Jans Küchenleben

Rezepte, Ideen und Geschichten aus meiner Küche

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Alle Artikel aus dem Monat Mai 2008

30.05.08

Rezept: Salzburger Nocken (EM-Genuss)

Salzburger Nocken

Salzburg ist bekanntlich der Geburtsort von Mozart. Was liegt also näher als euch ein Rezept aus einem Mozart-Kochbuch vorzustellen? Darin ist die Wahl dann natürlich wieder auf eine Speise aus Salzburg direkt gefallen, die Salzburger Nocken.

Der Name des Rezepts ist vielleicht etwas verwirrend, weil man hier eher an deftige Mehlspeisen denkt. Dabei handelt es sich um eine süße Nachspeise die luftig und leicht ist - zumindest wenn sie nicht in sich zusammenfällt.

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Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: nein / laktosefrei: ja
Herkunft: Österreich Österreich

Tags: rezept:laktosefrei zutat:ei rezept:vegetarisch

Geschrieben von Jan Theofel am 30.05.2008 um 23:20 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Nachtisch | 1 Kommentare

Banner zur EM-Aktion

Danke des großartigen Christian Hayungs gibt es zur EM-Aktion auch dieses Mal einen Banner. Und der sieht so aus:

em-genuss.jpg

Wenn du auf die Aktion verweisen möchtest kannst du den Banner gerne dazu verwenden. Die Links dazu bitte am besten auf die EM-Rezepte und die EM-Schokoladen.

Tags: emgenuss

Geschrieben von Jan Theofel am 30.05.2008 um 23:16 Uhr | Permalink
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29.05.08

Kochbuchvorstellung: Das Mozartkochbuch von Sascha Wussow

mozart-kochbuch.jpg

Mit meiner 80-Tage-Aktion habe ich auch ein paar Kochbücher mit historischem Bezug für mich entdeckt. Das Mozart-Kochbuch von Sascha Wussow scheint sich dem Titel nach in diese Reihe einzugliedern. Also habe ich es mir bestellt und es mir für euch mal angesehen.

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Tags: kochbuch:historisch kochbuch:mozart verlag:orac

Geschrieben von Jan Theofel am 29.05.2008 um 23:27 Uhr | Permalink
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28.05.08

Rezept: Sellerieterrine mit Tomatensauce

Sellerieterrine mit Tomatensauce

Ich habe bislang nicht viele Gerichte gekocht, bei denen Sellerieknollen und Stangen von Staudensellerie zusammen verwendet werden. Genau genommen war diese Sellerieterrine mit Tomatensauce mein erstes dieser Art.

Vorgestellt wird sie in dem Buch Kochen wie ein Weltmeister als Lieblingsgericht des Nationalspielers Dario Rodriguez aus Uruguay. Als eine kleine Veränderung habe ich die Tomatensauce mit etwas frischen Kräutern aufgepeppt. Das würde ich euch auch empfehlen und habe es darum in die Zutatenliste mit aufgenommen.

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Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: ja / laktosefrei: nein
Herkunft: Uruguay Uruguay

Tags: zutat:tomate zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:sellerie zutat:walnuss zutat:greyerzer herkunft:uy zutat:staudensellerie zutat:koerniger-frischkaese

Geschrieben von Jan Theofel am 28.05.2008 um 20:24 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vorspeisen | 4 Kommentare

Fertigsalat - Nein danke!

Mal ehrlich: Verwendet jemand von euch Fertigsalatmischungen? Ihr wisst schon: Diese abgepackten Salatblätter verschiedener Sorten, über die man dann nur noch etwas (Fertig-)Dressing geben muss und gut(?) ist. Also ich kenne niemanden, der sich sowas antut.

Aber um auch die bisherigen Konsumenten abzuschrecken hat die Zeitschrift "HEALTHY LIVING" (nie vorher von denen gehört) einen erschreckenden Test durchgeführt:

Fertigsalate sind oft schon vor Ablauf der Mindesthaltbarkeit vergammelt, außerdem enthalten sie viel zu viele Keime und Schimmelpilze!

Und so weiter uns so fort. Das wird dann im Laufe des Artikels wieder relativiert, aber insgesamt kommen die Fertigsalatmischungen nicht toll weg. Wunder wohl kaum jemanden. Und so kommt man zu dem Schluss:

[...] am besten aber fünf Minuten Zeit zu investieren, um knackfrische Salate selbst zu waschen und zu schneiden.

