Jans Küchenleben

Zutaten

Mengenangaben für 1 Kastenform ca. 8 x 8 x 30 cm

• 300 ml Wasser
• 300 g Zucker
• 450 g Zartbitterschokolade
• 450 g Butter
• 2 Pkg. Butterkekse

Zubereitung

1. Die Schokolade in grobe Stücke zerbrechen. Die Butter in Stücke zerschneiden.
2. Den Zucker in einem Topf in dem Wasser auflösen. Anschließend unter Rühren aufkochen. Vom Herd nehmen.
3. Nun die Schokoladenstücke mit in den Topf geben und unter Rühren auflösen. Ebenso mit der Butter verfahren. Etwas abkühlen lassen, bis die Masse schon etwas zähflüssig ist.
4. Eine Kastenform mit Butterkeksen auslegen und an die Ränder ebenfalls Butterkekse stellen. Dann eine Schicht Schokoladenmasse auftragen. Kekse darauf legen und mit einer Schicht Kekse weitermachen. Immer weiter schickten und zum Schluss mit einer Lage Butterkekse abschließen.
5. Über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.

Service

Quelle:
Typisch Deutsch von Jean Claude Bourgueil, Seite 233
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