Werbung: Schon probiert? Bei Amazon kannst Du Wein bestellen!
Startseite
Alle Artikel zum Thema "Salate"
26.10.12
Diesen Möhren-Avocado-Salat habe ich letztes Wochenende zubereitet. Eigentlich war es nur eine Resteverwertung bevor ich ein paar Tage weg fahren wollte. Aber dann hat sich das als leckere Kombination herausgestellt, also will ich das hier auch im Weblog vorstellen.
Weiter lesen "Möhren-Avocado-Salat (Rezept)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:fol-epi rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:moehre zutat:avocado zutat:olivenoel zutat:appenzeller zutat:weissweinessig zutat:kresse
Geschrieben von Jan Theofel am 26.10.2012 um 20:05 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 2 Kommentare
17.10.12
Vor Ewigkeiten habe ich hier schon mal einen Tomaten-Feigen-Salat nach einem Rezept von Tim Mälzer gebloggt. Neulich bin ich dann bei Zorra wieder über diese Kombination gestoplert. Und ich muss sagen Herr Mälzer: Die Kombination von ihr hat mir doch deutlich mehr zugesagt. Und daher möchte ich euch, meine lieben Leser, diese Variante natürlich nicht vorenthalten.
Weiter lesen "Tomaten-Feigen-Salat (Neues Rezept)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan:
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:tomate zutat:rucola rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:feige zutat:mandel zutat:olivenoel zutat:basilikum zutat:feta zutat:balsamico
Geschrieben von Jan Theofel am 17.10.2012 um 18:35 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 3 Kommentare
12.07.12
Aktuell bin ich in Frankreich im Urlaub. Hier habe ich endlich mal wieder mehr Zeit zum Kochen und es gibt auch deutlich einfach bessere Lebensmittel als bei uns in Deutschland im normalen Supermarkt zu kaufen... Vielleicht sollte ich doch auswandern?
Heute habe ich aus den vorhandenen Sachen einen einfachen Couscous-Salat zubereitet. Dabei ist die Wahl, wirklich guter Grundzutaten wie immer der einfachste Garant für einen leckeren Geschmack.
Weiter lesen "Einfacher Couscous-Salat (Rezept)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:couscous zutat:tomate rezept:vegetarisch zutat:schafskaese zutat:ziegenkaese zutat:gurke zutat:schalotte zutat:olivenoel
Geschrieben von Jan Theofel am 12.07.2012 um 9:41 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 2 Kommentare
20.04.12
Diesen Salat mit Austernseitlingen, Kichererbsen, Erdbeeren und Spinat habe ich neulich zubereitet. Die Kombination würde ich als eher ungewöhnlich aber lecker bezeichnen. Leider habe ich selbst keine Austernseitlinge bekommen und statt dessen Kräuterseitlinge verwendet, was ebenfalls sehr gut schmeckt.
Weiter lesen "Salat von Austernseitligen, Kichererbsen und Erdbeeren" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:tomate zutat:spinat zutat:erdbeere rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zwiebel zutat:austernseitlinge zutat:kraeuterseitlinge zutat:himbeeressig zutat:kichererbsen
Geschrieben von Jan Theofel am 20.04.2012 um 14:49 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
02.02.12
Wenn das mal kleine leckere Kombination ist: Salat und Kräuter der Saison, angerichtet in einem kleinen Parmesankörbchen auf einem Bohnen-Tomaten-Salat. Wenn da einem mal nicht umgehend das Wasser im Mund zusammenläuft, dann weiß ich auch nicht!
Entdeckt habe ich das Rezepte, als ich vor einer Woche im Bioladen eingekauft habe. Dort lag es als kleine Rezeptkarte aus, die ich mir geschnappt habe und gleich die nötigen Zutaten eingekauft habe. Hier die Variante, die ich daraus erstellt habe.
Weiter lesen "Salat im Parmesankörbchen" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:tomate zutat:rucola zutat:spinat rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:parmesan zutat:salat zutat:bohnen
Geschrieben von Jan Theofel am 2.02.2012 um 13:04 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
28.08.11
Gerade jetzt an den heißen Sommertagen ist ein Gurkensalat sehr erfrischend. Am betsen in einer einfachen Variante, die leicht zuzubereiten ist. So wie diese Variante von Heiner Lauterbach, die ich im Heft "Das perfekte Promi-Dinner" Ausgabe Frühjahr/Sommer 2007 gefunden habe. Ich habe die Mengenanghaben etwas konkreter gefasst.
Weiter lesen "Rezept: Einfacher Gurkensalat" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zwiebel zutat:gurke zutat:dill zutat:knoblauch zutat:zucker zutat:apfelessig
Geschrieben von Jan Theofel am 28.08.2011 um 11:40 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 3 Kommentare
25.04.11
Diesen Salat habe ich neulich zum ersten Mal zubereitet und ein paar mal etwas
verfeinert und variiert. Dabei mag ich den frischen und knackigen Kohlrabi
in der Kombination mit den Tomaten und der leichten Süße des Honig.
Weiter lesen "Kohlrabi-Tomaten-Salat (Rezept)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan:
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:tomate zutat:minze rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:kohlrabi zutat:sesam zutat:mais zutat:honig zutat:olivenoel zutat:kichererbsen
Geschrieben von Jan Theofel am 25.04.2011 um 17:14 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 5 Kommentare
07.07.10
Als deutsches Gericht habe ich euch heute einen erfrischenden Gurken-Apfel-Salat. Er
ist durch die Äpfel je nach Sorte leicht süßlich und passt gerade jetzt im Sommer gut auf das Salatbuffet
zum Grillen.
Weiter lesen "Gurken-Apfel-Salat (Rezept aus Deutschland)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Deutschland
Tags: wm-rezept-2010 rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:milch zutat:apfel herkunft:de zutat:meerrettich zutat:gurke zutat:dill zutat:fruehlingszwiebel zutat:zucker zutat:weisweinessig
Geschrieben von Jan Theofel am 7.07.2010 um 18:30 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 1 Kommentare
03.07.10
Mit einem Rezept aus Argentinien erweitere ich heute meine Varianten
von Kartoffelsalat. Dieser wird mit einer scharfen Milchsauce zubereitet und lauwarm serviert.
Weiter lesen "Argentinischer Kartoffelsalat" »
Eignung:
vegetarisch:
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Argentinien
Tags: wm-rezept-2010 rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:milch zutat:kartoffel zutat:butterschmalz zutat:chili zutat:kurkuma herkunft:ar zutat:butter zutat:knoblauch zutat:oregano zutat:schweineschmalz rezept:kartoffelsalat
Geschrieben von Jan Theofel am 3.07.2010 um 14:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
02.07.10
Gerade jetzt im Sommer ist dieser Gurken-Tomaten-Salat mit Erdnüssen aus Ghana schon erfrischend:
Viel saftiges Gemüse und dazu eine angenehme Chilischärfe. Die Erdnüsse sorgen für den Biss. Rundum lecker!
Weiter lesen "Gurken-Tomaten-Salat mit Erdnüssen (Rezept aus Ghana)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Ghana
Tags: wm-rezept-2010 rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zitrone zutat:chili zutat:petersilie zutat:koriander zutat:gurke herkunft:gh zutat:schalotte zutat:olivenoel zutat:erdnuss zutat:senfkoerner zutat:schwarzkuemmel
Geschrieben von Jan Theofel am 2.07.2010 um 18:30 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
28.06.10
Schnell, einfach, erfolgreich: Genau wie das Spiel der Brasilianer präsentiert sich
auch dieser tropisch zubereitete Kopfsalat.
Weiter lesen "Tropischer Kopfsalat (Rezept aus Brasilien)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Brasilien
Tags: wm-rezept-2010 zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zitrone herkunft:br zutat:joghurt zutat:ananas zutat:olivenoel zutat:kopfsalat
Geschrieben von Jan Theofel am 28.06.2010 um 18:30 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
In meiner Quelle für diesen Möhrensalat aus der Slowakei steht als Zutat
"1 Dose Tomatensuppe" als Zutat für das Dressing. "Aus der Dose" kommt mir die natürlich nicht
in die Einkaufstüte und schon gar nicht in die Salatschüssel. Aber meine Neugier auf
diesen Salat war geweckt und ich habe ihn mit selbstgemachter Tomatensuppe ausprobiert.
Und was soll ich sagen? Das Dressing schmeckt tomatig und süß und passt ganz gut zu
dem Gemüsesalat.
Weiter lesen "Möhrensalat (Rezept aus der Slowakei)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Slowakei
Tags: wm-rezept-2010 zutat:tomatensuppe rezept:vegan herkunft:sk rezept:laktosefrei zutat:paprika rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:moehre zutat:zwiebel zutat:olivenoel zutat:zucker zutat:senfsamen zutat:worcestershire-sauce
Geschrieben von Jan Theofel am 28.06.2010 um 14:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
15.06.10
Der Kartoffelsalat ist ein friedfertiger Zeitgenosse: Einfach zuzubereiten, gut vorzubereiten
und leicht zu transportieren. Nur daran, was ein "richtiger" Kartoffelsalat ist, scheiden sich die Geister, denn
jede Region hat da so ihre Zubereitung. Und so ergänze ich heute meine
Kartoffelsalat-Rezepte um diese
weitere Variante aus der Slowakei.
Weiter lesen "Kartoffelsalat (Rezept aus der Slowakei)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Slowakei
Tags: wm-rezept-2010 rezept:aktosefrei herkunft:sk zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:kartoffel zutat:moehre zutat:erbse zutat:zwiebel zutat:gurke zutat:mayonnaise rezept:kartoffelsalat
Geschrieben von Jan Theofel am 15.06.2010 um 11:30 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
14.06.10
Ich weiß, dass roher Fisch nicht jedermanns Geschmack ist. Bei japanischen
Rezepten kommt man aber doch nicht um ihn herum. So auch bei diesem Salat von rohem Lachs und Avocado. Die
Kombination ist ein echter Klassiker und einfach immer wieder lecker. Nur die Mayonnaise fand ich hier nicht so
passend; aber die kann man ja einfach weglassen.
