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Rezept: Kartoffelsalat mit Walnussöl
Bei den Schweizern heißen die Walnüsse Baumnüsse. Und so heißt dieser Kartoffelsalat aus Genf Kartoffelsalat mit Baumnussöl oder eben Kartoffelsalat mit Walnussöl. Sucht es euch raus. Schmecken tut es in jedem Fall verdammt gut.
Zutaten
Mengenangaben für 4 Portionen
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 4 EL Walnussöl
- 1 TL Weißweinessig
- 1 EL Weißwein
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Die Kartoffeln mit der Schale in leicht gesalzenem Wasser kochen bis diese weich sind. Abkühlen lassen, schalen und in Scheiben schneiden.
- Den Knoblauch schälen und pressen mit den restlichen Zutaten zu einer Salatsauce mischen. Die Kartoffelscheiben damit durchmischen.
Service
Quelle:
Kulinarische Schweiz
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Salate
Geschrieben von Jan Theofel
am 26.05.2008um 23:41 Uhr
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