Eigentlich eine banale Erkenntnis: Lieber frische Produkte selbst zubereiten statt abgepackte Fertigprodukte zu verwenden. Das geht auch flott und ist qualitativ immer die bessere Wahl. Aber für sowas muss ich mir doch nicht extra eine Zeitschrift kaufen. Oder?

Zitate nach der Pressemitteilung des Verlag / via twitter

Tags: convenience

Geschrieben von Jan Theofel am 28.05.2008 um 19:21 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Koch-Business | 1 Kommentare

27.05.08

Rezept: Walnusspesto

Pasta mit Walnusspesto

Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden. Und so gibt es von dem klassischen Pesto "alla genovese" auch noch verschiedene Varianten. In Foodball stellt uns Ralf Zacherl einige davon vor. Neben Arnes Pesto auch dieses Walnusspesto. Mir persönlich schmeckt von diesen dreien das klassische Pesto immer noch am besten. Das bedeutet natürlich nicht, dass die anderen nicht auch gut sind. Den Klassiker erreichen sie jedoch nicht. Aber urteilt selbst...

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Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: ja / laktosefrei: nein

Tags: rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:walnuss zutat:greyerzer zutat:walnussoel zutat:disteloel

Geschrieben von Jan Theofel am 27.05.2008 um 23:35 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Pasta | 0 Kommentare

Nächstes Koch-Event: "Some like it hot"

Koch-Event 'some like it hot' zu scharfen Sachen

Beim nächsten Koch-Event geht es im wahrsten Sinne des Wortes um "scharfe Sachen". Nein, nicht schon wieder um eindeutige Sachen. Sonder einfach um scharfe Gerichte unter dem Motto "some like it hot". Ich weiß schon, für wen das der ideale Einstand zum Bloggen wäre. Gell Hubi? Wer sonst noch alles teilnehmen möchte, kann bis zum 15.6.2008 sein Rezept hier einreichen.

Mein Beitrag steht auch schon fest und 11.6. zum ersten Spiel der Portugiesen im Rahmen meiner EM-Rezepte online gehen.

Tags: koch-event

Geschrieben von Jan Theofel am 27.05.2008 um 20:45 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Koch-Wettbewerbe | 1 Kommentare

26.05.08

Rezept: Kartoffelsalat mit Walnussöl

Kartoffelsalat mit Walnussöl / Baumnussöl

Bei den Schweizern heißen die Walnüsse Baumnüsse. Und so heißt dieser Kartoffelsalat aus Genf Kartoffelsalat mit Baumnussöl oder eben Kartoffelsalat mit Walnussöl. Sucht es euch raus. Schmecken tut es in jedem Fall verdammt gut.

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Eignung: vegetarisch: ja / vegan: ja / glutenfrei: ja / laktosefrei: ja
Herkunft: Schweiz Schweiz

Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:kartoffel herkunft:ch zutat:walnussoel rezept:kartoffelsalat

Geschrieben von Jan Theofel am 26.05.2008 um 23:41 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare

Vorstellung der Webseite zu GourmetReise

GourmetReise Logo

[Trigami-Review] Vor einiger Zeit habe ich euch hier die Webseite zum Magazin Rolling Pin vorgestellt. Dieses Angebot richtet sich vor allem an professionelle Köche. Daher folgt heute eine kurze Vorstellung der Webseite des Magazins GourmetReise, welches im selben Verlag erscheint. Zielpublikum ist dort aber der Gourmet - sprich niemand anderes als ihr selbst.

Weiter lesen "Vorstellung der Webseite zu GourmetReise " »

Tags: gourmet reise heft

Geschrieben von Jan Theofel am 26.05.2008 um 1:11 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Koch-Business | 0 Kommentare

23.05.08

Kochbuchausstellung in Karlsruhe

Manche Menschen behaupten, ich hätte viele Kochbücher. Sie liegen falsch. Ich habe eine kleine Auswahl aktueller Werke. Ein "richtiger" Sammler hingegen ist Walter Putz, der viele Jahre als Oberkellner in Luxushotels gearbeitet hat. Doch er hat sich nicht nur mit dem Servieren der Speisen beschäftigt sondern auch mit deren Zubereitung.

1924 ist er geboren - viel Zeit um Kochbücher zu sammeln. Inzwischen besitzt er über 4000 Kochbücher, die bis etwa 1450 zurück reichen. Teile seiner beachtlichen Kochbuchsammlung werden noch bis zum 6. September 2008 in Karlsruhe ausgestellt. Ausstellungsort ist die Badische Landesbibliothek, der Eintritt ist frei. Öffnungszeiten sind Montag bis Freitag 9.00 bis 18.00 Uhr und Samstag von 9.30 bis 12.30 Uhr.