Weiter lesen "Lachs-Avocado-Salat (Rezept aus Japan)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Japan
Tags: wm-rezept-2010 zutat:bonitoflocken zutat:japanische-mayonnaise zutat:avocado herkunft:jp zutat:sojasauce zutat:sesamoel zutat:lachs zutat:fruehlingszwiebel zutat:lachskaviar zutat:kresse
Geschrieben von Jan Theofel am 14.06.2010 um 14:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
13.06.10
Sicherlich erwartet ihr mit Spannung das erste deutsche WM-Rezepte. Das geht mir ähnlich, da ich
immerhin schon über 30 Rezepte aus
Deutschland online habe und ja immer versuchen will, etwas Neues zu bringen. Zum Auftakt habe
ich mich für einen Spargel-Tomaten-Salat entschieden. Der passt gut in die Jahreszeit,
ist schnell zubereitet und sehr lecker.
Weiter lesen "Spargel-Tomaten-Salat (Rezept aus Deutschland)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Deutschland
Tags: wm-rezept-2010 rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei herkunft:de zutat:spargel zutat:zitrone zutat:schnittlauch zutat:rapsoel
Geschrieben von Jan Theofel am 13.06.2010 um 18:30 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 2 Kommentare
12.06.10
Da soll mal noch einer sagen, die Engländer könnten nicht gut kochen. Denn
dieser Bohnensalat mit Ziegenkäse und Ei sieht nicht nur
gut aus sondern schmeckt auch sehr lecker.
Weiter lesen "Bohnensalat mit Ziegenkäse und Ei (Rezept aus England)" »
Eignung:
vegetarisch:
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
England
Tags: zutat:ei zutat:tomaten rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:petersilie zutat:ziegenkaese herkunft:gb zutat:olivenoel zutat:senf zutat:sardellen zutat:sherryessig wm-rezepte-2010 zutat:bohnen
Geschrieben von Jan Theofel am 12.06.2010 um 18:30 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 3 Kommentare
Kein griechisches Restaurant bei uns in Deutschland kommt ohne ihn aus: Der
Bauernsalat ist - zumindest aus hiesiger Sicht - ein
Klassiker aus Griechenland. Hier eine Rezeptvariante dafür, die ihr ganz
leicht zu Hause zubereiten könnt.
Weiter lesen "Griechischer Bauernsalat (Rezept)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan:
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei:
Herkunft: 
Griechenland
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:tomate zutat:paprika rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zitrone zutat:petersilie zutat:zwiebel zutat:gurke zutat:olive zutat:olivenoel zutat:knoblauch zutat:oregano zutat:feta herkunft:gr wm-rezepte-2010
Geschrieben von Jan Theofel am 12.06.2010 um 11:30 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
01.06.10
Dieses Rezept verdanke ich einigen Tomaten, die in den letzten Tagen weg mussten. Ich
habe sie mit einigen Vorräten kombiniert und die Mengen etwas variiert, bis sie ganz
gut zueinander passen. Und volia - fertig ist der Tomaten-Dattel-Salat
mit Parmesan und Pinienkernen.
Aufgrund der Entstehung ist das Schöne dabei, dass ihr nur wenig frische Zutaten braucht.
Und zwar eigentlich solche, die man sowieso immer im Haus hat. Der Tomaten-Dattel-Salat
ist also auch ideal um kurzfristige Überraschungsgäste zu bewirten.
Weiter lesen "Tomaten-Dattel-Salat (Rezept)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:dattel zutat:basilikum zutat:knoblauch zutat:parmesan zutat:pinienkern
Geschrieben von Jan Theofel am 1.06.2010 um 23:35 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
05.04.10
Ich liebe ja Kürbis - vor allem auch in ganzen Stücken. So wie in diesem
Kürbissalat. Die Saison ist ja eigentlich schon zu Ende. Aber
zum Glück gibt es noch ein paar Kürbisse auf dem Markt und so habe ich
da für dieses Rezept zugeschlagen.
Weiter lesen "Kürbissalat mit Tomaten - Rezept" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:ingwer zutat:kuerbis zutat:schnittlauch zutat:pfeffer zutat:weissweinessig zutat:kuerbiskernoel zutat:kuerbiskerne rezept:kürbissalt
Geschrieben von Jan Theofel am 5.04.2010 um 23:54 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 2 Kommentare
23.03.10
Eine liebe Freundin hat mir aus Irland ein kleines Rezeptbüchlein
"Jamie's Red Nose Recipies" mitgebracht. Daraus habe ich heute
den Tomaten-Mozzarella-Salat in leicht abgewandelter
Form zubereitet.
Das geht extrem schnell und liefert ein - wie bei Jamie Oliver nicht
anders zu erwarten - hervorragenden Geschmack. Vorausgesetzt ihr
verwendet nur die allerbesten Zutaten für diesen Salat.
Weiter lesen "Rezept: Tomaten-Mozzarella-Salat nach Jamie Oliver" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei koch:jamie-oliver zutat:olivenoel zutat:fruehlingszwiebel zutat:oregano zutat:balsamico-essig zutat:mozzarella rezept:tomatensalat
Geschrieben von Jan Theofel am 23.03.2010 um 23:56 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 3 Kommentare
03.08.09
Diesen leckeren Spinatsalat mit Mohndressing habe ich am Samstag mit Freunden
zubereitet. Das Rezept haben Ella und Oli aus ihren Flitterwochen in Kanada mitgebracht. Genau
genommen aus "Nova Scotia" wo auch diese
Bilder entstanden sind. Dort findet man den Salat wohl fast überall als "spinach salad with
poppy seed dressing". Aber das ist ja nur die banale Übersetzung für diesen herrlich schmeckenden
Spinatsalat...
Weiter lesen "Rezept: Spinatsalat mit Mohndressing" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei zutat:tomate zutat:ei zutat:spinat rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:champignon zutat:zwiebel zutat:mohn zutat:zucker rezept:spinatsalat zutat:balsamico-bianco
Geschrieben von Jan Theofel am 3.08.2009 um 10:34 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 2 Kommentare
10.05.09
Zur Zeit gibt es überall riesige Mengen an Spargel im Angebot. Neben zahlreichen
warmen Gerichten macht sich Spargel auch kalt sehr gut. Wie etwa in Form dieses
Spargelsalat mit Pilzen. Einfach zubereiten und den leckeren
Spargel genießen.
Weiter lesen "Rezept: Spargelsalat mit Pilzen" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:champignons rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:spargel zutat:zitrone zutat:koriander zutat:butter zutat:kresse zutat:himbeeressig zutat:walnussoel rezept:spargelsalat
Geschrieben von Jan Theofel am 10.05.2009 um 23:04 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
15.03.09
Erst heute habe ich mein Vorrat an kleinen Gläsern, in denen man Leckereien servieren kann,
aufgestockt. In die Gläser hinein passt wunderbar ein leichter und fruchtiger Salat
von Tomate, Orange und Avocado. Eine vielleicht ungewöhnlich klingende
Kombination. Aber gerade deswegen habe ich sie ausprobiert - mit Geschmackserfolg
versteht sich.
Weiter lesen "Rezept: Tomaten-Orangen-Avocado-Salat aus dem Glas" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan:
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei:
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zitrone zutat:avocado zutat:orange zutat:olivenoel rezept:tomatensalat zutat:mozarella
Geschrieben von Jan Theofel am 15.03.2009 um 0:13 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 4 Kommentare
15.02.09
Für einen Kartoffelsalat gibt es vermutlich tausende Varianten, die stark von der Region
(den dort verfügbaren Zutaten und Entwicklungen) sowie den persönlichen Vorlieben der
Köchin bzw. des Kochs abhängen. Es kann also nicht schaden, wenn ich auch hier in meinem
Weblog verschiedene Varianten für Kartoffelsalat aufführe, so dass ich
euch jeweils euren Favoriten heraussuchen könnt. Diese Version stammt aus Dänemark.
Weiter lesen "Rezept: Dänischer Kartoffelsalat" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Dänemark
Tags: zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:kartoffel zutat:dill rezept:kartoffelsalat herkunft:dk zutat:maionaise
Geschrieben von Jan Theofel am 15.02.2009 um 23:17 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 1 Kommentare
01.12.08
Seit ich vor drei Jahren das erste Mal Teltower Rübchen gegessen habe,
bin ich ganz fasziniert von diesen leckeren kleinen weißen Rübchen aus der Nähe von
Berlin. Daher hat mir Rike dieses Jahr
wieder ein Päckchen geschickt, damit ich einige neuen Rezepte damit ausprobieren
kann. Dafür an dieser Stelle vielen Dank!
Eines der Rezepte war ein Teltower-Rübchen-Salat. Dabei werden die
Rübchen zusammen mit Möhren im Dampf sanft gegart und dann mit einer einfachen
Vinaigrette gemischt.
Gefunden habe ich dieses Rezept in Deichrunners Blog. Vielen Dank für dieses schöne und einfache Rezept. Bei mir habe ich die Angaben zum Öl und zum Essig
präzisiert. Zum Einsatz kam Sonnenblumenöl, da dessen nussiger Geschmack gut
zu den Rübchen passt, und Weißweinessig, weil anderer den
Salat zu dunkel hätte werden lassen. Und damit dieses Rezept auch mein Beitrag
zum Fremdkochen
Winter.
