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Rezept: Birnendip
Für mein heutiges Rezept möchte ich euch zunächst einen Birnendip vorstellen. Dieser passt zu verschiedenem herzhaftem Gebäck ganz wunderbar. Die Zubereitung ist kinderleicht und benötigt nicht viel Zeit.
Zutaten
Mengenangaben für ca. 300 ml Birnendip
- 2 reife Birnen
- 100 ml Wasser
- 100 ml trockener Weißwein
- 4 EL Zucker
- 2 EL Zitronensaft
- Weißer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Die Birnen waschen, schälen und das Kerngehäuse entfernen. Mit der Schale in kleine Würfel schneiden.
- In einem Topf die Birnenstücke mit dem Wasser und dem Weißwein kochen bis die Birnen weich sind. Dies dauert ca. 15 bis 20 Minuten.
- Anschließend mit dem Stabmixer grob pürieren. Mit Zucker, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Service
Quelle:
Cakes Cookies & Co
Backen auf Amerikanisch
Seite 26
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Geschrieben von Jan Theofel
am 15.12.2007um 22:45 Uhr
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Abgelegt unter Saucen und Dips
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