Da muss ich auf jeden Fall hin. Wer kommt mit?

via: Stummfilm-Blogger per E-Mail

Tags: kochbuch ort:karlsruhe sammlung ausstellung

Geschrieben von Jan Theofel am 23.05.2008 um 20:50 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Events | 1 Kommentare

22.05.08

Rezept: Kärntner Kasnudeln

Kärtner Kasnudeln

Eine beliebte Speise in Österreich sind Kärtner Kasnudeln. Hier eine Variante mit einer Füllung aus Quark und Kartoffeln.

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Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: nein / laktosefrei: nein
Herkunft: Österreich Österreich

Tags: zutat:ei zutat:minze rezept:vegetarisch zutat:kartoffel zutat:zwiebel zutat:kerbel zutat:butter zutat:mehl zutat:quark herkunft:at

Geschrieben von Jan Theofel am 22.05.2008 um 18:58 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vegetarische Hauptgerichte | 2 Kommentare

21.05.08

Rezept: Tomaten-Rucola-Brotaufstrich

Bortaufstrich von getrockneten Tomaten, Rucola und Frischkäse

Heute habe ich einen fußballerischen Brotaufstrich für euch, den ihr unbedingt probieren solltet, wenn ihr getrocknete Tomaten mögt. Diese werden hier mit Frischkäse und Rucola zu einem Tomaten-Rucola-Brotaufstrich kombiniert, wie ihn Alfons Schubeck auf den Spielern vom FC Bayern München serviert.

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Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: ja / laktosefrei: nein

Tags: zutat:rucola zutat:frischkaese rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:getrocknete-tomaten

Geschrieben von Jan Theofel am 21.05.2008 um 23:58 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Brotaufstriche | 0 Kommentare

20.05.08

Rezept: Grüner Spargel mit Butter und Pinienkernen

Grüner Spargel mit Butter und Pinienkernen

"So günstigen und guten Spargel bekommen Sie dieses Jahr nicht mehr." Das hat meine Marktfrau am Samstag zu mir gesagt. Und ich weiß, dass Sie eigentlich immer Recht hat, wenn sie so etwas sagt. Also habe ich mir einen Bund grünen Spargel mitgenommen, weil ich den lieber mag als den weißen.

Damit habe ich dann einfach gedünsteten grünen Spargel mit Butter und Pinienkernen zubereitet. Das Arrangement auf dem Teller soll die Masche eines Netzes darstellen, denn im Fußballer Kochbuch nennt sich dieses Gericht "Ans Netz gehen". Damit man an die Butter besser rankommt habe ich dem Netz aber nur eine Masche spendiert.

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Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: ja / laktosefrei: ja

Tags: rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:spargel zutat:butter zutat:pinienkerne

Geschrieben von Jan Theofel am 20.05.2008 um 23:31 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Gemüse | 0 Kommentare

Kochbuchrezension: Fußballer Kochbuch

fussballer-kochbuch.jpg

Bei der Suche nach Fußball-Kochbüchern zur EM-Aktion bin ich auf das Fußballer Kochbuch mit "76 weltmeisterlichen Rezepten rund um den Fußball" gestoßen. Natürlich habe ich es mir gleich bestellt um es meiner kleinen Kochbuch-Sammlung hinzuzufügen und die speziellen Fußballrezepte darin auszuprobieren.

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Tags: fussball-kochbuch verlag:rockstuhl

Geschrieben von Jan Theofel am 20.05.2008 um 22:34 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Kochbücher | 0 Kommentare

18.05.08

Rezept: Kartoffelsuppe nach Emmentaler Art (EM-Genuss für den Spielort Bern)

Kartoffelsuppe nach Emmentaler Art

Obwohl ich eigentlich kein Suppen-Typ bin, habe ich hier schon eine ganze Reihe Suppenrezepte vorgestellt. Dennoch fehlt darunter bislang die Kartoffelsuppe. Das möchte ich heute mit der Kartoffelsuppe nach Emmentaler Art nachholen.

Dabei handelt es sich in meiner Reihe der EM-Rezepte um das für den Schweizer Spielort Bern. Denn aus dieser Region stammt das Rezept.