Weiter lesen "Rezept: Teltower-Rübchen-Salat " »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:teltower-ruebchen zutat:moehre zutat:zwiebel zutat:sonnenblumenoel zutat:weissweinessig
Geschrieben von Jan Theofel am 1.12.2008 um 23:58 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 2 Kommentare
16.11.08
Etwas wozu mit Nicky mit ihrem Kochbuch
inspiriert hat, ist die Verwendung von Rotkohl für einen Salat. Dabei habe ich zunächst den Rothohlsalat aus dem Kochbuch
zubereitet. Dabei blieb noch eine Menge Rotkohl übrig, mit dem ich dann eine Idee ausprobiert und verfeinert habe. Hier
zunächst mal die Vorlage mit dem Rotkohlsalat mit Orange und Feta.
Weiter lesen "Rezept: Rotkohlsalat mit Orange und Feta" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:apfel zutat:orange zutat:fenchel zutat:weissweinessig zutat:feta zutat:rotkohl zutat:rapsoel
Geschrieben von Jan Theofel am 16.11.2008 um 23:30 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
04.09.08
Rezepte für einen Tomatensalat gibt es zahlreiche. Diese Variante
wird in Klassische
& moderne Rezepte aus Südamerika als Tomatensalat vom Olifantsriver
vorgestellt. Leider wird nicht näher ausgeführt, was dieser Tomatensalat mit dem
Olifantsriver zu tun hat. Auf jeden Fall schmeckt der Tomatensalat in dieser Form
sehr lecker.
Weiter lesen "Rezept: Tomatensalat vom Olifantsriver" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Südafrika
Tags: rezept:laktosefrei zutat:tomate zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zwiebel rezept:tomatensalat herkunft:za
Geschrieben von Jan Theofel am 4.09.2008 um 23:58 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
14.08.08
Heute habe ich einen mediterranen Gemüsesalat für
euch, den man hervorragend im Glas servieren kann.
Das Rezept reicht für 12 Gläser je ca. 200 ml. Natürlich könnt ihr
den Salat auch auf vier kleine Teller aufteilen und herkömmlich
servieren.
Weiter lesen "Rezept: Mediterraner Salat im Glas" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:zucchini zutat:tomate zutat:paprika rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:aubergine zutat:zwiebel zutat:olivenoel zutat:pinienkerne zutat:peperoni zutat:staudensellerie
Geschrieben von Jan Theofel am 14.08.2008 um 18:58 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 3 Kommentare
23.06.08
Bei der Fußball-Europameisterschaft sind nun die Viertelfinale durch.
Zeit euch einen Spinat-Tomaten-Salat vorzustellen,
der im Fußballer-Kochbuch
als "Viertelfinale" vorgestellt wird. Was der Salat damit zu tun hat,
erschließt sich mir zwar nicht. Aber vor allem wegen der Salatsauce
ist er es wert, dass ich ihn euch vorstelle. Sie ist nämlich sehr lecker - vor allem zu Tomaten. Ich habe sie noch
ein wenig vereinfacht.
Weiter lesen "Rezept: Spinat-Tomaten-Salat" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:tomate zutat:spinat rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:gemuesefond zutat:schalotte zutat:olivenoel zutat:sahne zutat:sherry zutat:kuerbiskerne
Geschrieben von Jan Theofel am 23.06.2008 um 23:45 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 2 Kommentare
22.06.08
Vor einiger Zeit habe ich mich ja schon mal an einem einfachen
Brotsalat Caprese
für mich aus Resten ausprobiert. Nun lassen wir mal den Profi
Sebastian Dickhaut
ran, der den italienischen
Brotsalat "Panzanella Campeggio" etwas vereinfacht hat.
Im Gegensatz zu mir verwendet er Gemüsebrühe um das Brot anzufeuchten
ohne das es lange ziehen muss. Das macht die Sache viel saftiger als
es bei mir der Fall war.
Weiter lesen "Rezept: Brotsalat (EM-Genuss Italien)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Italien
Tags: rezept:laktosefrei zutat:tomate rezept:vegetarisch zutat:ciabatta zutat:zitrone zutat:zwiebel zutat:gemuesefond herkunft:it zutat:basilikum zutat:pinienkerne zutat:parmesan zutat:focaccia zutat:sardinen
Geschrieben von Jan Theofel am 22.06.2008 um 18:45 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
20.06.08
Auch in diesem Rezept aus Kroatien kann man die Nähe dieser Küche zu Italien
erkennen. Denn diesen Rucolasalat könnten wir problemlos in
einem italienischen Kochbuch genau so wiedergeben. Es wäre nicht als "Fremdkörper" zu entdecken.
Weiter lesen "Rezept: Rucolasalat (EM-Genuss Kroatien)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan:
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei:
Herkunft: 
Kroatien
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:rucola rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei herkunft:hr
Geschrieben von Jan Theofel am 20.06.2008 um 18:45 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
18.06.08
Meine Mutter erzählt immer mal, dass ich als kleiner Junge während unserer Urlaube
auf Juist gerne Krabben gepult und gegessen habe. Zumindest für diesen
Krabbensalat aus Schweden empfehle ich jedoch fertig gepulte Krabben.
Denn bei der Menge kann das sonst etwas dauern. Ansonsten ist der Salat dann recht flott
zubereitet und schmeck dank der Radieschen und der Kresse schön frisch.
Weiter lesen "Rezept: Krabbensalat (EM-Genuss Schweden)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Schweden
Tags: rezept:glutenfrei herkunft:se zutat-krabben zutat-zitrone zutat-radieschen zutat-kresse zutat-mayonnaise zutat-saure-sahne
Geschrieben von Jan Theofel am 18.06.2008 um 18:45 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
16.06.08
Dieses Rezept zeigt wieder einmal schön die Nähe der kroatischen Küche zu der von Italien.
Auch dort sind vergleichbare Bohnensalate bekannt. Andererseits ist Kroatien näher an
Österreich und adaptiert von dort das Kürbiskernöl. Fertig ist der Bohnensalat
mit Kürbiskernöl. Dabei ist wichtig, dass ihr hier gute Zutaten verwendet. Denn
dieses Gericht ist sehr schlicht, so dass es vor allem auf die Qualität der Zutaten
ankommt.
Weiter lesen "Rezept: Bohnensalat mit Kürbiskernöl (EM-Genuss Kroatien)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Kroatien
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:petersilie zutat:sellerie zutat:zwiebel herkunft:hr zutat:weinessig zutat:kuerbiskernoel zutat:wachtelbohen
Geschrieben von Jan Theofel am 16.06.2008 um 18:45 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
13.06.08
Einfache Rezepte sind doch manchmal die besten: Schnell zuzubereiten und
trotzdem verdammt lecker. So wie diese Champignons mit
Senfsauce. Das Rezept stammt aus dem Loiretal in Frankreich. Wenn
ihr frische Champignons im Haus habt könnt ihr das noch blitzschnell
zum heutigen EM-Spiel von Frankreich gegen die Niederlande zubereiten.
Weiter lesen "Rezept: Pilzsalat (EM-Genuss Frankreich)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Frankreich
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:champignons rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei herkunft:fr zutat:olivenoel zutat:senf
Geschrieben von Jan Theofel am 13.06.2008 um 18:45 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
09.06.08
Habt ihr euch schon mal gefragt, wie die Pilze gemacht werden, die ihr in Dosen
kaufen könnt? Von der Konsistenz kommen die gekochten Pilze in diesem
Pilzsalat ihnen schon recht nahe. Allerdings schmecken sie
doch deutlich besser. Mir sind ehrlich gesagt ganz frische Pilze noch lieber. Dennoch
will ich euch diesen Pilzsalat mit gekochten Pilzen nicht vorenthalten.
Weiter lesen "Rezept: Pilzsalat (EM-Genuss Rumänien)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Rumänien
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:champignons rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:fruehlingszwiebel herkunft:ro
Geschrieben von Jan Theofel am 9.06.2008 um 16:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
26.05.08
Bei den Schweizern heißen die Walnüsse Baumnüsse. Und so heißt dieser
Kartoffelsalat aus Genf Kartoffelsalat mit Baumnussöl
oder eben Kartoffelsalat mit Walnussöl. Sucht es
euch raus. Schmecken tut es in jedem Fall verdammt gut.
Weiter lesen "Rezept: Kartoffelsalat mit Walnussöl" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Schweiz
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:kartoffel herkunft:ch zutat:walnussoel rezept:kartoffelsalat
Geschrieben von Jan Theofel am 26.05.2008 um 23:41 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
16.05.08
"Bitte nicht noch ein Rucolasalat!" Wer so denkt, sollte diesem Rezept eine Chance
geben. Es sind viele mehr oder weniger gute Rezepte für Rucolasalat da draußen.
Aber der hier ist wirklich lecker. Und da ich neulich Feigen auf dem Markt gefunden
habe, die echt gut waren, habe ich sie mir für diesen Rcuolasalat mit
Blauschimmelkäse und Feigen mitgenommen. Wenn man nicht gerade eine
Abneigung gegen Blauschimmelkäse hat, ist das ein wunderbarer Salat.
Das Rezept stammt übrigens aus Holger Strombergs
Pure Cooking
und dürfte somit schon die Geschmäcker unserer Nationalelf
erfreut haben.
Weiter lesen "Rezept: Rucolasalat mit Blauschimmelkäse und Feigen" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:rucola rezept:vegetarisch zutat:feige zutat:olivenoel zutat:balsamico zutat:pecanuss zutat:blauschimmelkaese
Geschrieben von Jan Theofel am 16.05.2008 um 21:14 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 2 Kommentare
01.04.08
Oliven und Orangen haben durchaus Gemeinsamkeiten: Beispielsweise wachsen sie
in wärmeren Gegenden und sind bei uns nur importiert zu bekommen. Geschmacklich
habe ich sie bislang aber nicht kombiniert. Bislang, denn dieser spanische
Orangen-Oliven-Salat zeigt, dass die beiden Zutaten auf dem
Teller sehr gut harmonieren können.
