Rezept: Fußballkuchen [Jans Küchenleben]

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Rezept: Fußballkuchen

Fußballkuchen

Eignung:

Als ich das Thema "Cake" zum Koch-Event wahrgenommen habe, war mir klar, dass ich das mit meiner Aktion EM-Genuss kombinieren würde. Und zwar mit einem Fußballkuchen. Dieser sollte die Form eines halben Fußballs bekommen und dann schwarz-weiß mit Schokolade gefärbt werden.

Für die Zubereitung habe ich mir eine spezielle Fußball-Backform von Städter gekauft. Neben der halbrunden Form prägt diese noch die Flicken des Fußballs in den Kuchen ein. Diese sind aber sehr schwach, so dass man sie auf jeden Fall mit einer Verzierung nachzeichnen muss. Dafür liefern sie aber eine gute Grundlage.

Zutaten

Mengenangaben für 1 Fußballkuchenform mit 25 cm Durchmesser

400 g Butter und etwas für die Form
300 g Zucker
6 Eier
270 g Mehl und etwas für die Form
130 g Stärke
300 g gemahlene Mandeln
1 Pk. Backpulver
2 Pk. Vanillezucker
1 TL Zimt
1 Prise Salz
Weiße und schwarze Kuvertüre zur Verzierung

Zubereitung

Die Butter vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen.
Den Backofen auf 160 °C vorheizen.
Alle Zutaten für den Teig gut durchmischen.
Die Form mit etwas Butter einfetten und mit Mehl ausstäuben. Dann den Teig hineinfüllen und in der Mitte eine Mulde bilden. Diese füllt sich beim Hochbacken und sorgt für ein gleichmäßiges Durchbacken.
Etwa 70 bis 90 Minuten backen bis an einem Holzstab, den man in den Kuchen steckt, keine Teigreste mehr kleben bleiben.
Den Fußballkuchen auf ein Gitter stürzen und abkühlen lassen.
Die Sechsecke mit weißer und die Fünfecke dunkler Kuvertüre einstreichen.

Service

Quelle:
Rezept zur Backform für Fußballkuchen, Städter

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Tags: zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:mandel zutat:butter zutat:mehl zutat:zucker emgenuss

Geschrieben von Jan Theofel am 12.05.2008 um 23:49 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Kuchen | 1 Kommentare

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» Muttis Kuchenrezepte | 16.03.2009 um 21:18

1 Kommentare zu »Rezept: Fußballkuchen«

Obwohl ich überhaupt kein Fussballfan bin, werde ich bei diesem Kuchen zugreifen. ;-)

1 | zorra | 13.05.2008 um 9:52

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