Jans Küchenleben

Rezepte, Ideen und Geschichten aus meiner Küche

Werbung: KitchenAid Artisan Küchenmaschine mit zusätzlichem Zubehör schon ab 569 Euro — bis zu 333 Euro sparen!

« Rezept: Lauch in Zitronenmarinade (EM-Genuss Spanien) | Startseite | Rezept: Möhrenbratlinge (EM-Genuss Russland) »

Rezept: Lachscreme (EM-Genuss Schweden)

Lachscreme aus Schweden

In Schweden scheint - zumindest wenn man von Deutschland aus schaut - der Lachs eine Art Hauptnahrungsmittel zu sein. Zumindest finden sich in meinen schwedischen Kochbüchern eine Menge Lachsrezepte. So wie diese Lachscreme. Im Rezept wird vorgeschlagen, dazu Eier oder Spargel zu servieren. Aber wer mich kennt weiß natürlich, dass ich die Lachscreme als Brotaufstrich verwendet habe. :-)

Zutaten

Mengenangaben für 4 Portionen

  • 500 g Lachsfilet
  • 3 EL frischer Dill, gehackt
  • etwas Dill zum Garnieren
  • 2 1/2 EL Zitronensaft
  • 1 Msp. Paprikapulver, edelsüß
  • 3 EL Mayonnaise
  • 1 TL Salz

Zubereitung

  1. Den Lachs abspülen. In einem kleinen Topf etwas Wasser erhitzen und den Lachs darin etwa 10 Minuten garen und abkühlen lassen.
  2. Danach mit einer Gabel zerpflücken und die restlichen Gräten entfernen. Mit dem Zitronensaft, Salz und dem Paprikapulver mischen.
  3. Die Sahne steif schlagen. Die Lachscreme, die Mayonnaise und den Dill unterheben.
  4. Eine Stunde im Kühlschrank kühl stellen.
  5. Die Lachscreme mit etwas Dill garniert servieren.

Service

Quelle:
Weltküche Schweden, Seite 20

Ähnliche Rezepte:
Andere Rezepte mit: Lachs Dill Zitrone Mayonnaise
Andere Rezepte aus der Rubrik: Brotaufstriche

Tags: rezept:glutenfrei zutat:zitrone herkunft:se zutat:dill zutat:lachs zutat:mayonnaise

Geschrieben von Jan Theofel am 14.06.2008 um 16:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Brotaufstriche | 1 Kommentare

Banner04_cookplanet_468x60Pixel

TrackBacks für »Rezept: Lachscreme (EM-Genuss Schweden)«

TrackBack URL: http://www.theofel.de/mt-cgi/mt-tb.cgi/5389

1 Kommentare zu »Rezept: Lachscreme (EM-Genuss Schweden)«

Hallo!
Irgendwie geht bei der Zutatenliste die Sahne ab, die man nachher verwenden soll.
Wie viel braucht man?!?!

1 | Luger | 29.12.2008 um 22:03

Schreib bitte Deine Meinung:

Kommentare werden moderiert und erscheinen daher ggf. zeitverzögert. Bitte nur themenbezogene Kommentare abgeben die sich auf diesen Eintrag beziehen.

ACHTUNG: Es gilt meine Anti-SPAM-Policy! Werbende Kommentare und SEO-Linkspam werden nicht freigeschaltet. Statt dessen sende ich eine Beschwerde an den Profiteur der Werbung.

www.dinnerdate.de

Chef de cuisine

Hobbykoch Jan Theofel

Abonnieren?

Meine Beiträge kannst du regelmäßig per RSS-Feed oder per E-Mail lesen.

Weitere Links

Tourdaten

2010

Aktueller Monat

So Mo Di Mi Do Fr Sa
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Shop-Tipps

Cookplanet

Amazon

stilpunkt.wohndesign

Backfun

Statistik

Food & Drink Blog Top Sites blogoscoop Blog Top Liste - by TopBlogs.de

Blogroll
Kochen & Genuß:
Freunde/Sonstiges:
Corporate Blogs:

Jans Küchenleben © 2004—2009 by Jan Theofel - Impressum - Datenschutzhinweise