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Alle Artikel zum Thema "Gemüse"
12.05.13
Vor einer ganzen Weile habe ich ja schon berichtet, dass ich zurzeit meine Ernährung auf metabolic balance umstelle. Dabei habe ich dieses Rezept abgewandelt und auf die Werte meines persönlichen Ernährungsplans angepasst. Eh voilà, fertig ist das überbackene Gemüse à la metabolic balance.
Weiter lesen "Überbackenes Gemüse à la metabolic balance" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Tags: rezept:vegetarisch zutat:mozzarella rezept:mb zutat:roggenknäckebrot
Geschrieben von Jan Theofel am 12.05.2013 um 21:48 Uhr | Permalink
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14.04.13
Dieses Gericht für überbackenes Gemüse ist blitzschnell zubereitet und sehr lecker. Ich habe es noch vor meiner Erährungsumstellung aus einem Kochbuch zubereitet. Hier zunächst die klassische Variante. Meine abgewandelte Version folgt.
Weiter lesen "Überbackenes Gemüse" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei:
/ laktosefrei: nein
Tags: rezept:vegetarisch zutat:moehre zutat:knoblauch zutat:parmesan zutat:fenchel zutat:semmelbroesel zutat:rosmarin
Geschrieben von Jan Theofel am 14.04.2013 um 23:36 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Gemüse | 0 Kommentare
07.04.13
Vor einer Weile habe ich dieses Gericht aus Burma zubereitet. Dort soll es laut meinem Kochbuch in ähnlichen Varianten an fast jeder Straßenecke zubekommen sein. Statt Weißkohl habe ich aber Spitzkohl genommen, da ich den in einer praktischen Größe für zwei Portionen bekommen habe. Und die Fischsauce habe ich weggelassen - sodass das Gericht auch vegan ist. Auch ohne die hat es sehr lecker geschmeckt.
Weiter lesen "Weißkohl auf burmesische Art" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Myanmar
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei herkunft:mm
Geschrieben von Jan Theofel am 7.04.2013 um 23:27 Uhr | Permalink
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13.02.13
Gerade sehe ich überall Artischocken an den Gemüseständen. Und als ich neulich Besuch hatte, entschieden wir spontan welche zu kaufen und zum Abendessen zuzubereiten. Einfach als gekochte Artischocken ohne Schnickschnack. Diese Art der Zubereitung kannte ich bis dahin noch nicht. Sie ist schlicht und so lecker, dass ich sie inzwischen schon wiederholt habe.
Weiter lesen "Gekochte Artischocken " »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zitrone zutat:olivenoel zutat:artischocken
Geschrieben von Jan Theofel am 13.02.2013 um 16:18 Uhr | Permalink
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08.11.12
Und hier mein zweites Kürbis-Rezept für diese Saison. Dieses Mal habe ich den Kürbis mit Hagenbutten-Dip zubereitet. Die Idee dazu stammt von meinem Blogger-Kollegen Johannes. Er macht den Dip so, dass die ganzen Zutaten "nur" ihren Geschmack mit reingeben. Ich mag es, wenn sie komplett mit drin sind.
Weiter lesen "Kürbis mit Hagebutten-Dip" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: zitrone chili zutat:agavendicksaft zutat:hagebuttenmark rezept:loaktosefrei zutat rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zwiebel zutat:ingwer zutat:olivenoel zutat:kürbis
Geschrieben von Jan Theofel am 8.11.2012 um 8:38 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Gemüse | 0 Kommentare
11.10.11
Aktuell ist bei mir gerade eine Freundin zu Besuch, die sich vegan ernährt. Ich dachte, dass ist dann selbst für einen Vegetarier wie mich noch einmal eine extra Herausforderung. Ging dann aber doch leichter als befürchtet. ;-)
Der Markt in Cannstatt hat dazu ein wenig regionales Gemüse geliefert, das wir asiatisch angehaucht haben. Das geht schnell und ist flexibel weil ihr das Gemüse auch gegen andere Sorten austauschen könnt. Außerdem habe ich die sonstigen Zutaten neben dem Gemüse sowieso immer im Vorrat, so dass ich das Rezept jederzeit zubereiten kann.
