Zum Wiedereinstieg gibt
es heute mal ein einfaches aber leckeres Rezept. Zumindest empfinde ich das inzwischen so. Früher hatte
ich vor solchen Torten mit Mürbeteig immer eine Menge Respekt , weil es mir schwer gefallen ist den
Teig gleichmäßig in der Tarteform zu verteilen. Aber Übung mach bekanntlich den Meister und so ist
es mir bei dieser Pfälzer Lauchtorte ganz leicht gefallen.
Weiter lesen "Rezept: Lauchtorte aus der Pfalz" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Deutschland
Tags: zutat:ei rezept:vegetarisch herkunft:de zutat:lauch backtechnik:blindbacken zutat:butter zutat:mehl zutat:sahne
Geschrieben von Jan Theofel am 5.04.2007 um 23:39 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Herzhaftes Gebäck | 0 Kommentare
Ein weiteres Spiel von heute: England gegen Holland läuft
heute Abend. Für die Briten gibt es dazu ein kleine Spinat-Pies.
Der aus England stamme Cheddar sorgt dabei mit für den Geschmack.
Weiter lesen "Kleine Spinat-Pies (WM-Rezept für England)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
England
Tags: wm-rezepte-2006 zutat:ei zutat:spinat rezept:vegetarisch backtechnik:blindbacken zutat:zwiebel zutat:butter herkunft:gb zutat:paprikapulver zutat:mehl zutat:cheddar zutat:sahne zutat:macademianuss
Geschrieben von Jan Theofel am 20.06.2006 um 19:00 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Herzhaftes Gebäck | 0 Kommentare
Heute möchte ich euch ein Rezept aus Rheinland-Pfalz
für den
WM-Spielort Kaiserslautern vorstellen. Diese herzhafte Torte
wird mit Lauch und Steinpilzen gefüllt.
Wer die Steinpilz-Lauch-Torte außerhalb der Steinpilzsaison
von Juni bis Oktober zubereiten möchte kann diese auch durch
die gleiche Menge braune Champignons ersetzen. Für alle, die
glutenfrei essen habe ich den von mir für dieses Rezept
verwendeten Mix aus zwei glutenfreien Mehlsorten
angegeben.
Weiter lesen "Steinpilz-Lauch-Torte (WM-Rezept für Kaiserslautern)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei:
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Deutschland
Tags: wm-rezepte-2006 wm-spielorte rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:kartoffel ort:kaiserslautern zutat:lauch zutat:steinpilz backtechnik:blindbacken
Geschrieben von Jan Theofel am 28.05.2006 um 19:53 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Vegetarische Hauptgerichte | 0 Kommentare
Wie angekündigt kommt heute pünktlich zum Abgabetermin mein Rezept für das Garten-Koch-Event Bärlauch. Ich habe mich für eine einfache Spinat-Bärlauch-Quiche entschieden.
Weiter lesen "Spinat-Bärlauch-Quiche" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Tags: zutat:spinat rezept:vegetarisch zutat:mozerella backtechnik:blindbacken zutat:baerlauch
Geschrieben von Jan Theofel am 30.04.2006 um 18:30 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Herzhaftes Gebäck | 4 Kommentare
Blindbacken
Heute gibt es für euch mal einen kleinen Exkurs zum Thema Blindbacken. Bei einigen Tartes muss der Teig in der Form zunächst ohne Füllung gebacken werden. Dabei kann es passieren, dass er Blasen wirft oder sich vom Boden der Form hebt wenn man ihn so in den Ofen stellen würde. Um das zu vermeiden legt man einfach ein zurechtgeschnittenes Stück Backpapier auf den Teig und füllt getrocknete Hülsenfrüchte hinein. So zum Vorbacken in den Ofen geben. Danach die Hülsenfrüchte und das Backpapier entfernen und schon hat man einen vorgebackenen Teig, der perfekt auf dem Boden liegt.
Service
Beispielrezepte, bei denen die Backtechnik Blindbacken verwendet wird
Tags: backtechnik:blindbacken
Geschrieben von Jan Theofel am 28.04.2006 um 21:28 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Kleine Kniffe | 0 Kommentare
