Jans Küchenleben

Wie koche ich das perfekte Frühstücksei?

Wie genau ein perfektes Frühstücksei auszusehen hat, daran scheiden sich die Geister. Von hartgekocht über weich bis flüssig gibt es Ei-Fans. Diese Frage hat vermutlich jeder für sich persönlich geklärt.

Dann folgt aber die Frage, wie man das perfekte Frühstücksei kocht. Diese Frage beantwortet nun ganz sachlich und nüchtern der Eirechner. Dort gibt man einfach die Eigröße (wahlweise als Durchmesser oder Umfang), die Höhenmeter auf denen man das Ei kocht und die gewünschte Festigkeit ein. Der Eirechner zeigt dann sofort die optimale Kochzeit an.

Dabei muss natürlich erst das Wasser zum Kochen gebracht und gesalzen werden. Ab dann läuft die empfohlene Zeit, die auch mittels einer integrierten Eieruhr sekundengenau gemessen werden kann.

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