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Gestern beim Einkaufen im Bioladen habe ich die Wilden Erdnüsse von Flores Farm entdeckt. Da ich die Produkte von Flores Farm ohnehin sehr mag konnte ich da natürlich nicht widerstehen, die Erdnüsse auch zu probieren.
Weiter lesen ""Wilde" Erdnüsse von der Flores Farm" »
Geschrieben von Jan Theofel am 22.04.2012 um 9:09 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Lebensmittel | 4 Kommentare
Pistazien kennen wir ja meistens gesalzen, noch in der Schale als kleine Knabberei zwischendurch. Bei diesem Rezept kommen sie ungesalzen zum Einsatz und harmonieren ganz hervorragend mit der Käsesauce zur Pasta.
Weiter lesen "Rezept: Pasta mit Pistazien und Käsesauce" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Italien
Geschrieben von Jan Theofel am 21.04.2012 um 8:30 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Pasta | 3 Kommentare
Diesen Salat mit Austernseitlingen, Kichererbsen, Erdbeeren und Spinat habe ich neulich zubereitet. Die Kombination würde ich als eher ungewöhnlich aber lecker bezeichnen. Leider habe ich selbst keine Austernseitlinge bekommen und statt dessen Kräuterseitlinge verwendet, was ebenfalls sehr gut schmeckt.
Weiter lesen "Salat von Austernseitligen, Kichererbsen und Erdbeeren" »
Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: ja / laktosefrei: nein
Geschrieben von Jan Theofel am 20.04.2012 um 14:49 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
Heute war ich von Nestlé zum 2. Berliner Symposium des Nestlé Zukunftsforums eingeladen. Solange sie noch frisch sind, will ich hier gleich meine Eindrücke von der Veranstaltung schildern. Und bevor ihr jetzt den Zeigefinger erhebt und mir Kooperation mit dem "Feind" vorwerft - lest erst mal den Blogpost. Dann könnt ihr mir das immer noch vorwerfen.
Weiter lesen "Eindrücke vom 2. Berliner Symposium des Nestlé Zukunftsforums" »
Geschrieben von Jan Theofel am 19.04.2012 um 19:39 Uhr | Permalink
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Ich heiße Jan Theofel, arbeite als Coach und Barcamp-Organisator in Stuttgart und bin Hobbykoch.
„Jans Küchenleben“ ist mein privates Weblog für Rezepte, Kochbücher und alles was mit Kochen, Küche und Genuss zu tun hat. Meine über mich findest du auch hier:
Ich bin Mitglied bei Slowfood.
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