Rezept: Gemüsespieße vom Grill [Jans Küchenleben]

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Rezept: Gemüsespieße vom Grill

Gegrillte Gemüsespieße

Eignung:

Auch wenn wir - zumindest hier in Stuttgart - heute kein Grillwetter hatten möchte ich euch ein weiteres Grillrezept vorstellen. Und ein besonderes noch gleich dazu, denn es ist nicht nur vegetarisch sondern auch vegan. Einfach ist es auch noch, denn für diese Gemüsespieße vom Grill muss man nur etwas Gemüse klein schneiden, aufspießen und mit der Marinade einpinseln.

Zutaten

Mengenangaben für 10 Spieße

Für die Gemüsespieße:

1/2 rote Paprika
1/2 gelbe Paprika
1/2 grüne Paprika
200 g Zucchini
10 Champignons
2 kleine Äpfel
2 Zwiebeln
10 Holzspieße

Für die Marinade:

1 TL Kräutersalz
1 TL Senf
1 Knoblauchzehe
2 TL Sojasauce
1 TL Kräuter der Provence
Pfeffer aus der Mühle
100 ml Sonnenblumenöl

Zubereitung

Die drei Paprikahälften waschen, die Kerne und den Stielansatz entfernen und jeweils in 10 Stücke schneiden. Die Champignons putzen und halbieren. Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in 10 Scheiben schneiden. Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in 10 Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und jeweils in 5 Stücke schneiden.
Das Gemüse auf die Spieße stecken.
Für die Marinade alle Zutaten gut mischen.
Jeden der Gemüsespieße mit der Marinade gut einpinseln und in etwas Alufolie einwickeln. Etwa 20 Minuten grillen und dabei immer wieder wenden.

Service

Quelle:
Familienkochbuch meiner Mutter
Seite J1

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Geschrieben von Jan Theofel
am 2.06.2007um 23:38 Uhr

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1 Kommentare

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1 Kommentare zu »Rezept: Gemüsespieße vom Grill«

Ein Gemüsespiess in Marinade eingelegt!? Klingt toll! Da werden sich die Vegetarier bei uns im Sommer ja freuen!

1 | Grillmeister | 22.03.2008 um 17:54

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