Kochbuchrezension: Erlebnis Käse
Wer könnte wohl besser ein Buch über Käse schreiben als ein Käsemacher selbst? Ein solcher ist Robert Paget, der seit 26 Jahren Milch verarbeitet und die Milch seiner Ziegen und Wasserbüffel zu vielfach ausgezeichneten Käsesorten verarbeitet. Ihm zur Seite stand die Ernährungswissenschaftlerin Claudia Nichterl, die die Hintergrundinformationen beigesteuert hat. Herausgekommen ist mit dem Titel Erlebnis Käse ein wirkliches Erlebnis zum Lesen und Nachkochen.
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Geschrieben von Jan Theofel am 12.06.2007 um 23:37 Uhr | Permalink
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