Weiter lesen "Rezept: Regionales Gemüse asiatisch angehaucht" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:vegan zutat:chil rezept:laktosefrei zutat:zucchini rezept:vegetarisch zutat:kohlrabi zutat:cashewkerne zutat:lauch zutat:moehre zutat:sesam zutat:sojasauce zutat:olivenoel
Geschrieben von Jan Theofel am 11.10.2011 um 20:35 Uhr | Permalink
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11.07.10
Die Bezeichnung dieses Gerichts als kanarischen Auflauf finde ich etwas verwirrend.
Denn im Gegensatz zu einem Auflauf werden hier die einzelnen Zutaten nicht gemeinsam in einer Form
Gebacken sondern nach und nach in der Pfanne gegart und dann nur noch zusammen geschichtet. Nur das
Warmhalten geschieht im Backofen.
Dadurch, dass die Kartoffeln, Auberginen, Zucchini und die Tomatensauce aber noch gänzlich
miteinander verkochen, finde ich diese Zubereitungsart für einen Auflauf sehr interessant. Und
geschmacklich konnte mich dieses spanische Rezept auf jede Fall überzeugen.
Weiter lesen "Kanarischer Auflauf (Rezept aus Spanien)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Spanien
Tags: wm-rezept-2010 rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:zucchini zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:kartoffel zutat:aubergine herkunft:es zutat:olivenoel zutat:knoblauch
Geschrieben von Jan Theofel am 11.07.2010 um 18:30 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Gemüse | 2 Kommentare
07.07.10
Auf den Balearen, woher dieses Rezept stammt, waren die Mauren einige Jahrzehnte länger als auf dem spanischen Festland. Sie brachten
dorthin neben anderen kulinarischen Einflüssen auch die Aubergine mit. Diese lassen sich beispielsweise zu einem schmackhaften
Auberginenauflauf verarbeiten. Optisch wahrlich keine Schönheit aber
der Geschmack ist sehr gut.
Weiter lesen "Auberginenauflauf (Rezept aus Spanien)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei:
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Spanien
Tags: wm-rezept-2010 zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:milch zutat:aubergine zutat:zimt zutat:zwiebel herkunft:es zutat:butter zutat:olivenoel zutat:semmelbroesel
Geschrieben von Jan Theofel am 7.07.2010 um 18:30 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Gemüse | 2 Kommentare
29.06.10
Wer von euch gerne mal japanisch Essen geht, der hat sicher schon mal Gemüse Tempura
gegessen. Dabei werden verschiedene Gemüsesorten mit einem Teigüberzug kurz frittiert. Ihr werdet sehen, dass
das Rezept dazu kinderleicht ist, und es keinen Grund gibt es nicht mal selbst zuzubereiten.
Bei den Gemüsesorten kommt so gut wie jede knackige Gemüsesorte in Frage: Möhren, grüne Bohnen,
Zuckerschoten, Brokkoli und Fenchel sind auf meiner persönlichen Favoritenliste
ganz oben zu finden.
Weiter lesen "Gemüse Tempura (Rezept aus Japan)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Japan
Tags: wm-rezept-2010 zutat:fenchelzutat:ei rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch zutat:moehre herkunft:jp zutat:sake zutat:sojasauce zutat:bohne zutat:mehl zutat:zucker zutat:sonnenblumenoel zutat:brokkoli zutat:zuckerschote
Geschrieben von Jan Theofel am 29.06.2010 um 14:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Gemüse | 2 Kommentare
28.06.10
Bohnen, Mais und Kürbis sind ursprüngliche Zutaten der Indios in den Anden. Bei diesem
Rezept werden sie um einige Zutaten erweitert, die europäische Einwanderer mitgebracht haben. Und schon ist
ein leckerer Eintopf entstanden.
Weiter lesen "Bohnen mit Kürbis und Mais (Rezept aus Chile)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan:
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei:
Herkunft: 
Chile
Tags: wm-rezept-2010 rezept:vegan herkunft:cl rezept:laktosefrei zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zwiebel zutat:mais zutat:butter zutat:kuerbis zutat:basilikum zutat:knoblauch zutat:oregano zutat:weisse-bohne zutat:pfefferschote
Geschrieben von Jan Theofel am 28.06.2010 um 18:30 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Gemüse | 0 Kommentare
24.06.10
Eine schnelle Kürbisverarbeitung aus Japan: Der Kürbis wird in einem Sake-Wasser
pochiert und dann mit der Brühe und etwas Tofu gegessen. Kaum fünf Minuten Arbeit für ein interessantes asiatisches
Geschmackserlebnis.