Weiter lesen "Rezept: Orangen-Oliven-Salat" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Spanien
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:olive zutat:mandel zutat:orange
Geschrieben von Jan Theofel am 1.04.2008 um 23:21 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
15.03.08
Kürzlich habe ich euch die Piquanté-Frucht PEPPADEW™ vorgestellt. In diesem Kichererbsensalat mit Zuckerschoten verwende ich diese Früchte um den Geschmack abzurunden.
Weiter lesen "Rezept: Kichererbsensalat mit Zuckerschoten" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei:
/ laktosefrei:
Tags: zutat:minze rezept:vegetarisch zutat:feta zutat:kichererbsen zutat:zuckerschoten zutat:piquante-fruechte
Geschrieben von Jan Theofel am 15.03.2008 um 16:56 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 1 Kommentare
19.12.07
Vor einiger Zeit habe ich euch den Gurkensalat
aus Italien vorgestellt. Heute soll dieser nun um eine zweite Variante erweitert
werden. Dabei handelt es sich um einen Gurkensalat auf asiatische Art.
Weiter lesen "Rezept: Gurkensalat auf asiatische Art" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei zutat:minze rezept:glutenfrei zutat:chili zutat:koriander zutat:limette zutat:zwiebel zutat:gurke zutat:zuckerschote zutat:fischsauce
Geschrieben von Jan Theofel am 19.12.2007 um 23:33 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
09.12.07
Inzwischen hat unsere Reisegruppe auch ihre Erfahrungen mit den Indianern gemacht.
Dabei haben sie allerdings gegeneinander gekämpft und sich nicht gegenseitig
zum Essen eingeladen. Doch wenn dem so gewesen wäre, hätten die Indianer
vielleicht diesen indianischen Bohnensalat zubereitet.
In dieser Variante fällt euch die Zubereitung etwas leichter, weil fertige
Kidneybohnen aus der Dose verwendet werden. Die grünen Bohnen solltet ihr
aber auf jeden Fall selbst kochen. Eigentlich bereitet man den Salat mit
wilden Zwiebeln, wie Indianer sie verwendet haben, zu. Diesen kommt unser
Bärlauch noch am nächsten. Außerhalb der Bärlauchsaison verwendet ihr
statt dessen am besten Schnittlauch.
Weiter lesen "Rezept: Indianischer Bohnensalat (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
USA
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:paprika rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei herkunft:us zutat:bohne zutat:schalotte zutat:weinessig zutat:erdnussoel zutat:schnittlauch zutat:kidneybohnen zutat:sonnenblumenkerne zutat:baerlauch
Geschrieben von Jan Theofel am 9.12.2007 um 15:46 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
05.12.07
Das Land mit der größten Maisproduktion ist mit weitem Abstand die USA.
Dort wurde 2005 über ein Drittel der weltweiten Maisernte angebaut. Es liegt
also nahe euch für die USA, die unsere Reisenden gerade durchqueren ein
Maisrezept vorzustellen.
Diese Maissalat ist nicht nur ein erfrischender Salat sondern
passt gerade im Sommer sehr gut zu gegrillten Speisen.
Weiter lesen "Rezept: Maissalat (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: USA
Tags: zutat:tomate zutat:paprika rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:petersilie zutat:sellerie zutat:gemuesefond herkunft:us zutat:mais zutat:fruehlingszwiebel zutat:Rotweinessig zutat:mayonnaise zutat:saure-sahne/
Geschrieben von Jan Theofel am 5.12.2007 um 23:53 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
06.11.07
Heute beenden unsere Reisenden die Fahrt mit der Ragoon im Hafen von Hongkong.
Daher gib es ab sofort für euch Rezepte aus China, entlang dessen Küste sich
die Reise nun fortsetzt. Zum Start gibt es einen Lotuswurzelsalat.
Weiter lesen "Rezept: Lotuswurzelsalat (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
China
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:chili zutat:sojasauce zutat:sesamoel zutat:erdnussoel herkunft:cn zutat:lotuswurzel zutat:reisessig
Geschrieben von Jan Theofel am 6.11.2007 um 23:42 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 1 Kommentare
04.11.07
Auch heute habe ich für euch wieder ein Rezept aus einem Land, aus dem
sich Personen an Bord der Ragoon befinden. Dabei handelt es sich - um der
Aufzählung von Jules Verne weiter zu folgen - um Malaysia. Von dort möchte
ich euch einen gemischten Salat vorstellen. Der ist
aber weit von dem entfernt, was ihr bekommt, wenn ihr hierzulande einen
gemischten Salat bestellt.
Bei der Zubereitung habt ihr natürlich auch die Möglichkeit den Salat
vegetarisch oder genau genommen sogar vegan abzuwandeln. Dazu lasst ihr
einfach die Shrimps und den Tintenfisch einfach weg.
Weiter lesen "Rezept: Gemischter Salat aus Malaysia (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch:
/ vegan:
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Malaysia
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:gurke zutat:tofu zutat:knoblauch zutat:zucker zutat:pepperoni zutat:garnele zutat:tintenfisch zutat:bohnensprossen herkunft:my zutat:yams zutat:schlotte zutat:tamarinde
Geschrieben von Jan Theofel am 4.11.2007 um 22:28 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
14.10.07
Es wird allmählich Zeit für mein Rezept als Beitrag zum
Koch-Event Walnüsse. Dabei
setze ich allerdings keine frischen Walnüsse ein sondern die kürzlich
vorgestellten
Pickled Walnuts. Von denen habe ich nämlich nur den Saft für die
Reading Sauce
benötigt. Was kann man aus den übrigen sauer eingelegten Walnüssen machen?
Beim meiner Suche bin ich auf ein Rezept für einen Salat von
Grapefruits, Garnelen, Rucola und Pickled Walnuts gestoßen. Die Kombination
klang so abgefahren, dass ich sie auf jeden Fall ausprobieren musste.
Weiter lesen "Rezept: Salat von Grapefruits, Garnelen, Rucola und Pickled Walnuts" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei rezept:glutenfrei zutat:avocado zutat:olivenoel zutat:fruehlingszwiebel zutat:weissweinessig zutat:garnele zutat:garapefruit
Geschrieben von Jan Theofel am 14.10.2007 um 23:53 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 1 Kommentare
09.10.07
Heute nun haben unsere Reisenden das Mittelmeer hinter sich gelassen und
sind in Suez (Ägypten) an Land gegangen. Eines der dort weit verbreiteten
Gerichte sind Bohnen, die zusammen mit lange gekochten Eiern serviert
werden. So wie diese braunen Bohnen mit Eiern.
Die Eier werden hier zusammen mit etwas roten Zwiebeln gekocht. Dabei passiert
etwas - wie ich - finde Bemerkenswertes: Die Farbe geht von den Zwiebeln auf die
Eier über. Am Schluss werdet ihr im Topf weiße Zwiebeln vorfinden.
Weiter lesen "Rezept: Braunen Bohnen mit Eiern (80-Tage-Blogger)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Ägypten
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:petersilie zutat:olivenoel zutat:rote-zwiebel herkunft:eg zutat:saubohnen zutat:pferdebohnen
Geschrieben von Jan Theofel am 9.10.2007 um 23:42 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
27.09.07
Auch heute gibt es - wie diese Woche jeden Tag - ein weiteres Rezept
mit Petersilie für euch. Dabei habe ich mich für einen Bohnensalat aus
frischen grünen Bohnen entschieden. Es werden nicht viele Zutaten für diesen Salat benötigt
aber Petersilie ist wieder mit dabei und sorgt für einen guten Geschmack.
Dieses Rezept habe ich vor ein paar Wochen zum Sommerfest im Garten meiner Oma
zubereitet. Wer von meinen Verwandten dort war wird sich sicherlich noch erinnern.
Weiter lesen "Rezept: Bohnensalat mit Petersilie" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan:
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei:
Herkunft: Frankreich
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zitrone zutat:petersilie zutat:zwiebel zutat:bohne zutat:butter
Geschrieben von Jan Theofel am 27.09.2007 um 23:46 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
25.09.07
Als zweites meiner Rezepte
mit Petersilie möchte ich euch heute einen libanesischen Petersiliensalat vorstellen.
Ihr kennt dieses den Meze zugehörige Gericht vermutlich am ehesten als Tabbuleh.
Die Zubereitung dieses Salats ist sehr aufwendig, da ihr eine Menge frischer Kräuter
sehr fein hacken müsst. Allerdings lohnt es sich für dieses Ergebnis wirklich denn
der Salat schmeckt einfach absolut fantastisch. Ich habe ihn schon von meiner Mutter
sehr gerne gegessen, im libanesischen
Restaurant in Düsseldorf und natürlich auch hier in der selbst zubereiteten
Form.
Weiter lesen "Rezept: Tabbuleh - Petersiliensalat aus dem Libanon" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Libanon
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:tomate zutat:paprika zutat:minze rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zitrone zutat:petersilie zutat:zwiebel zutat:gurke zutat:olivenoel herkunft:lb zutat:blugur
Geschrieben von Jan Theofel am 25.09.2007 um 23:46 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 1 Kommentare
18.09.07
Neulich war ein Freund bei mir zu Besuche, der mich bat, dass wir gemeinsam
ein paar Rezepte kochen, die er in seiner Studentenküche auch nachkochen kann.
Also habe ich ein Rezept gesucht, dass leicht zuzubereiten ist und keine
speziellen Geräte erfordert aber dennoch außergewöhnlich und lecker ist. Dabei
bin ich dann über einen Lauchsalat mit Ziegenkäse gestolpert.
