Jans Küchenleben

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Alle Artikel aus dem Monat April 2012

22.04.12

"Wilde" Erdnüsse von der Flores Farm

Gestern beim Einkaufen im Bioladen habe ich die Wilden Erdnüsse von Flores Farm entdeckt. Da ich die Produkte von Flores Farm ohnehin sehr mag konnte ich da natürlich nicht widerstehen, die Erdnüsse auch zu probieren.

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Tags: floresfarm

Geschrieben von Jan Theofel am 22.04.2012 um 9:09 Uhr | Permalink
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21.04.12

Rezept: Pasta mit Pistazien und Käsesauce

Pasta mit Pistazien und Käsesauce

Pistazien kennen wir ja meistens gesalzen, noch in der Schale als kleine Knabberei zwischendurch. Bei diesem Rezept kommen sie ungesalzen zum Einsatz und harmonieren ganz hervorragend mit der Käsesauce zur Pasta.

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Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: nein / laktosefrei: nein
Herkunft: Italien Italien

Tags: zutat:dolcelatte rezept:vegetarisch zutat:creme-double zutat:basilikum zutat:parmesan zutat:pistazie

Geschrieben von Jan Theofel am 21.04.2012 um 8:30 Uhr | Permalink
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20.04.12

Salat von Austernseitligen, Kichererbsen und Erdbeeren

Frühlingssalat mit Spinat, Erdbeeren und Pilzen

Diesen Salat mit Austernseitlingen, Kichererbsen, Erdbeeren und Spinat habe ich neulich zubereitet. Die Kombination würde ich als eher ungewöhnlich aber lecker bezeichnen. Leider habe ich selbst keine Austernseitlinge bekommen und statt dessen Kräuterseitlinge verwendet, was ebenfalls sehr gut schmeckt.

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Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: ja / laktosefrei: nein

Tags: zutat:tomate zutat:spinat zutat:erdbeere rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zwiebel zutat:austernseitlinge zutat:kraeuterseitlinge zutat:himbeeressig zutat:kichererbsen

Geschrieben von Jan Theofel am 20.04.2012 um 14:49 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare

19.04.12

Eindrücke vom 2. Berliner Symposium des Nestlé Zukunftsforums

Heute war ich von Nestlé zum 2. Berliner Symposium des Nestlé Zukunftsforums eingeladen. Solange sie noch frisch sind, will ich hier gleich meine Eindrücke von der Veranstaltung schildern. Und bevor ihr jetzt den Zeigefinger erhebt und mir Kooperation mit dem "Feind" vorwerft - lest erst mal den Blogpost. Dann könnt ihr mir das immer noch vorwerfen.

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Tags: nzf

Geschrieben von Jan Theofel am 19.04.2012 um 19:39 Uhr | Permalink
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Hobbykoch Jan Theofel

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