Weiter lesen "Kürbis in Sake pochiert (Rezept aus Japan)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Japan
Tags: wm-rezept-2010 rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch zutat:koriander herkunft:jp zutat:sake zutat:kuerbis zutat:inari zutat:mirinzutat:sojasauce
Geschrieben von Jan Theofel am 24.06.2010 um 18:30 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Gemüse | 0 Kommentare
So einfach kann leckere Küche sein: Zucchini in Stifte geschnitten braten und mit etwas
Tomate, Kräutern und Knoblauch verfeinern. Fertig! Hier kommt das ausführliche Rezept aus der Slowakei.
Weiter lesen "Zucchini aus der Pfanne (Rezept aus Slowenien)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Slowakei
Tags: wm-rezept-2010 rezept:vegan herkunft:sk rezept:laktosefrei zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:olivenoel zutat:basilikum zutat:knoblauch zutat:rosmarin zutat:zucchin
Geschrieben von Jan Theofel am 24.06.2010 um 14:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Gemüse | 0 Kommentare
23.06.10
"Down under" bereitet man diese Zucchini-Mais-Bällchen zu. Es handelt sich
um ein einfaches Rezept, bei dem vor allem viel Gemüse verarbeitet wird. Leider kommt
durch das Frittieren noch einiges an Fett dazu, sonst wäre das Gericht deutlich gesünder.
Aber schmecken tut es auf jeden Fall.
Weiter lesen "Zucchini-Masi-Bällchen an Tomatenrelish (Rezept aus Australien)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei:
Herkunft: 
Australien
Tags: wm-rezept-2010 rezept:laktosefrei zutat:zucchini zutat:tomate zutat:ei rezept:vegetarisch zutat:chili zutat:zwiebel herkunft:au zutat:mais zutat:basilikum zutat:zucker zutat:weissweinessig zutat:nelke
Geschrieben von Jan Theofel am 23.06.2010 um 18:30 Uhr | Permalink
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21.06.10
Hier kommt das erste Rezept, bei dem ich Chayoten verwendet habe. Für den Einstieg ging das
auch ganz einfach, denn sie werden einfach im Ganzen gekocht und dann mit Sauce gereicht.
Die Kombination ist einfach und stellt den Geschmack der Chayote nicht zu sehr in den Hintergrund.
Weiter lesen "Chayoten mit Sauce (Rezept aus Honduras)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Honduras
Tags: wm-rezept-2010 herkunft:hn rezept:vegetarisch zutat:milch zutat:petersilie zutat:saure-sahne zutat:fruehlingszwiebel zutat:mehl zutat:chayote zutat:kondensmilch
Geschrieben von Jan Theofel am 21.06.2010 um 18:30 Uhr | Permalink
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20.06.10
Mit diesem brasilianischen Gemüseauflauf habe ich zum zweiten Mal
Chayoten
verwendet. Sie werden hier zusammen mit Möhren und grünen Bohnen als Auflauf gebacken.
Wenn man bedenkt, dass Chayoten einen ähnlichen Geschmack und eine vergleichbare
Kocheigenschaft wie Kohlrabi haben, kann man mit diesen das Rezept auch leicht in einer
europäischen Version nachkochen.
Weiter lesen "Brasilianischer Gemüseauflauf" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei:
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Brasilien
Tags: wm-rezept-2010 zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:milch zutat:kohlrabi herkunft:br zutat:moehre zutat:bohne zutat:butter zutat:mehl zutat:parmesan zutat:chayote
Geschrieben von Jan Theofel am 20.06.2010 um 18:30 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Gemüse | 0 Kommentare
Wenn du Kürbis magst, wird die dieses Rezept für ein Kürbispüree aus Paraguay
sicherlich munden. Es verbindet den Geschmack des Kürbis mit etwas Maismehl und Frischkäse.
Schlicht aber schmackhaft.
Die Mengen hier sind für vier große Portionen angeben. Ich könnt das auch auf mehr Teller
verteilen und als Beilage servieren.
