Rezept: Erdbeereis [Jans Küchenleben]

Werbung: Geschenke zum Valentinstag bei Amazon

« Rezept: Lachs-Dill-Küchlein | Startseite | Abnehmen nach Yoshimasu »

Rezept: Erdbeereis

Erdbeereis

Eignung:

Neulich hatte ich zwei Eismaschinen ausgeliehen und darin das erste mal selbst Eis zubereitet. Ein Traum! Angefangen habe ich mit einem Erdbeereis, dessen Grundmengen ich aus einem Eisbuch entnommen und anhand der Zuaten der perfekten Erdbeersauce verfeinert habe. So muss Erdbeereis schmecken.

Zutaten

Mengenangaben für 4 Portionen

400 g Erdbeeren
4 EL frisch gepresster Orangensaft
1 TL Balsamicoessig
1 TL frisch gepresster Zitronensaft
100 ml Sahne
75 g Zucker

Zubereitung

Die Erdbeeren waschen, die Stielansätze entfernen und das Fruchtfleisch pürieren.
Die restlichen Zutaten unter die Erdbeermasse mischen und im Kühlschrank vorkühlen.
Zum gefrieren in die laufende Eismaschine füllen und 25 bis 30 Minuten laufen lassen.

Service

Quelle:
abgewandelt nach Eiscremes - Sorbets und Parfaits, Seite 44
Zur Kochbuchrezension
Bei Amazon bestellen

Ähnliche Rezepte:
Andere Rezepte mit: Erdbeeren Sahne Zucker Orangen Zitrone Balsamico-Essig
Andere Rezepte aus der Rubrik: Eis

Tags: zutat:erdbeere rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zitrone zutat:orange zutat:zucker zutat:sahne zutat:balsamico-essig/

Geschrieben von Jan Theofel
am 30.05.2009um 23:53 Uhr

Permalink

Abgelegt unter Eis

1 Kommentare

TrackBacks für »Rezept: Erdbeereis«

TrackBack URL: http://www.theofel.de/mt-cgi/mt-tb.cgi/5938

1 Kommentare zu »Rezept: Erdbeereis«

Ich habe das Erdbeereis diese Woche nachgemacht (gleich doppelte Menge genommen), weil wir im Garten so viele Erdbeeren haben, dass ich nicht mehr wusste, wie ich sie noch verwerten soll (außer immer Erdbeertorte backen und mit Zucker pürieren). Und ... das Eis ist wirklich ein Traum. Das war das erste selbstgemachte Eis in meinem Leben und es wird garantiert eine Wiederholung geben! Danke für das leckere Rezept!

1 | Simone | 3.07.2009 um 13:27

Chef de cuisine

Abonnieren?

Meine Beiträge kannst du regelmäßig per RSS-Feed oder per E-Mail lesen.

So	Mo	Di	Mi	Do	Fr	Sa
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29

Jans Küchenleben

Rezepte, Ideen und Geschichten aus meiner Küche