Jans Küchenleben

Möhrenkaviar (Rezept)

Neulich bin ich über ein Rezept für Möhrenkaviar gestolpert und fand das eine spannende Idee. Also habe ich das mal ausprobiert und die Rezeptidee für mich als kleine Gourmethappen abgewandelt. Natürlich könnt ihr auch einfach eine größere Menge Möhrenkaviar zubereiten und den zum Beispiel zum Brot oder als Teil einer Vorspeisenplatte servieren.

Und weil ich neulich von der Belper Knolle so begeistert war, habe ich die hier auch gleich mit vorgesehen. Ihr könnt aber statt dessen auch einen aromatischen Fetakäse verwenden.

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Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: ja / laktosefrei: nein

Tags: zutat:getrocknete-sauerkirschen zutat:rapsöl zutat:möhre rezept:vegeatrisch zutat:olivenöl zutat:belper-knolle rezept:glutenfrei zutat:chili zutat:zwiebel zutat:honig zutat:vanille zutat:knoblauch zutat:rosmarin zutat:feta zutat:cumin

Geschrieben von Jan Theofel am 11.08.2012 um 17:08 Uhr | Permalink
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Auslosung der drei HelloFresh-Gutscheine

Zu der Verlosung der drei HelloFresh-Gutscheine fehlt noch die Verlosung. Das kommt jetzt, damit ihr wisst, wer die glücklichen Gewinner sind.

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Tags: hellofresh verlosung

Geschrieben von Jan Theofel am 10.08.2012 um 12:51 Uhr | Permalink
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Blogger-Aktion: Große Grillstyle-Verlosung

Heute habe ich ein besonders schönes Angebot für euch: Ich verlose zusammen mit Grillstyle zwei Weber-Grills und Zubehör im Wert von 1000 Euro! Damit leiten wir neben dem Banner hier rechts eine zukünftige gemeinsame Kooperation mit grillstyle.de ein. Zur Teilnahme braucht ihr allerdings ein eigenes Weblog bzw. die Möglichkeit in einem anderen Weblog einen Gastbeitrag zu schreiben...

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Tags: verlosung

Geschrieben von Jan Theofel am 9.08.2012 um 12:50 Uhr | Permalink
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Belper Knolle mit Bandnudeln (Rezept)

Wow, mein heutiges Mittagessen hat mich echt extrem positiv überrascht. Denn ich habe zum ersten mal Belper Knolle gegessen. Ich werde bei Gelegenheit mal ausführlich was zu diesem einzigartigen Käse schreiben. Hier aber erst mal ein schnelles und einfaches Rezept mit Bandnudeln und Kresse.

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Eignung: vegetarisch: ja / vegan: nein / glutenfrei: nein / laktosefrei: nein

Tags: zutat:olivenöl zutat:belper-knolle rezept:vegetarisch zutat:pasta zutat:kresse

Geschrieben von Jan Theofel am 5.08.2012 um 21:57 Uhr | Permalink
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Kinotipp: Entre les Bras - ab 9. August im Kino

Diese Woche kommt am Donnerstag (9. August 2012) ein ganz besonderer Film für alle Koch- und Genussfreunde ins Kino. Entres les Bras - 3 Sterne. 2 Genreationen. 1 Küche. begleitet den Drei-Sterne-Koche Michel Bras und seinen Sohn Sébastien Bras in dem für sie extrem wichtigen und spannenden Jahr 2011 als die Küche von Michel an Sébastien weitergegeben wird.

Ich habe vorab den französischen Orginalfilm mit deutschen Untertiteln als Presse-Screener bekommen und mir so schon mal vorab einen Eindruck von dem Film machen können - ausgenommen der finalen Übersetzung, wenn ihr ihn euch auf Deutsch anschauen wollt.

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Tags: dokumentarfilm kinofilm

Geschrieben von Jan Theofel am 5.08.2012 um 8:22 Uhr | Permalink
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Superschnelles Tomatendressing (Rezept)

Du suchst ein superleckeres und superschnell zuzubereitendes Tomatendressing? Dann probiere es mal mit diesem Rezept, das in drei Minuten zubereitet ist. Im Grundrezept ist es sogar für Rohkost und basische Ernährung geeignet. (Letzteres jedoch nicht mehr, wenn man wie hier Honig zusetzt.)

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Eignung: vegetarisch: ja / vegan: ja / glutenfrei: ja / laktosefrei: ja

Tags: olivenöl rezept:vegan zutat rezept:laktosefrei zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zitrone zutat:zwiebel zutat:basilikum

Geschrieben von Jan Theofel am 4.08.2012 um 19:35 Uhr | Permalink
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Gemüse ist mein Fleisch - Vegetarisch Grillen (Kochbuchvorstellung)

Am Mittwoch habe ich endlich mal wieder Gegrillt. Und damit ich mein Repertoire an Grillrezepten auch mal wieder etwas wächst, habe ich mir als Anregung das Kochbuch Gemüse ist mein Fleisch bei Amazon bestellt. Und auch wenn das kostengünstige Büchlein (6,80 Euro bei Amazon und nur 5,99 Euro für Kindle) sehr schlicht auf gemacht ist, hat es doch inhaltlich so einiges zu bieten.

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Tags: kochbuch:grillen verlag:parkstrasse

Geschrieben von Jan Theofel am 3.08.2012 um 20:50 Uhr | Permalink
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HelloFresh-Gutscheine zu Verlosen

Nachdem ich euch gestern ja meine Erfahrungen mit HelloFresh gepostet habe, ist es heute an euch, selbst die HelloFresh-Boxen zu testen. Und dafür müsst ihr diese gar nicht bei HelloFresh bestellen sondern könnt die Boxen ganz einfach bei mir gewinnen.

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Tags: hellofresh

Geschrieben von Jan Theofel am 1.08.2012 um 9:37 Uhr | Permalink
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