Einfache Zutaten, einfache Zubereitung und einfach lecker.
Einzig beim Ziegenkäse muss man etwas aufpassen. Am besten lasst
ihr euch beim Käsekauf einen zum Anbraten in der Pfanne empfehlen. Ich hatte
eine schlechte Wahl getroffen und so ist der Ziegenkäse beim Anbraten leider
weich geworden statt schön braun.
Weiter lesen "Rezept: Lauchsalat mit Ziegenkäse" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:tomate rezept:vegetarisch zutat:lauch zutat:ziegenkaese zutat:olivenoel zutat:pinienkern zutat:balsamico zutat:kaper
Geschrieben von Jan Theofel am 18.09.2007 um 23:57 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 2 Kommentare
03.08.07
Zur Zeit mache ich viele Tapas-Rezepte. Der größte Teil davon wander ins
Archiv weil ich nächstes Jahr zur EM auch wieder spanische Rezepte benötigen werde. Aber
diesen Avocado-Tomaten-Salat wollte ich nicht so lange aufheben, weil
er thematisch gut zum aktuellen Koch-Event Tomaten passt.
Weiter lesen "Rezept: Avocado-Tomaten-Salat aus Spanien" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Spanien
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zitrone zutat:avocado zutat:olivenoel zutat:fruehlingszwiebel
Geschrieben von Jan Theofel am 3.08.2007 um 22:35 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
14.07.07
Heute gibt es mal wieder einen leichten und leckeren Salat. Dabei kommt als
klassische Geschmackskombination Birnen und Blauschimmelkäse zum Einsatz.
Dazu noch ein paar Walnüsse etwas Grün. Ein Gedicht.
Statt dem angegebenen Roquefort könnt ihr bei Bedarf auch einen anderen Blauschimmelkäse
(beispielweise Gorgonzola) verwenden.
Weiter lesen "Rezept: Birnen-Roquefort-Salat" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:rucola rezept:vegetarisch zutat:brunnenkresse zutat:honig zutat:olivenoel zutat:walnuss zutat:knoblauch zutat:birne zutat:roquefort zutat:himbeeressig
Geschrieben von Jan Theofel am 14.07.2007 um 23:31 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
08.07.07
Heute gibt es eine kleine Premiere. Und zwar gibt es heute das erste Rezepte aus meiner neuen Küche in der neuen Wohnung. Rausgesucht habe ich mir dazu einen Tomatensalat nach einem Rezept von Jamie Oliver.
Das Wesentliche bei einem Tomatensalat sind die Tomaten. Denn die sind schließlich der vorrangige Geschmacksträger. Ich habe ein paar wilde Tomaten bekommen, die nicht nur gut schmecken sondern in rot, gelb und grün (teilweise auch verschiedene Farben) auch optisch noch etwas Besonderes her machen.
Weiter lesen "Rezept: Tomatensalat nach Jamie Oliver" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:chili zutat:olivenoel zutat:basilikum zutat:knoblauch zutat:balsamicoessig zutat:majoran rezept:tomatensalat
Geschrieben von Jan Theofel am 8.07.2007 um 22:31 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 1 Kommentare
03.07.07
Als griechischer Salat taucht dieser Salat, den ich euch
heute vorstellen möchte auf vielen Speisekarten auf. Diese Variante von
Jamie Oliver unterscheidet sich aber vom "normalen" griechischen Salat
um die Tatsache, dass der noch Avocados hinzugibt. Und da ich Avocados
liebe sagt mir dieses Variante natürlich besonders zu.
Weiter lesen "Rezept: Griechischer Salat nach Jamie Oliver" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Griechenland
Tags: zutat:tomate rezept:vegetarisch zutat:zitrone zutat:avocado zutat:schalotte zutat:olive zutat:olivenoel zutat:oregano zutat:feta herkunft:gr zutat:romanasalat
Geschrieben von Jan Theofel am 3.07.2007 um 23:44 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
07.06.07
Heute habe ich als Rezept für euch eine Variante von den immer
so gleich bleibenden Gurkensalaten. Diese Version stammt aus
Italien und ich würde sie als Gurkensalat
mit Birnen und Feta bezeichnen. Auch wenn diese
Kombination auf den ersten Blick etwas seltsam anmutet ist
sie wirklich sehr lecker.
Weiter lesen "Rezept: Gurkensalat aus Italien" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Italien
Tags: rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zitrone zutat:thymian zutat:gurke herkunft:it zutat:olivenoel zutat:feta zutat:birne zutat:balsamico
Geschrieben von Jan Theofel am 7.06.2007 um 23:58 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
26.05.07
Nachdem ich euch schon vor einiger Zeit gezeigt habe, wie man einen
Tomatensalat
in Tanzania zubereitet kommt heute eine italienische Variante zum
Zug: Tomatensalat mit Minze und roten Zwiebeln.
Besonders die Minze gibt dem Tomatensalat einen ganz neuen
Charakter. Normalerweise ist man ja Basilikum dazu gewöhnt.
Doch die Minze passt auch sehr gut und verleiht dem ganzen eine
zusätzliche Frische.
Weiter lesen "Rezept: Tomatensalat aus Italien" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Italien
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:tomate zutat:minze rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zitrone zutat:zwiebel herkunft:it zutat:olivenoel rezept:tomatensalat
Geschrieben von Jan Theofel am 26.05.2007 um 23:51 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
14.05.07
Für diese Woche habe ich euch jeden Tag ein Bärlauchrezept
versprochen. Und da ich wegen meinem Umzug noch ein
paar Vorräte aufbrauchen möchte kam mir dieses Rezept für einen Bohnensalat mit Bärlauch gerade
recht: Gleich zwei Dosen Bohnen weniger. Und dazu ist der Salat einfach und schnell zuzubereiten.
Weiter lesen "Rezept: Bohnensalat mit Bärlauch" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:schalotte zutat:senf zutat:kuerbiskernoel zutat:baerlauch zutat:bohnen zutat:kidney-bohnen zutat:apfelessig
Geschrieben von Jan Theofel am 14.05.2007 um 23:57 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
11.05.07
Das folgende Rezept für einen Spinatsalat mit Pilzen habe
ich vor ein paar Tagen ausprobiert. Es lässt sehr schnell zubereiten
und es überzeugt durch seine Schlichtheit. Geschmacklich sehr lecker für alle,
die Spinat mögen.
Beim Spinat solltet ihr möglichst jungen und zarten Spinat kaufen. Dieser ist
für einen Salat wie diesen hier einfach besser geeignet.
Weiter lesen "Rezept: Spinatsalat mit Pilzen" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan:
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei:
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:spinat rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zitrone zutat:champignon zutat:olivenoel zutat:parmesan zutat:pinienkern
Geschrieben von Jan Theofel am 11.05.2007 um 0:49 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
06.05.07
Bei der Zubereitung vieler Gerichte bleibt oft ein Rest der Zutaten übrig,
die man irgendwie anderweitig verwerten muss. Beispielsweise hat man beim Gemüsecurry
aus Kenia einen halben Blumenkohl übrig. Also habe ich mir ein Rezept
gesucht, was außer Blumenkohl nicht viele anderen Zutaten benötigt und
leicht zuzubereiten ist. Aber statt nochmal Blumenkohlpuffer
zu braten habe ich lieber einen lauwarmen Blumenkohlsalat aus
Italien ausprobiert.
Ok, zugegeben: Auch hier muss man Blumenkohl mögen und durch den Balsamico
bekommt der Blumenkohl eine leicht unschöne Farbe. Aber dennoch finde ich, dass
es ein sehr leckerer Salat ist.
Weiter lesen "Rezept: Lauwarmer Blumenkohlsalat (Italien)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Italien
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:blumenkohl herkunft:it zutat:olivenoel zutat:balsamico
Geschrieben von Jan Theofel am 6.05.2007 um 23:53 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
18.02.07
Unter all den Leuten, die ich während meiner Blog-Auszeit wieder
getroffen habe, ist auch Jörg Schumacher. Er betreibt seit einiger Zeit
das Weblog DigitalTIVI über
digitales Fernsehen. Da habe ich ihm versprochen endlich ein
passendes Rezept abzubloggen, dass hier schon eine Weile auf Halde liegt.
Und zwar einen Salat, der blitzschnell zubereitet
ist und so perfekt während kurzen Fernsehunterbrechungen zubereitet
werden kann. Denn man braucht für diesen Salat nur 30
Sekunden. Und schmecken tut er natürlich auch. Sonst würde
ich ihn hier nicht vorstellen...
Weiter lesen "Rezept: Von null auf Salat in 30 Sekunden" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:laktosefrei rezept:glutenfrei zutat:thunfisch zutat:mais zutat:erdnuss
Geschrieben von Jan Theofel am 18.02.2007 um 22:15 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 1 Kommentare
01.01.07
Zum Abschluss des ersten Tag des Jahres gibt es heute
noch einen ganz einfachen Tomatensalat aus
Tanzania.
Man benötigt kaum mehr als ein paar Tomaten, so dass
sich dieses Rezept hervorragend als Resteverwertung
von reifen Tomaten eignet, die bei anderen
Rezepten übrig geblieben sind. Dennoch schneckt es eben nach mehr
als "nur" Tomate pur.