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Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: nein / laktosefrei: nein
Herkunft: Schweiz Schweiz

Tags: rezept:vegetarisch zutat:kartoffel zutat:butterschmalz zutat:lauch zutat:moehre zutat:zwiebel zutat:gemuesefond herkunft:ch zutat:saure-sahne zutat:majoran zutat:emmentaler-kaese

Geschrieben von Jan Theofel am 18.05.2008 um 23:17 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Suppen | 0 Kommentare

Marmeladentrichter zum Einfüllen von Marmelade

Letztes Wochenende ging es bei mir wieder los: Ich habe das erste Mal für diese Sommersaison Marmelade gekocht. Dabei ist mir gerade bei der Durchsicht der Bilder der Marmeladentrichter aufgefallen:

marmeladentrichter.jpg

Ich mag es bei selbstgemachter Marmelade nicht, wenn die Gläser außen klebrig sind, weil beim Befüllen wieder was daneben gegangen ist. Und das das hier der Fall gewesen wäre, seht ihr, wenn ihr euch im Bild den Marmeladentrichter anschaut. Durch die große Öffnung nach unten und den weiten Trichter wird das saubere Befüllen der Marmeladengläser zum Kinderspiel.

Bei Amazon gibt es das Modell von WMF, das ich auch einsetze, zur Zeit für 10,95€. Der preiswertere Marmeladentrichter dort sieht ziemlich gleich aus und liegt bei 9,52€. Ich kann daher das Mitbestellen bei eurer nächsten Bestellung nur empfehlen - vorausgesetzt ihr wollt auch selbst Marmelade kochen.

Tags: trichter

Geschrieben von Jan Theofel am 18.05.2008 um 22:48 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Küchengeräte | 3 Kommentare

16.05.08

Rezept: Rucolasalat mit Blauschimmelkäse und Feigen

Rucolasalat mit Feigen und Blauschimmelkäse

"Bitte nicht noch ein Rucolasalat!" Wer so denkt, sollte diesem Rezept eine Chance geben. Es sind viele mehr oder weniger gute Rezepte für Rucolasalat da draußen. Aber der hier ist wirklich lecker. Und da ich neulich Feigen auf dem Markt gefunden habe, die echt gut waren, habe ich sie mir für diesen Rcuolasalat mit Blauschimmelkäse und Feigen mitgenommen. Wenn man nicht gerade eine Abneigung gegen Blauschimmelkäse hat, ist das ein wunderbarer Salat.

Das Rezept stammt übrigens aus Holger Strombergs Pure Cooking und dürfte somit schon die Geschmäcker unserer Nationalelf erfreut haben.

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Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: nein / laktosefrei: nein

Tags: zutat:rucola rezept:vegetarisch zutat:feige zutat:olivenoel zutat:balsamico zutat:pecanuss zutat:blauschimmelkaese

Geschrieben von Jan Theofel am 16.05.2008 um 21:14 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 2 Kommentare

14.05.08

Kartoffelpaunzen (EM-Genuss zum Spielort Innsbruck)

Kartoffelpaunzen aus Österreich

Als ich beim Konditor-Café Munding nach der Innsbrucker Schokolade angefragt habe, habe ich mich dort auch gleich nach einem regionstypischen Rezept erkundigt. So bin ich zu den Kartoffelpaunzen gekommen. Diese können sowohl als Hauptgericht, beispielsweise mit etwas Speck-Sauerkraut, serviert oder aber als Beilage gereicht werden. Einfach, schnell und lecker.

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Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: nein / laktosefrei: ja
Herkunft: Österreich Österreich

Tags: rezept:laktosefrei zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:kartoffel herkunft:at zutate:mehl

Geschrieben von Jan Theofel am 14.05.2008 um 23:42 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Beilagen | 4 Kommentare

12.05.08

Rezept: Fußballkuchen

Fußballkuchen

Als ich das Thema "Cake" zum Koch-Event wahrgenommen habe, war mir klar, dass ich das mit meiner Aktion EM-Genuss kombinieren würde. Und zwar mit einem Fußballkuchen. Dieser sollte die Form eines halben Fußballs bekommen und dann schwarz-weiß mit Schokolade gefärbt werden.

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Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: nein / laktosefrei: nein

Tags: zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:mandel zutat:butter zutat:mehl zutat:zucker emgenuss

Geschrieben von Jan Theofel am 12.05.2008 um 23:49 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Kuchen | 1 Kommentare

11.05.08

Kochbuchvorstellung: "Pure Cooking" von Holger Stromberg

pure-cooking-peter-stromberg.jpg

Der Zeitpunkt ist gut gewählt: Anfang April wurde das neue Kochbuch von Holger Stromberg veröffentlicht. Denn als "Küchenchef und Ernährungsberater der deutschen Fußballnationalmannschaft" (so steht es auf dem Cover, ich berichtete) erfährt er kurz vor der EM natürlich auch einiges an Aufmerksamkeit. Dadurch dürfte Pure Cooking der pure Verkaufsschlager sein. Zeit es sich näher anzuschauen.

