Mini-Muffin-Form (Weihnachtsgeschenktipp #5)
Ich backe ja gerne Muffins. Vor allem auch die salzigen Kandidaten haben es mir angetan. Nur einen Nachteil haben Muffins - sie machen schon gut satt. Jens von Esskultur hat da eine probate Lösung: Bei Muffins auf dem Buffet halbiert er sie immer. Dann kann man mehr Sorten probieren.
Eine andere Möglichkeit ist, die Muffins einfach kleiner zu machen. Dazu braucht ihr einfach nur eine Mini-Muffin-Form. Auf gleicher Fläche werden hier statt 12 nun 24 Mini-Muffins gebacken. Die meisten Rezepte funktionieren wie für die großen Muffinformen. Lediglich die Reduktion der Backzeit und/oder Temperatur ist notwendig.
Bei mir kommt eine Mini-Muffin-Form von Kaiser (Amazon: 8 Euro + 4 Euro Versand) zum Einsatz. Die Alternative von Dr. Oetker ist etwas teurer, aber versandkostenfrei wenn ihr 20 Euro Gesamtwert überschreitet.
1 | Mel | 20.11.2009 um 8:10