Weiter lesen "Rezept: Tomatensalat aus Tanzania" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Tanzania
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zitrone zutat:chili zutat:schalotte zutat:olivenoel herkunft:tz rezept:tomatensalat
Geschrieben von Jan Theofel am 1.01.2007 um 23:03 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
29.12.06
Nachdem ich mir die letzten Tage eher allgemeine Dinge
von der Seele geschrieben habe, kommt heute endlich mal
wieder ein vernünftiges Rezept. Ich muss schon zugeben,
dass ich durchaus Zweifel hatte, dass dieser pikant-süße
Salat aus Peru wirklich schmecken wird. Schließlich
bekommt er eigentlich gar kein Dressing, dafür aber etwas
Mayonnaise. Aber nicht zuletzt um auch ein Rezept aus einem
kulinarisch eher unbekannten Land wie Peru mit hier aufnehmen
zu können habe ich den Salat schließlich ausprobiert. Und
das zum Glück - denn er schmeckt ganz hervorragend.
Die Zubereitung des Salats ist eigentlich ziemlich einfach.
Sie erfordert allerdings auch etwas Zeit, da einige der Zutaten
gekocht bzw. erhitzt werden müssen und danach wieder abkühlen
sollten.
Weiter lesen "Rezept: Pikant-süßer Salat (Peru)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Peru
Tags: rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei herkunft:pe
Geschrieben von Jan Theofel am 29.12.2006 um 23:55 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
14.11.06
Eine der ganz klassischen Geschmackskombinationen von Käse ist Obst - inbesondere
in Form von Weintrauben. Diese fruchtige Käsesalat nimmt diese
Idee auf und verfeinert sie weiter. Daraus entsteht ein einfach zuzubereitender
Salat, den man schnell und ohne viel Aufwand auf den Tisch bringen kann.
Weiter lesen "Fruchtiger Käsesalat" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:apfel zutat:gouda zutat:walnuss zutat:quark zutat:weintraube
Geschrieben von Jan Theofel am 14.11.2006 um 23:44 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
10.09.06
Das Rot kommt ebenso wie die blauen
Tupfer von den Beeren, das Grün steuern zahlreiche Kräuter
bei und die Pinienkerne sind goldgelb geröstet. Doch dieses
Gericht ist nicht nur farblich eine gelungen Komposition.
Auch die Geschmäcker harmonieren hervorragend und machen
aus diesem Kräutersalat mit Ziegenkäsepralinen und
Beeren einen gelungen Auftakt zu jedem Menü.
Weiter lesen "Kräutersalat mit Ziegenkäsepralinen und Beeren" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:petersilie zutat:kerbel zutat:brunnenkresse zutat:dill zutat:basilikum zutat:pinienkerne zutat:schnittlauch zutat:senf zutat:ziegenfrischkaese zutat:himbeermarmelade zutat:johannisbeere zutat:himbeere zutat:blaubeere
Geschrieben von Jan Theofel am 10.09.2006 um 23:50 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 1 Kommentare
20.08.06
Auch wenn wir die extrem heißen Tage hinter uns haben ist es ja zur
Zeit doch wieder etwas wärmer. Höchste Zeit also für einen frischen
Sommersalat.
Weiter lesen "Sommersalat" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan:
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:paprika zutat:ei zutat:radieschen rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:gurke zutat:olivenoel zutat:weissweinessig zutat:salat zutat:kapuzinerkressebluete zutat:estragonessig zutat:dijon-senf
Geschrieben von Jan Theofel am 20.08.2006 um 23:44 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
14.08.06
Warum kommt nun schon das zweite
Rezept für einen Salat mit weißen Bohnen? Nun, weil zu den Vorräten, die
ich nach meiner WM-Aktion
abbaue, auch einige Dosen weiße Bohnen gehören. Aber keine Sorgen, nun sind fast
alle weg. Aber heute gibt es eben nochmals weiße Bohnen mit Lauch und
Kerbel.
Weiter lesen "Rezept: Weiße Bohnen mit Lauch und Kerbel" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:lauch zutat:kuemmel zutat:kerbel zutat:weisse-bohne
Geschrieben von Jan Theofel am 14.08.2006 um 23:52 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
09.08.06
Heute mal wieder ein ganz einfacher zuzubereitender
Salat: Weiße Bohnen mit Mozzarella.
Wenn man die Bohnen nicht selbst kocht dauert die
Zubereitung nur ein paar Minuten und man hat dennoch
ein sehr schmackhaftes Gericht.
Weiter lesen "Weiße Bohnen mit Mozzarella (Rezept)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:petersilie zutat:schalotte zutat:sonnenblumenoel zutat:weissweinessig zutat:weisse-bohne zutat:mozzarella rezept:mutter
Geschrieben von Jan Theofel am 9.08.2006 um 23:46 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
22.07.06
Die heißen Tage wollen kein Ende nehmen. Daher möchte ich
euch heute einen weiteren Salat vorstellen. Dieser
Wahu-Sarada stammt aus Japan
ist schnell zubereitet und die Sauce schmeckt genau wie
in einem japanischen Restaurant.
Weiter lesen "Wahu-Sarada - Japanischer Salat (Rezept)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Japan
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch zutat:petersilie zutat:moehre zutat:sellerie herkunft:jp zutat:sesam zutat:sojasauce zutat:wakame zutat:zitronensaft
Geschrieben von Jan Theofel am 22.07.2006 um 22:42 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 1 Kommentare
20.07.06
Bei der Hitze, die wir gerade haben kann man eigentlich
kaum wirklich kochen. Frische Salate
sind da schon eine bessere Wahl. Damit die Auswahl
bei der Wahl etwas größer fällt möchte ich euch
heute einen indischen Möhrensalat mit
Erdnüssen vorstellen.
Weiter lesen "Möhrensalat mit Erdnüssen (Indien)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Indien
Tags: rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:moehre zutat:koriander zutat:joghurt zutat:erdnuss zutat:kokosnuss herkunft:in
Geschrieben von Jan Theofel am 20.07.2006 um 23:46 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
14.07.06
In allen mediterranen Ländern haben erfrischende Salate wie
diese Gurke-Feta-Salat eine
lange Tradition. Ein solches Rezept habe ich euch ja bereits
vor einiger Zeit mit dem Gurken-Melonen-Salat vorgestellt.
Dieses Rezept aus Tunesien
ist eine perfekte Erfrischung an heißen Sommertagen.
Weiter lesen "Gurke-Feta-Salat (aus Tunesien)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Tunesien
Tags: zutat:minze rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:gurke zutat:dill herkunft:tn zutat:feta zutat:rote-zwiebel
Geschrieben von Jan Theofel am 14.07.2006 um 23:22 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
09.07.06
Dieser Salat ist wohl einer der bekanntesten Salate überhaupt: Der
Nizza-Salat ist ein Klassiker der französischen
Mittelmeerküche und passt damit ideal zum Endspiel gegen
Italien. Bei
den Zutaten kann man ein wenig variieren - je nach dem was man gerade
frisch bekommt.
Weiter lesen "Nizza-Salat (WM-Rezept für Frankreich)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Frankreich
Tags: wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei zutat:tomate zutat:ei zutat:radieschen rezept:glutenfrei zutat:kartoffel zutat:thunfisch zutat:brunnenkresse herkunft:fr zutat:bohne zutat:olive zutat:olivenoel zutat:Rotweinessig zutat:senf zutat:artischocke zutat:sardelle zutat:kopfsalat zutat:rote-zwiebel
Geschrieben von Jan Theofel am 9.07.2006 um 18:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
05.07.06
Dieser Paprikaschotensalat aus Frankreich zum Spiel
gegen Portugal ist schnell und einfach zuzubereiten. Am
besten zusammen mit etwas französischem Baguette servieren.
Weiter lesen "Paprikaschotensalat (WM-Rezept für Frankreich)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Frankreich
Tags: wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei zutat:paprika rezept:glutenfrei zutat:petersilie herkunft:fr zutat:olivenoel zutat:Rotweinessig zutat:sardelle
Geschrieben von Jan Theofel am 5.07.2006 um 19:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
03.07.06
Als zweites Rezept möchte ich euch heute ein weiteres Rezept
aus dem Buch Foodball
vorstellen. Dieser Salat von getrockneten Tomaten an
Rucola wird dort unter dem Titel (Fitness-)Volltreffer
geführt.
Weiter lesen "Salat von getrockneten Tomaten an Rucola" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:tomate zutat:rucola rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:thymian zutat:orange zutat:olivenoel zutat:rosmarin wm-rzepte-2006 zutat:balsamicoessig
Geschrieben von Jan Theofel am 3.07.2006 um 23:01 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
20.06.06
Auch für Trinidad und Tobago dürfte dieses Spiel gegen
Paraguay wohl das letzte WM-Spiel dieses Mal sein. (Eine theoretische
Chance besteht ja wohl, aber die dürfte kaum realistisch sein oder
sehe ich das falsch?) Daher gibt es noch einen leckeren
karibischen Frühlingszwiebel-Paprika-Salat mit einer
säuerlich-scharfen Note für den Inselstaat.
Weiter lesen "Karibischer Frühlingszwiebel-Paprika-Salat (WM-Rezept für Trinidad/Tobago)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Trinidad und Tobago
Tags: rezept:vegan wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei zutat:paprika rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei herkunft:tt zutat:limette zutat:tabasco zutat:fruehlingszwiebel zutat:angustora-bitter
Geschrieben von Jan Theofel am 20.06.2006 um 19:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
Zum Spiel Deutschland gegen Ecuador heißt es heute "Kartoffelsalat einmal anders":
Kartoffeln und Garnelen. Dieses Rezept ist daher kein klassischer deutscher
Kartoffelsalat sondern stammt aus Ecuador.
Wir verwenden hier rohe Garnelen, die wir selbst kochen. Das ist ganz einfach
und wie es geht habe ich in meinem
Basics-Rezept
"Garnelen selbst kochen" beschrieben. Wenn ihr dennoch vorgekochte Garnelen
verwenden möchtet braucht ihr natürlich auch die Zutaten für die Bouillon nicht
zu besorgen. Im Sommer könnt ihr zudem noch frischen Mais verwenden und diesen
selbst kochen.
