Jans Küchenleben

Das Rezept ist ideal für all jene (wie mich), die bei der Zubereitung von Kuchenteigen immer etwas naschen, wenn man die Butter mit dem Zucker geschlagen hat. Viel mehr macht dieses Rezept nämlich nicht. Nur eben mit Honig statt Butter.

Zutaten

Mengenangaben

• 1 Teil Butter
• 1 Teil Honig

Die Mengenangaben beziehen sich auf Volumenteile, also beispielsweise 1 Tasse Honig und eine Tasse Butter.

Zubereitung

1. Die Butter in einer Schüssel mit dem Handrührgerät schlagen, bis sie weich und luftig ist.
2. Dann den Honig zugeben und so lange weiter schlagen, bis die Butter und der Honig sich zu einer homogenen Honig-Butter verbunden haben.

Service

Quelle:
The Pancake Handbook
Seite 106

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