Heute habe ich zur Blogparade Küchenausstattung - Elektrische Küchenhelfer wieder einen Videobeitrag für euch. Darin stelle ich euch den Braun Multiquick 7 MR 700 kurz vor. Das geht natürlich außer Konkurrenz bei der Blogparade. Wer noch teilnehmen will: Bis morgen Abend um 24:00 Uhr (also noch in diesem Jahr) ist das möglich.
Gestern dürfte einiges an Küchenhelfern unter dem Weihnachtsbaum durchgewandet sein und nun seine neuen Besitzer erfreuen. Doch halt - vorher gibt es meistens noch ein Ärgernis: Diese verdammten Aufkleber sind von Gläsern, Steingut und handgetöpferten Waren zu entfernen.
Damit ihr schneller euer Geschenk genießen könnt, hier ein kleiner Praxistipp, wie man die Aufkleber einfach entfernen kann: Zieht zunächst den größten Teil ganz normal ab. Zurück bleiben ein paar Reste und etwas Kleber. Darauf gebt ihr etwas Speiseöl. Damit könnt ihr dann die Reste ganz leicht mit einem Küchentuch oder einem weichen Lappen abreiben.
Und nicht vergessen: Gebt diesen Tipp an die Leute weiter, die ihr mit zu entklebenden Geschenken bedacht habt...
Und jetzt viel Spaß mit euren neuen gereinigten Küchenutensilien!
Hinter der Tür 24 des Cross-Blog-Adventskalenders verbirgt sich heute kein normaler Artikel mehr sondern eine schöne Verlosung von Weihnachtsgeschenken von Ulrike und mir für euch. Und das könnt ihr gewinnen:
Vor einer Weile habe ich zwei Exemplare der schweizer Zeitschrift marmite zugesendet bekommen. Sie nennt sich selbst "die Zeitschrift für Ess- und Trinkkultur" und dürfte damit für alle Leser dieses Blogs durchaus interessant sein.
Was auf den ersten Blick nicht sichtbar ist: marmite ist eine der ältestens Genusszeitschriften überhaupt. Sie erscheint seit dem 1.6.1959 und ist somit über 50 Jahre alt. Gegründet wurde sie als zweijährliche Vereinszeitschrift des Schweizerischen Club kochender Männer, die der Bruderschaft Marmite zugehören. Damit schwimmt marmite nicht auf dem seit einigen Jahren vorhandenen Trend, dass mit Köchen, Rezepten, Kochen und Co Geld zu verdienen ist, sondern darf auf eine lange Tradition zurückblicken.
Das hier ist so eine Art "Winter Edition" des klassischen Caprese. Denn das schmeckt natürlich nur, wenn man wirklich sehr wohlschmeckende und reife Tomaten bekommt. Und die sind im Winter von Natur aus nun mal Mangelware. Statt dessen kombiniere ich beim Caprese "Winter Edition" einfach Orangen mit einem herrlichen Büffelmozzarella. Genau so farbenprächtig und lecker wie das Original aus dem Sommer...
Eine griechische Vorspeise, die ich absolut liebe sind Dakos. Kennengelernt habe ich sie auf Santorin. Später haben sie mich auf Kreta wieder überzeugt und dort dürfte ich sie auch selbst kochen. Dabei habe ich übrigens gelernt, dass es durchaus sinnvoll ist, Tomaten zu raspeln... Höchste Zeit also, euch dieses wunderbare und super-einfach zuzubereitende Gericht vorzustellen.
Eine für Georgen sehr typische Paste, ist die Bazha, eine Walnusspaste. Hier wird sie zu Auberginen serviert, was ich persönlich extrem lecker finde. Sie passt aber auch sehr gut zu anderem Gemüse, Fisch und Fleisch. Ihr könnt dieses Rezept für Auberginen mit Bazha ja mal ausprobieren und mehr von der Walnusspaste zubereiten um sie dann mit anderen Dingen zu kombinieren. Aber bei mir haben die Auberginen die Geschmackskombination klar gewonnen.