Weiter lesen "Kürbispüree (Rezept aus Paraguay)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Paraguay
Tags: wm-rezept-2010 zutat:frischkaese rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:milch herkunft:py zutat:maismehl zutat:zwiebel zutat:kuerbis
Geschrieben von Jan Theofel am 20.06.2010 um 11:30 Uhr | Permalink
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18.06.10
Wer sagt denn bitte, dass Balkan-Küche immer das Klischee einer sehr fleischlastigen
Küche erfüllen muss? Dieses Gurken-Paprika-Gericht aus Serbien zeigt,
dass es auch anders geht...
Weiter lesen "Gurken-Paprika-Gemüse (Rezept aus Serbien)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Serbien
Tags: wm-rezept-2010 herkunft:rs zutat:tomate zutat:paprika rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zwiebel zutat:gurke zutat:saure-sahne zutat:dill
Geschrieben von Jan Theofel am 18.06.2010 um 11:30 Uhr | Permalink
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17.06.10
Dieses feurige Chiligratin stammt aus Mexiko. Wer es nicht gar so scharf mag,
kann es statt mit Chilies auch mit grünen Paprika und etwas Chilies zubereiten.
Weiter lesen "Chiligratin (Rezept aus Mexiko)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Mexico
Tags: zutat:anaheim-chili zutat:poblano-chili m-rezept-2010 zutat:paprika rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:creme-fraiche herkunft:mx zutat:sahne zutat:feta
Geschrieben von Jan Theofel am 17.06.2010 um 18:30 Uhr | Permalink
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Diese koreanische Gemüseplatte kann mit verschiedenen Sorten Gemüse zubereitet
werden. Dabei werden diese jeweils mit einem Hauch verschiedenster Zutaten aromatisiert. Hier eine
Variante mit Spinat, Bambussprossen und Shiitake-Pilzen. Ihr könnt natürlich auch jeden der
Bestandteile dieses Gerichts einzeln zubereiten.
Weiter lesen "Koreanische Gemüseplatte " »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Korea
Tags: wm-rezept-2010 rezept:vegan zutat:bambussprossen rezept:laktosefrei zutat:spinat rezept:vegetarisch zutat:sesam herkunft:kr zutat:sojasauce zutat:sesamoel zutat:shiitake zutat:reiswein
Geschrieben von Jan Theofel am 17.06.2010 um 11:30 Uhr | Permalink
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16.06.10
Während die Spieler, Reporter und Besucher bei der WM in Südafrika sicherlich
gut versorgt werden, sollten wir nicht vergessen, dass viele Südafrikaner
keine gesicherte Nahrungsmittelversorgung haben. Für sie sind sehr einfache
Rezepte wie dieses Umga, ein traditioneller afrikanischer
Mais-Kürbis-Brei, alltäglich.
Weiter lesen "Kürbis-Mais-Püree Umga (Rezept aus Südafrika)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Südafrika
Tags: wm-rezept-2010 rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zimt zutat:maismehl zutat:kuerbis zutat:nelke herkunft:za
Geschrieben von Jan Theofel am 16.06.2010 um 18:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Gemüse | 0 Kommentare
11.06.10
Zur Eröffnung meiner diesjährigen WM-Rezepte
stammt erste Gericht zum Eröffnungsspiel natürlich vom Gastgeber Südafrika, der gegen Mexiko antritt.
Wie in vielen anderen afrikanischen Ländern macht sich auch in Südamerika der
Einfluss Indiens auf die Küche durch zahlreiche Currygerichte bemerkbar. Hier
eine Variante mit Gemüse: Bohnen-Pilz-Curry.
Weiter lesen "Bohnen-Pilz-Curry (Rezept aus Südafrika)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Südafrika
Tags: zutat:kardamom rezept:curry rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:chili zutat:champignon zutat:moehre zutat:kreuzkuemmel zutat:zwiebel zutat:joghurt zutat:knoblauch zutat:tomatenmark wm-rezepte-2010 zutat:bohnen herkunft:za zutat:cashewnuesse
Geschrieben von Jan Theofel am 11.06.2010 um 14:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Gemüse | 2 Kommentare
19.06.08
Natürlich weiß ich nicht, wie das bei euch ist, aber ich mag Kichererbsen. Und Spinat. Und
natürlich viele andere Dinge, die hier aber keine Rolle spielen. Wenn wir nämlich diese
beiden Sachen kombinieren, erhalten wir ein schlichtes aber leckeres portugiesische Gericht.
Es heißt einfach Kichererbsen mit Spinat und genau so einfach wie der
Name ist auch seine Zubereitung.
