Jans Küchenleben

Die Zubereitung ist ziemlich einfach. Und auch die kurze Backzeit von nur 25 Minuten sorgt dafür, dass der Butter-Mandel-Kuchen ziemlich schnell auf dem Tisch steht.

Zutaten

Mengenangaben für 1 Blech Butter-Mandel-Kuchen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Das Mehl mit dem Backpulver durch ein Sieb in eine Schüssel geben damit sich keine Klümpchen bilden. Dann den Zimt untermischen. Den Zucker unter Rühren in der Sahne vollständig auflösen und zum Mehl geben. Alles gut zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
3. Jetzt die Eier nach und nach zum Teig geben.
4. Mit der Butter das Backblech einfetten und den Teig darauf gleichmäßig dick verteilen.
5. Im Backofen bei 180 °C etwa 10 Minuten backen.
6. Währenddessen die Butter bei geringer Temperatur schmelzen.
7. Die restlichen Zutaten für den Belag (Zucker, Sahne, Mandelblätter) mischen und zum Schluss die geschmolzene Butter zugeben.
8. Die Butter-Mandel-Masse auf dem vorgebackenen Teig verteilen und den Kuchen weiter 15 Minuten fertig backen.

Service

Quelle:
Backofenträume - Gutes vom Blech, Seite 13
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