Manchmal bin ich ja baff erstaunt, was es alles an Küchengadgets gibt. So wie in diesem Fall, als ich gefragt würde, ob ich den STIRR testen möchte. Das ist ein elektrischer, vollautomatischer Umrührer: Einfach in den Topf stellen, einschalten und rühren lassen... Krass, oder?
Ein paar technische Daten: Das Gerät nimmt vier AA-Akkus oder -Batterien auf, die den nötigen Strom liefern. Am oberen Ende gibt es einen Taster, mit dem der STIRR eingeschaltet und eine von drei Geschwindigkeitsstufen gewählt werden kann. Und der untere Teil - der nicht elektrisch ist - kann zur Reinigung in die Spülmaschine gegeben werden.
Was bringt der STIRR? Ich habe den STIRR mit verschieden dicken Saucen getestet. So lange das ganze eine eher flüssige Konsistenz hat, funktioniert der STIRR wunderbar.Schwierig wird es jedoch, wenn die Sauce sehr viele feste Bestandteile hat. Meine Kürbissauce mit Kürbisstücken, Nüssen und Rosinen wollte der STIRR nicht mehr so recht umrühren. Aber gerade die leichten Saucen auf Milchbasis, die leicht anbrennen, sind mit dem automatischen Quirl gut abzusichern. Egal ob man nebenbei noch andere Teile des Gerichts zubereitet oder aber mal kurz ans Telefon muss: Da Brennt nichts mehr an.
In den letzten Jahren habe ich hier immer wieder Weihnachtsgeschenkideen für die Küche vorgestellt. Darunter findet ihr sowohl Ideen für die Grundausstattung als auch für Freaks, die schon fast alles haben. Wenn ihr dieses Jahr also noch ein Geschenk braucht, lohnt es sich vielleicht, dort mal zu stöbern...
Winterzeit. Erkältungszeit. Zeit für heiße und gesundheitsfördernde Getränke. Und weil ich gerade selbst krank bin, hat mir Claudia telefonisch das Rezept für ein heißes Orangen-Ingwer-Getränk durchgegeben. Natürlich mit frisch gepresstem Orangensaft für besonders viel Vitamine und entzündungshemmenden Ingwer. Das ist viel besser als Fertigprodukte aus der Apotheke...
Ich muss gestehen, dass ich lange Zeit kein Olivenfan war. Aber seit einiger Zeit esse ich sie - vorausgesetzt es sind wirklich leckere Dinger. Viele fasse ich immer noch nicht an. Ein Rezept, das ich mit den guten Oliven gerne zubereite ist dieses hier: Apfel mit Oliventapenade.
Heute verbirgt sich im Cross-Blog-Adventskalender das ultimative Weihnachtsgeschenk für alle, die gerne Kochen und für alle die nicht gerne kochen.
Denn mit den Kochen-ist-Liebe-Topflappen kannst du zweierlei ausdrücken: Zum einen "Danke, dass du für mich kochst. Das ist echte Liebe für mich!" Zum anderen aber auch die sanfte Form der Erpressung:"Hey, du liebst mich doch. Also koch endlich mal für mich, denn das ist ein echter Liebesbeweis."
Wie rum auch immer das bei euch eingesetzt wird - vor verbrannten Fingern beim Kochen helfen die Topflappen auf jeden Fall...
Es ist ja so eine gute alte Tradition am ersten Dezember einen Adventskalender zu starten. Und da bin ich dieses Mal mit dabei. Zusammen mit Rike gibt es einen gemeinsamen Cross-Blog-Adventskalender 2011. Das bedeutet, die Türchen werden in verschiedenen Blogs aufgemacht - eben hier, in ihrem genial-lecker.de, im Brettspiel-Blog und auf Schokolade geht immer. Dabei öffnen wir jeden Morgen auf einem der Blogs einen neuen Artikel als Türchen und verlinken das hier. Mitlesen lohnt übrigens, weil wir am Schluss eine Verlosung durchführen...
„Jans Küchenleben“ ist mein privates Weblog für Rezepte, Kochbücher und alles was mit Kochen, Küche und Genuss zu tun hat. Meine über mich findest du auch hier:
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