Kochbuchvorstellung: Kastanien
Ganz ehrlich: Auch ich kannte Maronen bislang fast nur als Nachtisch oder in Gebäck. Das ich damit, wie wohl viele andere auch, den Esskastanien eine viel zu geringe Wertschätzung habe zukommen lassen, zeigt eindeutig das Kastanien Kochbuch von der bekannten Autorin Erica Bänzinger. Nur zwei der sieben Kapitel bedienen nämlich Desserts und süßes Gebäck, der Rest stellt die beeindruckende Vielfalt von Maronen vor. Dazu gibt es einen umfasenden Theorieteil mit Hintergrundwissen zu den Kastanien.
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Geschrieben von Jan Theofel am 22.02.2009 um 19:29 Uhr | Permalink
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