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Tags: verlag:collection-rolf-heyne koch:holger-stromberg

Geschrieben von Jan Theofel am 11.05.2008 um 23:58 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Kochbücher | 2 Kommentare

10.05.08

Fotzelschnitten (EM-Genuss zum Spielort Basel)

Fotzelschnitten oder Arme Ritter, salzig

Auch mit meinem zweiten Beitrag zur EM-Aktion, den salzigen Fotzelschnitten, möchte ich bei einer Speise bleiben, die oft auch zum Frühstück serviert wird. Ich möchte sie euch aus einem einfachen Grund vorstellen: Da ich sie noch nie gegessen habe, war ich neugierig, wie dieses sehr einfache Essen schmeckt. Und ich muss sagen, da habe ich bislang was verpasst. Und obendrein sind die Fotzelschnitten, die auch als arme Ritter bekannt sind, eine hervorragende Resteverwartung.

Hier im Gegensatz zu den klassischen süßen "armen Rittern" eine salzige Variante mit Schnittlauch.

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Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: nein / laktosefrei: ja

Tags: rezept:laktosefrei zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:brot

Geschrieben von Jan Theofel am 10.05.2008 um 0:23 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Frühstück | 1 Kommentare

09.05.08

Kochbuchvorstellung: -minu's Basler Küche

basler-kueche.jpg

Auf der Suche nach Rezepten für Basel bin ich auf ein Kochbuch gestoßen, dass -minu's Basler Küche verspricht. Keine schlechte Quelle habe ich mir gedacht, und das Kochbuch einfach bestellt. Damit habe ich meine Sammlung um ein schönes Kochbuch erweitert.

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Tags: kochbuch:schweiz verlag:opinio

Geschrieben von Jan Theofel am 9.05.2008 um 23:50 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Kochbücher | 0 Kommentare

08.05.08

Übersicht: EM-Rezepte

Auf dieser Seite findest du eine Zusammenfassung aller EM-Rezepte die im Rahmen der Aktion EM-Genuss veröffentlicht wurden.

Rezepte zu den Spielen

Hinweis: Diese Liste der EM-Rezepte wird manuell überarbeitet und ist daher manchmal nicht ganz aktuell. Die neuesten EM-Rezepte findest du dann auf der Startseite.

Finale / Spiel 31: Spanien - Deutschland
Blechkuchen mit Spinat / Kalter Hund

Spiel #30: Russland - Spanien
Kartoffeln mit Pilzfüllung / Auberginen-Paprika-Dip

Spiel #29: Türkei - Deutschland
Rote-Bete-Salat mit Joghurt / Semmelknödel mit Pilzsauce

Spiel #28: Spanien - Italien
Auberginenröllchen mit Manchego / Brotsalat

Spiel #27: Niederlande - Russland
Spargelsuppe / Pilz-Pirogi

Spiel #26: Kroatien - Türkei
Rucolasalat / Joghurt mit Gurke

Spiel #25: Portugal - Deutschland
Kichererbsen mit Spinat / Rote Grütze

Spiel #24: Russland - Schweden
Rote-Bete-Bratlinge / Krabbensalat

Spiel #23: Griechenland - Spanien
Olivenbrot / Tapas: Grüne Bohnen mit Pinienkernen

Spiel #22: Frankreich - Italien
Far Breton / Gefüllte Zucchini

Spiel #21: Holland - Rumänien
Überbackener Grünkohl / Käsestangen

Spiel #20: Österreich - Deutschland
Sachertorte / Frankfurter Grüne Sauce

Spiel #19: Polen - Kroatien
Fischpudding / Bohnensalat mit Kürbiskernöl

Spiel #18: Türkei - Tschechien
Aşure - Noahs Pudding / Spitzbuben

Spiel #17: Schweiz - Portigal
Kartoffel-Birnen-Auflauf / Portugiesischer Fischtopf

