marmite - Kochzeitschrift mit Tradition
Vor einer Weile habe ich zwei Exemplare der schweizer Zeitschrift marmite zugesendet bekommen. Sie nennt sich selbst "die Zeitschrift für Ess- und Trinkkultur" und dürfte damit für alle Leser dieses Blogs durchaus interessant sein.
Was auf den ersten Blick nicht sichtbar ist: marmite ist eine der ältestens Genusszeitschriften überhaupt. Sie erscheint seit dem 1.6.1959 und ist somit über 50 Jahre alt. Gegründet wurde sie als zweijährliche Vereinszeitschrift des Schweizerischen Club kochender Männer, die der Bruderschaft Marmite zugehören. Damit schwimmt marmite nicht auf dem seit einigen Jahren vorhandenen Trend, dass mit Köchen, Rezepten, Kochen und Co Geld zu verdienen ist, sondern darf auf eine lange Tradition zurückblicken.
Das spiegelt sich auch im Heft wieder, das inzwischen alle zwei Monate erscheint. Dort finden sich keine bunt-poppigen Geschichten und keine Fotos gehypter Sterneköche. Statt dessen bekommen wir fundierte Artikel zu diversen Genussthemen, interessante Produktvorstellungen und leckere Rezepte. Die Artikel lesen sich angenehm und sind ansprechend bebildert. Die Rezepte reichen von einfach (wie die hier auch vorgestellten Auberginen mit Buttermilchsauce) bis anspruchsvoll, so dass hier für jeden etwas zum Nachkochen dabei ist.
Bei der Vorstellung von Produkten und Personen der Genusswelt lässt sich dabei auch ein werblicher Charakter der Artikel nicht wirklich vermeiden. Das liegt nun mal in der Natur der Sache: Wenn man sehr hochwertige Lebensmittel beschreibt, so klingt dabei auch immer eine deutliche Fürsprache mit... Dennoch hat man nicht den Eindruck ein Werbeblatt sondern eine umfassend informierende Zeitschrift zu lesen.
Und auch wenn Tradition eine große Rolle bei marmite spielt, so gibt es natürlich auch die modernen Ableger in Form der marmite Webseite und der marmite Facebook-Seite.
Für alle, die jetzt schon auf den Geschmack gekommen sind, sei verraten, dass es übermorgen hier drei Jahresabos von marmite zu gewinnen gibt...
PS: Die Vorstellung von marmite ist die 22. Tür im Cross-Blog-Adventskalender.