Weiter lesen "Kartoffeln und Garnelen (WM-Rezept für Ecuador)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Ecuador
Tags: wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei rezept:glutenfrei zutat:kartoffel zutat:chili herkunft:ec zutat:thymian zutat:zwiebel zutat:mais zutat:garnelen zutat:weisswein zutat:schnittlauch zutat:lorbeer
Geschrieben von Jan Theofel am 20.06.2006 um 14:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
19.06.06
Dieser Möhrensalat aus Tunesien zum
letzten WM-Spiel des Tages gegen Spanien hat mich beim ersten
durchlesen des Rezepts etwas überrascht denn die
Möhren werden hierbei gekocht und warm oder wenigstens
lauwarm serviert. Für einen Möhrensalat fand ich das
eine interessante Idee und daher musste ich das Rezept
auf jeden Fall ausprobieren. Und was soll ich sagen?
Es ist auf jeden Fall eine leckere und dank des Harissa
auch echt scharfe Sache...
Weiter lesen "Möhrensalat mit Harissa (WM-Rezept für Tunesien)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Tunesien
Tags: wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:petersilie zutat:moehre zutat:kreuzkuemmel herkunft:tn zutat:olivenoel zutat:knoblauch zutat:Rotweinessig zutat:harissa
Geschrieben von Jan Theofel am 19.06.2006 um 19:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
In der Ukraine, die gerade gegen Saudi-Arabien spielen,
gibt es nur vergleichsweise milde Sommer (siehe
Wikipedia).
Dennoch kommt von dort ein sehr erfrischener Radischensalat
für warme Sommertage der noch dazu
ganz einfach und schnell zuzubereiten ist.
Weiter lesen "Radieschensalat (WM-Rezept für die Ukraine)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Ukraine
Tags: rezept:vegan wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei zutat:radieschen rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei herkunft:ua zutat:dill zutat:fruehlingszwiebel zutat:sonneblumenoel zutat:paprikapulver zutat:cayennepfeffer
Geschrieben von Jan Theofel am 19.06.2006 um 16:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
18.06.06
Obwohl dieser Brunnenkresse-Sesam-Salat aus Korea (zum Spiel gegen Frankreich)
stammt, hat man hier in Deutschland keine Probleme die
benötigten Zutaten zu bekommen. Hauptbestandteil ist Brunnenkresse, die auch hier in
Deutschland wächst. Da die Brunnenkresse beim Blanchieren ähnlich wie Spinat in sich
zusammenfällt benötigt man eine größere Menge hiervon von der am Schluss nicht mehr viel
Volumen übrig bleibt.
Weiter lesen "Brunnenkresse-Sesam-Salat (WM-Rezept für Korea)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Herkunft: 
Korea
Tags: rezept:vegan wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:sesam zutat:brunnenkresse herkunft:kr zutat:sesamoel zutat:shoyu
Geschrieben von Jan Theofel am 18.06.2006 um 19:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
Wie wir bereits bei der Ziegenkäseterrine
gelernt haben hat Australien
ganz hervorragende Ziegenkäse. Daher möchte ich euch heute zum Spiel gegen Brasilien nochmals ein sehr klassisches
Rezept mit Ziegenkäse vorstellen: Spinatsalat mit Ziegenkäse. Da ich
aber weiß, dass Ziegenkäse nicht jedermanns Sache ist
möchte ich nicht versäumen darauf hinzuweisen, dass dieses Rezept auch mit Parmesan sehr
gut schmeckt.
Weiter lesen "Spinatsalat mit Ziegenkäse (WM-Rezept für Australien)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei:
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Australien
Tags: wm-rezepte-2006 zutat:spinat rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei herkunft:au zutat:basilikum zutat:ziegenkäse zutat:pinienkerne
Geschrieben von Jan Theofel am 18.06.2006 um 16:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
17.06.06
Heute gibt es für die Italiener zum Spiel gegen die USA
stelle ich euch einen einfachen aber leckeren Salat: Römischer
Salat mit Gorgonzola und Walnüssen. Mehr gibt es dazu eigentlich
auch nicht zu sagen.
Weiter lesen "Rezept: Römischer Salat (WM-Rezept für Italien)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Italien
Tags: wm-rezepte-2006 rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei herkunft:it zutat:roemischer-salat zutat:gorgonzola zutat:walnuss
Geschrieben von Jan Theofel am 17.06.2006 um 19:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
06.06.06
Heute präsentiere ich euch abermals ein Rezept aus der großen
Fußball-Fitness-Küche. Und dieser Rettichsalat mit Erdbeeren darf zurecht als
ausgefallen bezeichnet werden: Zumindest mir ist die sehr leckere Kombination aus weißem
Rettich und Erdbeeren vorher noch nicht untergekommen.
Weiter lesen "Rettichsalat mit Erdbeeren" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:vegan wm-rezepte-2006 rezept:laktosefrei zutat:erdbeere rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:apfel zutat:rettich
Geschrieben von Jan Theofel am 6.06.2006 um 19:30 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
24.05.06
Heute morgen noch schnell ein Rezept, was sich bei mir so zwischendrin ergeben hat. Ich brauchte nämlich einige große Ciabatta-Würfel und hatte dadurch eine Menge "Verschnitt". Den habe ich einfach klein gewürfelt und mit Tomaten und Mozzarella zu einem einfachen und schnellen Brotsalat gemischt.
Weiter lesen "Schneller Brotsalat "Caprese"" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:tomaten rezept:vegetarisch zutat:ciabatta zutat:mozerella
Geschrieben von Jan Theofel am 24.05.2006 um 8:14 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 2 Kommentare
12.05.06
Wie versprochen gibt es heute Abend das erste Rezept aus einem
WM-Spielort. Da wird unsere kulinarische Reise durch die Spielorte
im Norden beginnen steht zuerst Hamburg auf dem
Plan.
Dort "oben" gibt es viele gute Sachen aus der Nordsee. Ok, zugegeben,
von uns hier "unten" in Stuttgart ist vieles "da oben" aber wirklich
frische Krabben gibt es eben nur in Küstennähe. Die
kombinieren wir Radieschen, die gerade Saison haben,
zu einem leckeren Salat.
Weiter lesen "Krabbensalat mit Radieschen (WM-Rezept für Hamburg)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Deutschland
Tags: wm-rezepte-2006 wm-spielorte zutat:krabben zutat:radieschen ort:hamburg herkunft:de
Geschrieben von Jan Theofel am 12.05.2006 um 22:30 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 2 Kommentare
29.01.06
So, wie immer kurz vor knapp kommt mein Beitrag zum Garten-Koch-Event
Kohl. Ich habe mich für einen einfachen aber sehr leckeren Spitzkohlsalat mit Möhren aus
Griechenland entschieden.
Weiter lesen "Spitzkohlsalat mit Möhren (Griechenland)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan:
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Griechenland
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:petersilie zutat:moehre zutat:olive zutat:honig zutat:olivenoel herkunft:gr zutat:zitronensaft zutat:spitzkohl
Geschrieben von Jan Theofel am 29.01.2006 um 12:47 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
08.01.06
Was tut man nur, wenn einem die Marktfrau als kleine Dreingabe einen Bund grünen Spargel mit in die Tüte legt? Nun, man könnte sich an das Koch-Blog-Event "Spargel" erinnern und dort mal die Rezepte durchstöbern und nach einem einfachen und leckeren Rezept suchen. Und siehe da, die Wahl fällt auf den Spargel-Tomaten-Salat à la Don Camillo von Anna. Hier meine dampfgegarte Variante mit Parmesan und Foto.
Weiter lesen "Rezept: Spargel-Tomaten-Salat" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan:
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:spargel zutat:parmesan
Geschrieben von Jan Theofel am 8.01.2006 um 0:06 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
29.12.05
Hier kommt mein Beitrag zu dem Garten-Koch-Event "Feldsalat" für das noch bis zum 31.12. Beiträge angenommen werden. Es handelt sich um einen asiatischen Salat der ein kleines Feuerwerk an Eindrücken im Mund entfacht: Frischer Feldsalat, knackige Cashewkerne, süße Orange, nussiger Sesam, salzige Sojasoße und kräftiger Seitan verbinden sich zu einer perfekten Komposition.
Weiter lesen "Rezept: Feldsalat mit Seitan" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: ja
Tags: zutat:seitan zutat:orangen zutat:feldsalat zutat:cashewkerne zutat:tahin
Geschrieben von Jan Theofel am 29.12.2005 um 23:54 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 3 Kommentare
19.11.05
Heute gibt es einen herbstlichen und gesunden Salat mit Rote-Bete, Apfel und Feldsalat aus dem Familienkochbuch meiner Mutter. Die Zubereitung ist schnell und einfach.
Weiter lesen "Salat mit Roter Bete, Apfel und Feldsalat (Rezept)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: zutat:apfel zutat:feldsalat zutat:rote-bete zutat:walnuss rezept:mutter zutat:walnussöl
Geschrieben von Jan Theofel am 19.11.2005 um 17:51 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
05.11.05
Ulrike hat für unser Garten-Koch-Event "Apfel" einen Apfel-Sellerie-Salat außer Konkurrenz eingereicht. Das Rezepte klingt sehr lecker und daher habe ich es heute ausprobiert und dabei gleich noch ein wenig variiert. Denn zu Walnüssen und Apfel passt ganz hervorragend Gorgonzola.
Zutaten
Mengenangaben für vier Portionen
8 Stangen einer Stangensellerie
2 Äpfel (süßlich, mit roter Schale, z.B. Cox Orange)
40g Butter
100g Gorgonzola
5 Walnüsse und Walnusshälften zur Garnitur
etwas gekrauste Petersilie
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Wasser zum Blanchieren der Sellerie zum Kochen bringen.
