Vegetarisches Weihnachtsmenü
Bei Highfoodality wird nach Vorschlägen für Weihnachtsmenüs gefragt. Und da ich mich ja hauptsächlich vegetarisch ernähre, kommt hier mal ein komplette vegetarischer Vorschlag für ein Weihnachtsmenü.
Der Herausforderung, auch einen Cocktail und Aperitif mit anzubieten komme ich dabei nicht nach. Denn ich lebe nicht nur fleisch- sondern auch alkoholfrei. Daher gäbe es bei mir zur Eröffnung und zum Abschluss jeweils einen Trinkessig nach Wahl. Die regen die Verdauung an und sind unglaublich lecker.
Amuse Gueule:
Dreierlei auf dem Löffel
Gefüllte Aprikosen / Pinienkernpastete an Ei / Möhrenkaviar
Vorspeise:
Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse
Suppe:
Koreanische Kürbissuppe
Hauptgang:
Gedämpfte Wirsingtorte mit Edlen Backkartoffeln
Dessert:
Birnen mit Schokoladensauce
Meint ihr, das reicht? ;-)
Hallo Jan, vielen lieben Dank für Deine Teilnahme! Es gibt dieses Jahr ausgesprochen viele vegetarische Vorschläge! Ein schöner Trend :)
1 | uwe@highfoodality | 16.12.2012 um 23:17