: http://www.theofel.de/mt-cgi/mt-tb.cgi/4499

1 Kommentare zu »Rezept: Bärlauch-Würzpaste«

Hallo Jan, sieht toll aus Deine Bärlauch-Paste, dieses leuchtend frisch grün. Überhaupt mag ich Bärlauch nur ganz frisch zubereitet. Bärlauch Koserven finde ich haben ein "stinkiges" Aroma.

1 | Andreas | 16.05.2007 um 9:18

Chef de cuisine

Abonnieren?

Meine Beiträge kannst du regelmäßig per RSS-Feed oder per E-Mail lesen.

So	Mo	Di	Mi	Do	Fr	Sa
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

Jans Küchenleben

Rezepte, Ideen und Geschichten aus meiner Küche