Weiter lesen "Rezept: Kichererbsen mit Spinat (EM-Genuss Portugal)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Portugal
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:spinat rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei herkunft:pt zutat:zwiebel zutat:kichererbse
Geschrieben von Jan Theofel am 19.06.2008 um 18:45 Uhr | Permalink
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20.05.08
"So günstigen und guten Spargel bekommen Sie dieses Jahr nicht mehr." Das hat meine
Marktfrau am Samstag zu mir gesagt. Und ich weiß, dass Sie eigentlich immer Recht
hat, wenn sie so etwas sagt. Also habe ich mir einen Bund grünen Spargel
mitgenommen, weil ich den lieber mag als den weißen.
Damit habe ich dann einfach gedünsteten grünen Spargel mit Butter und Pinienkernen
zubereitet. Das Arrangement auf dem Teller soll die Masche eines Netzes darstellen, denn
im Fußballer Kochbuch
nennt sich dieses Gericht "Ans Netz gehen". Damit man an die Butter besser rankommt habe ich
dem Netz aber nur eine Masche spendiert.
Weiter lesen "Rezept: Grüner Spargel mit Butter und Pinienkernen" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:spargel zutat:butter zutat:pinienkerne
Geschrieben von Jan Theofel am 20.05.2008 um 23:31 Uhr | Permalink
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06.12.07
Zur Zeit durchqueren unsere Reisen um Phileas Fogg die USA mit einem Zug. Dabei
sind sie noch nicht auf Indianer getroffen, aber das wird noch folgen. Ich stelle
euch daher schon mal ein ursprüngliches amerikanisches Gericht vor. Dieses
Möhrengemüse stammt nämlich von den Pueblo-Indianern.
Weiter lesen "Rezept: Möhrengemüse nach den Pueblo-Indianern (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
USA
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:moehre herkunft:us zutat:orangensaft zutat:butter zutat:zucker zutat:estragon
Geschrieben von Jan Theofel am 6.12.2007 um 23:57 Uhr | Permalink
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28.11.07
Und auch heute werfe ich für euch einen Blick in die Kombüsen und
serviere euch ein einfaches aber sehr leckeren Kartoffel-Auberginen-Auflauf
mit Münsterkäse.
Weiter lesen "Rezept: Auflauf mit Kartoffel, Auberginen und Münsterkäse (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Tags: rezept:vegetarisch zutat:kartoffel zutat:aubergine zutat:kuemmel zutat:olivenoel zutat:majoran zutat:muenster
Geschrieben von Jan Theofel am 28.11.2007 um 23:56 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Gemüse | 0 Kommentare
20.11.07
Auf der langen Überfahrt unserer Reisenden über den Pazifik will ich euch
natürlich nicht nur Fischrezepte präsentieren. Heute gibt es statt dessen
ein Rezept aus dem Kochbuch Binnen zu Tisch. Darin findet
ihr Rezepte, die man auch in kleinen Kombüsen kochen kann. Eines davon ist
ein klassisches Ratatouille.
Weiter lesen "Rezept: Ratatouille (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:zucchini zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:aubergine zutat:zwiebel zutat:olivenoel zutat:weisswein zutat:balsamico-essig
Geschrieben von Jan Theofel am 20.11.2007 um 23:52 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Gemüse | 6 Kommentare
07.11.07
Heute geht die Reise von Phileas Fogg und seinen beiden Begleitern entlang
der chinesischen Küste weiter. Als passendes Rezept aus China möchte ich
euch daher pfannengerührtes Gemüse vorstellen. Es ist
sehr schnell zubereitet und schmeckt nur leicht asiatisch angehaucht.
Normalerweise wird das Rezept mit Strohpilzen zubereitet, die man bei uns
eingelegt in Dosen bekommt. Ich habe statt dessen getrocknete Mu-Err-Pilze
verwendet um den asiatischen Charakter des Gerichts zu unterstützen.
Weiter lesen "Rezept: Pfannengerührtes Gemüse (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
China
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:paprika rezept:vegetarisch zutat:moehre zutat:gemuesefond zutat:sojasauce zutat:sesamoel zutat:bohne zutat:knoblauch herkunft:cn zutat:strohpilz
Geschrieben von Jan Theofel am 7.11.2007 um 23:43 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Gemüse | 1 Kommentare