- Äpfel waschen, entfernen und in etwa 10 Schnitze pro Apfel schneiden.
- Die Walnüsse grob hacken.
- Die Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken.
- Die Selleriestangen lösen und sorgfältig waschen. Danach oben und unten etwas abschneiden und schräg in etwas 4cm lange Stücke schneiden.
- Das kochende Wasser salzen und die Selleriestücke darin etwas drei Minuten blanchieren. (Ggf. in mehreren Durchgängen nacheinander.)
- Danach die Sellerie beiseite legen und auf der Platte eine große Pfanne erhitzen. Darin die Butter schmelzen.
- Die Apfelschnitze mit etwas Küchenpapier abtrocknen und in der Pfanne anbraten, bis diese leicht braun sind.
- Danach die Selleriestücke und die Hälfte der Walnüsse mit dazu geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Und weiter erhitzen, bis die Sellerie auch durchgewärmt ist.
- Die Hälfte des Gorgonzola dazubröseln und mit erhitzen, bis dieser geschmolzen und sich verteilt hat.
- Den Salat warm auf Tellern anrichten und mit den restlichen Walnüssen und dem restlichen Gorgonzola garnieren.
Service
Quelle:
Küchenlatein (Ulrike Westphal)
Dort wiederum aus Gary Rhodes at the Table
Andere Rezepte mit Apfel:
Pikanter Schafskäseaufstrich
Arabischer Salat
Andere Rezepte mit Walnüsse:
Lachsröllchen mit Mascarpone-Füllung auf einem Radicchiobett
Wassermelone-Gurken-Salat mit Schafskäse
Joghurt mit Walnüssen und Honig
Pesto-Blechkartoffeln mit Mozerella
Birnen-Rucola-Salat
Eignungshinweise: (ohne Gewähr)
Vegetarisch
Glutenfrei (beim Käse aufpassen!)
Status Rezept-Vorrat:
Es befindet sich 11 Rezepte für "das Event" im Vorrat. (Was ist das?)
Tags:
Geschrieben von Jan Theofel am 5.11.2005 um 16:56 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 1 Kommentare
24.08.05
Mit Avocados ist das so eine Sache: In den meisten Läden bekommt man sie noch steinhart und muss sie einige Tage reifen lassen. Da man nie weiß, wie lange das dauert, kaufe ich mir immer zwei Avocados, damit ich dann die reifere verwenden kann. Dabei bleibt aber immer eine übrig. Das ruft nach einer einfachen Resteverwertung wie bei diese einfachen Avocado-Erdnuss-Salat aus Afrika, genauer aus Ghana.
Weiter lesen "Rezept: Avocadosalat mit Erdnüssen" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Ghana
Tags: rezept:vegan rezept:laktosefrei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zitrone zutat:avocado herkunft:gh zutat:erdnuss
Geschrieben von Jan Theofel am 24.08.2005 um 20:57 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 3 Kommentare
21.08.05
Mit diesem Eintrag ist die Kopie aller wichtigen Einträge von mir von kochfreunde.com hierher abgeschlossen. Es handelt sich um meinen Möhrensalat, den ich immer wieder etwas optimiert habe. Einfach, schnell und lecker. Die Mengen beziehen sich auf einen Salat, wie ich ihn als Mittag- oder Abendessen alleine esse. Je nach Personenanzahl und Geschmack kann man die einzelnen Mengenangaben natürlich anpassen.
Zutaten
Mengenangaben für 1 Portion (als einzelnes Gericht)
2 mittelgroße Möhren
3 mittelgroße Campignons
1/2 Bund Rucola
3 gehäufte EL Sonnenblumenkerne
40g Fol Epi
4 gehäufte EL Mais
1 EL Sonnenblumenöl
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Möhren schälen und grob raspeln oder würfeln.
- Pilze waschen in Streifen oder Stücke schneiden.
- Rucola waschen, Stile entfernen und Blätter etwa dritteln.
- Fol Epi in kleine Würfel schneiden.
- Alle Zutaten mischen und etwas Sonneblumenöl zugeben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Service
Quelle:
Das Rezept stammt aus der Zeit, als ich noch in der Gemüseabteilung eines Supermarkts im Sommer gejobbt habe. Meine Eltern waren weg und ich habe einfache und schnelle Greichte benötigt, damit ich nach dem Arbeiten noch Zeit zum programmieren hatte. Im Laufe der Zeit ist dieses einfache aber dennoch schmackhafte Gericht entstanden.
Andere Rezepte mit Möhren:
Kartotten-Nuss-Bratlinge im Rucolabett
Gemüse-Muffins mit Zucchini, Auberginen und Möhren
Möhrenmarmelade
Gebackenes Gemüse
Arabischer Salat nach Jamie Oliver
Andere Rezepte mit Rucola:
Kartotten-Nuss-Bratlinge im Rucolabett
Birnen-Rukola-Salat
Andere Rezepte mit Campignons:
Pilz-Muffins
Weiterführende Links:
Aufbewahrungstipps für Rucola
Status Rezept-Vorrat:
Es befindet sich 2 Rezepte für "das Event" im Vorrat. (Was ist das?)
Tags:
Geschrieben von Jan Theofel am 21.08.2005 um 14:08 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
03.08.05
Dieser sommerlich frische Wassermeldonen-Gurken-Salat mit Walnüssen und Feta ist mein Beitrag zum Blog-Event "Salat". Ich habe den Salat die letzten Tage in verschiedenen Variationen probiert und diese hier schmeckt meiner Meinung nach am besten.
Update: 15.7.2006: Beim Joghurt passt auch sehr gut ein griechischer Schafsjoghurt.
Weiter lesen "Wassermelonen-Gurken-Salat mit Schafskäse" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:minze rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zitrone zutat:joghurt zutat:gurke zutat:walnuss zutat:feta zutat:wassermelone
Geschrieben von Jan Theofel am 3.08.2005 um 7:18 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 3 Kommentare
06.07.05
Dieses Rezept habe ich hier als einen der ersten Salate vorgestellt. Ich hole es immer mal wieder gerne hervor,
wenn ich einen schnellen, einfachen aber schmackhaften Salat benötige. Gerade in den Sommermonaten ist
es als Beilagensalat zum Grillen sehr gut geeignet.
Weiter lesen "Rezept: Kichererbsensalat mit Tomaten und Feta" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:tomate zutat:minze rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zitrone zutat:chili zutat:zwiebel zutat:olivenoel zutat:basilikum zutat:feta
Geschrieben von Jan Theofel am 6.07.2005 um 22:50 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
18.06.05
Einfach, schnell und lecker - so mag ich Salate am liebsten. Dieser hier nach Tim Mälzer erfüllt alle diese Eigenschaften und ist zudem noch besonders erfrischend im Sommer,
Weiter lesen "Tomaten-Feigen-Salat" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: ja
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Tags: zutat:tomate koch:tim-maelzer zutat:feige
Geschrieben von Jan Theofel am 18.06.2005 um 13:33 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
14.05.05
Zutaten
Für vier Portionen:
300g junge Möhren
1/2 Bund Radieschen
2 feste und süße Äpfel
1 Hand voll Sultaninen (oder Rosinen)
1 Hand glatte Petersilie
1 Hand Minze
4 EL Sherry- oder Rotweinessig
8 EL bestes Olivenöl
1 EL Tahin (oder Sesam im Mörser zerstoßen)
2 EL geröstet Sesam
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Möhren in Stifte schneiden
Radieschen in Scheiben schneiden
Apfel vierteln, Kern entfernen und auch in Scheiben schneiden
Mit den anderen Zutaten vermischen
(Dabei ersetze ich das Tahin gerne durch entsprechend viele Sesamkörner, die ich im Möser zerstoße.)
Mit Salz und Pfeffer würzen
Dazu passt
Gebratene Hühnerbrust, Garnelen oder Kakobsmuscheln
Als Füllung in ein geröstetes Pittabrot
Gebackener Halloumi
Quelle
Jamie Oliver jamie's kitchen, Seite 29
Ein sehr empfehlenswertes Buch von Jamie Oliver, in dem auch immer wieder Küchentechniken zwischen den Rezepten eingeführt werden.
Geschrieben von Jan Theofel am 14.05.2005 um 20:48 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 0 Kommentare
02.04.05
Gestern abend war ich bei zwei Freunden zu deren Hochzeitsfeier eingeladen. Es war eine nette Feier und hier ist ein Foto von dem, was ich zum Buffet beigetragen habe:
Der Verkäufer in der Markthalle, wo ich die Tomaten gekauft habe, wollte wissen, ob ich Koch von Beruf sei. Naja, knapp vorbei ist auch daneben. ;-)
Geschrieben von Jan Theofel am 2.04.2005 um 21:56 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 2 Kommentare
16.03.05
Nachdem ich in der letzten Zeit kaum Rezepte geblogt habe, hier nun mal eine ausführliche und bebilderte Anleitung für einen leckeren Salat. Es ist ein ganz einfacher Salat, der aber lecker schmeckt und auch ganz einfach ansprechend angerichtet werden kann.
Die Zutaten für einen großen Teller Salat, der mit etwas selbstgemachtem Brot eine gute Mahlzeit für eine Person ist:
1 kleiner Bund Rucola
1 große Hand Brunnenkresse
1 Hand Walnüsskerne
1 große süße Birne
Saft von einer halben Zitrone
50g Gorgonzola oder Roquefort
30g Sahne
Plaz und Pfeffer
Weiter lesen "Birnen-Rukola-Salat" »
Geschrieben von Jan Theofel am 16.03.2005 um 22:29 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Salate | 1 Kommentare