Spiel #16: Russland - Griechenland
Möhrenbratlinge / Tsatsiki

Spiel #15: Spanien - Schweden
Tapas Lauch in Zitronenmarinade / Lachscreme

Spiel #14: Niederlande - Frankreich
Gemüsetörtchen / Pilzsalat

Spiel #13: Italien - Rumänien
Eier mit Pinienkernpaste / Apfelsuppe

Spiel #12: Polen - Österreich
Kümmelfladen / Buchteln "natur"

Spiel #11: Deutschland - Kroatien
Pilz-Kräuter-Sauce zu Spätzle / Gefüllter Räucherlachs

Spiel 10: Schweiz - Türkei
Grießauflauf mit Kirschen / Nudelauflauf mit Schafskäse

Spiel 9: Tschechien - Portugal
Kleine Mohnbrötchen / Tomatenkonfitüre

Spiel 8: Griechenland - Schweden
Käsepastetchen aus Kreta / Heidelbeersuppe

Spiel 7: Russland - Spanien
Pilzkaviar / Ziegenkäse mit karamellisierten Zwiebel

Spiel 6: Italien - Niederlande
Risotto mit Zucchini und Zucchiniblüten / Lachssteak mit Käse-Kräuter-Kruste

Spiel 5: Rumänien - Frankreich
Pilzsalat / Faldenförmiges Milchbrot

Spiel 4: Deutschland - Polen
Stippmilch / Lasanki mit Wirsing

Spiel 3: Österreich - Kroatien
Kaiserschmarrn / Gebackene Zucchini

Spiel 2: Portugal - Türkei
Krabbencreme / Dicke-Bohnen-Püree

Spiel 1: Schweiz - Tschechische Republik
Hörnlinudeln mit Apfel und Emmentaler / Blumenkohlsuppe mit Klößchen

Rezepte zu den Spielorten

Allgemeine Fußballrezepte

Tags: emgenuss

Geschrieben von Jan Theofel am 8.05.2008 um 23:54 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Über Küchenleben | 1 Kommentare

Fußballer-Müsli mit Joghurt und Sojasprossen (EM-Genuss)

Müsli mit Sojasprossen

Passend zum Start der Aktion EM-Genuss gibt es als erstes Rezept den richtigen Start in den Tag. Denn dieses Müsli mit Joghurt und Sojasprossen ist gerade für Sportler ein gesundes Frühstück mit vielen Kohlenhydraten.

Interessant finde ich hier den Einsatz von Sojasprossen in einem süßen Umfeld, die man sonst ja eher von herzhaften asiatischen Gerichten, wie etwas den bekannten Frühlingsröllchen, zum Einsatz kommen.

Natürlich könnt ihr das Obst hier auch nach Saison und Geschmack anpassen. Die Hauptsache ist aber frisches Obst, das euch ordentlich Vitamine und Nährstoffe zuführt.

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Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: ja / laktosefrei: nein

Tags: rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:apfel zutat:zitrone zutat:joghurt zutat:walnuss zutat:banane zutat:sojasprossen zutat:trockenpflaumen

Geschrieben von Jan Theofel am 8.05.2008 um 17:18 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Frühstück | 0 Kommentare

EM-Genuss

Heute geht es mit der bereits angekündigten Aktion EM-Genuss los. Es wird für euch hier eine Menge Rezepte begleitend zur EM geben und drüben bei Schokolade-geht-immer.de die passenden Schokoladen.

Dabei starte ich hier bis zum 7. Juni (erster Spieltag) mit allgemeinen Fußballrezpeten und Rezepten aus den Spielorten der EM. Begleitend zu den Spielen gibt es dann jeweils ein Rezept aus den beiden gegeneinander spielenden Ländern.

Der Banner zur Aktion wird übrigens anfang nächster Woche nachgereicht. Der kreative Schaffensprozess dauert noch etwas an...

Tags: emgenuss

Geschrieben von Jan Theofel am 8.05.2008 um 16:51 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Über Küchenleben | 0 Kommentare

01.05.08

Kuchenbuffet zum 3-jährigen Koch-Event

koch-event-kuchen.jpg

Das Koch-Event im Kochtopf feiert mit dieser Runde, die noch bis zum 15. Mai 2008 läuft, seinen dreijährigen Geburtstag! Dazu herzlichen Glückwusnch und danke für das Ausrichten. Zur Feier des Gebutstags ist das Thema dieses Mal Kuchen, so dass ein ordentliches Kuchenbuffet zusammenkommen wird.

Tags: koch-event

Geschrieben von Jan Theofel am 1.05.2008 um 23:16 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Koch-Wettbewerbe | 2 Kommentare

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Hobbykoch Jan Theofel

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