Erfahrungsbericht Fissler profi collection Kochtopfset
Vor einiger Zeit hat mir die Firma Cookplanet die Töpfe Fissler profi collection zur Verfügung gestellt. Für meinem Umzug habe ich diese noch verpackt gelassen und danach in in Betrieb genommen. Inzwischen habe ich schon zahlreiche Gerichte mit verschiedenen Anforderungen mit den Töpfen der Fissler profi collection zubereitet. Heute will ich euch einen kleinen Erfahrungsbericht dazu geben.
Den ersten Eindruck der Töpfe erhält man natürlich schon beim Auspacken. Es fällt sofort auf, dass die Töpfe schwerer sind als andere Töpfe vergleichbarer Größe. Dies kommt vor allem von durch den dicken Boden zustande, der beim Kochen für eine gleiche Temperatur im Topf sorgt. Durch Dehnungsfugen im Boden wird zusätzlich ein guter Kontakt zum Herd gewährleistet, was eine ideale Temperaturübertragung vom Herd auf den Topf gewährleistet.
Wie bei (fast?) allen hochwertigen Fissler-Produkten ist der Einsatz auf allen Herdarten möglich. Zusätzlich kann man die Töpfe im Backofen bedenkenlos bis 220 °C einsetzen. Ich habe auf diesem Weg mit aufgesetztem Deckel indischen Reis zubereitet. Diese Garmethode hat nicht nur zu einem perfekten Ergebnis geführt sondern sorgt zudem für zusätzliche freie Kochfelder auf dem Herd.
In der Handhabung erweisen sich die Töpfe als äußerst praktisch. Das fängt schon beim Befüllen mit der Messskala im Topfinneren an. Diese ist mit 0,5-Liter-Schritten zwar recht grob, ersetzt aber dennoch oft den sonst nötigen Messbecher. Damit das Umrühren leichter fällt ist die Verbindung zwischen Topfboden und Rand abgerundet. Das selbe gilt für den oberen Deckel, der dadurch ein zielgerichtetes Umschütten ermöglicht. So konnte ich ohne Kleckern Wasser und Kakao direkt in den Becher umgießen.
Auch bei meinen längeren Kochvorgängen sind die Griffe am Deckel und am Topf nicht zu heiß geworden. Nur beim Einsatz im Backofen habe ich Topflappen benötigt. Bei Gasherden oder anderer direkter Hitzeeinwirkung auf die Griffe erhitzen sich diese natürlich auch mit.
Etwas gewöhnungsbedürftig waren für mich die Topfdeckel. Diese sind vollständig aus Metall und erlauben so keinen Blick in den Topf. Das schadet aber nicht, weil man eigentlich wissen sollte was im Topf gerade passiert. Dafür schließen die Deckel aber perfekt und lassen, selbst wenn das Wasser im Topf sprudelnd kocht, kaum Dampf austreten. Statt dessen kondensiert dieser am Deckel und tropft zurück, so dass mit dem Dampf kein Geschmack entweicht.
Auch nach dem Kochen erleichtern die Töpfe der Fissler profi collection das weitere Arbeiten. Wer mag kann diese in der Spülmaschine reinigen. Ich bevorzuge die Reinigung von Hand, damit mir die Töpfe schneller wieder zur Verfügung stehen. Dabei kommt mir entgegen, dass die Deckel aus einem Stück und nicht geschraubt sind. So setzt sich kein Wasser zwischen den einzelnen Stücken ab. Auch der Griff der Stielkasserolle ist geschlossen gefertigt, so dass auch hier kein Innenraum entsteht, den man nicht abtrocknen kann.
Insgesamt besteht das Topfset Fissler profi collection aus folgenden Teilen:
- Bratentopf 20 cm (Fassungsvermögen: 2,6 l)
- Kochtopf 16 cm (Fassungsvermögen: 2,0 l)
- Kochtopf 20 cm (Fassungsvermögen: 3,9 l)
- Kochtopf 24 cm (Fassungsvermögen: 6,3 l)
- Stielkasserolle 16 cm (ohne Deckel)
Insgesamt haben mit die Töpfe der Fissler Profil Collection absolut überzeugt. Egal wie ich sie eingesetzt habe - das Ergebnis war stets perfekt und die Handhabung der Töpfe sehr einfach. Wer denkt, dass er mit den geschlossenen Deckeln nicht zurecht kommt kann das Set auch mit Glasdeckeln bestellen.
Und wer jetzt auf den Geschmack gekommen ist:
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Hinweis: Die Töpfe wurden mir von meinem Sponsor Cookplanet unentgeltlich zur Verfügung gestellt. mehr erfahren
