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29.01.08
Am letzten Sonntag hat das diesjährige Blog-trifft-Gastro hier in Stuttgart statt. Ich hatte die große Ehre das Event zu organisieren und Dirk hat mich hervorragend bei der Suche nach geeigneten Locations unterstützt. Vielen Dank dafür! Bedanken möchte ich mich auch bei all den tollen Gästen, die wieder mit dabei waren. Es war wie immer eine spannende Runde mit vielen neuen Ideen und Kontakten. Ein Dank geht natürlich auch noch an San Lorenzo für das Geschenk an alle Teilnehmer.
Leider habe ich meine Bilder noch nicht bearbeitet. Aber einen guten Eindruck erhaltet ihr bei flickr.
Am Freitag hat das Event mit einem Vorabendtreffen sehr schön begonnen. Neun der Teilnehmer haben sich im Ratskeller getroffen. Die Küche dort ist gut bürgerlich schwäbisch aber eben auf einem ordentlichen Niveau. Diskutiert wurden bereits am ersten Abend viele kulinarische und gastronomische Themen wie etwas das Rauchverbot und wie Gastronomen sich im Internet (besser?) darstellen sollten.
Am Samstag trafen wir uns nach einer eher kurzen Nacht wieder zum Frühstück im Hotel Sauter. Von dort ging es dann zu der Stuttgarter Markthalle, die natürlich für jeden kulinarisch interessierten Besucher in Stuttgart ein Muss ist. Hier habe ich die meisten Fotos an dem Wochenende gemacht und ein wenig eingekauft.
Am Nachmittag ging es mit meinem persönlichen Tiefschlag weiter. Die lange geplante Verkostung war mir am Freitag kurzfristig abgesagt worden. Ich habe zwar leckere Antipasti besorgt und habe mit diesen eine Verkostung durchgeführt. Aber das ist schon was ganz anderes, wie wenn jemand wirklich was zu den Produkten erzählen kann.
Am Abend ging es dann in den Zauberlehrling. Dort bin ich schon etliche Male vorbeigelaufen, habe aber nie bemerkt, welches Juwel sich in der kleinen Gasse verbirgt. Durch die Nutzung des "Private Rooms" waren wir im Nebengebäude untergebracht und hatten so leider eine etwas eingeengte Auswahl was Speisen (vorbestelltes Menü) und die Weine anging. Mir persönlich hat das Amuse Gueule und die Nachspeise am besten geschmeckt. Die Vorspeise und die Suppe waren auch sehr lecker. Nur beim Hauptgang waren mit die getrockneten Tomaten im Ratatouille und die Pesto-Kruste auf dem Fisch zu intensiv, da sie die anderen Geschmacksrichtungen zu sehr überdeckt haben. Aber ansonsten sehr gut gemacht und lecker. Auf jeden Fall eine Adresse, wo ich wieder hingehen werde.
Am folgenden Sonntagmorgen bin ich nach einer noch kürzeren Nacht mit einer kleinen Gruppe zum Fernsehturm hinaufgefahren um Stuttgart von oben zu betrachten. Der Wind war leider ziemlich eisig und so haben wir uns schnell in das Café oben im Turm zurückgezogen. Von dort ging es dann zum Mittagessen in das Restaurant Cube im Kunstmuseum. Dort hat man nicht nur einen schönen Ausblick auf den Schlossplatz sondern kann auch ganz hervorragend speisen. Auch hier wird man mich sicherlich wieder als Gast begrüßen dürfen. Anschließend habe ich die letzten Gäste zum Hauptbahnhof begleitet und mich danach zu Hause erst mal in mein Bett zum Ausschlafen gelegt.
Nächstes Jahr wird es unsere Gruppe wohl in den Norden verschlagen. Etwas Genaues steht allerdings noch nicht fest. Außer natürlich, dass ich wieder mit dabei sein werde.
Mehr Eindrücke gibt es auch bei den anderen Teilnehmern online:
Tags: btg2008
Geschrieben von Jan Theofel am 29.01.2008 um 0:27 Uhr | Permalink
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23.01.08
Achtung Buchungsschluss: Die Anmeldungen für Blog-trifft-Gastro 2008 (über Amiando) ist nur noch bis morgen, Donnerstag 24.1.2008, um 12:00 Uhr möglich. Danach können wegen dem Abendessen am Samstag keine weiteren Anmeldungen mehr angenommen werden! Wer also noch teilnehmen möchte, muss sich beeilen. Noch sind 6 Plätze offen.
Tags: btg2008
Geschrieben von Jan Theofel am 23.01.2008 um 16:45 Uhr | Permalink
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Das Programm für Blog-trifft-Gastro 2008 in Stuttgart steht nun endgültig. Damit haben wir mit dem Tagungshotel und dem Geschenk von San Lorenzo alle organisatorischen Fragen geklärt. Zur Zeit sind 18 Teilnehmer angemeldet.
Wichtig: Wer ein vegetarisches Menü im Zauberlehrling wünscht, bitte kurz bei mir melden.
Alle Teilnehmer bekommen morgen von mir per E-Mail meine Handynummer um kurzfristige Terminabsprachen vor Ort zu ermöglichen.
Vorprogramm am Freitag (25.1.2007)
- bis 20:00 Uhr: Ankunft in Stuttgart
- 20:00 Uhr: Abendessen im Ratskeller mit schwäbischer Küche (à la carte)
- danach: Suttgart @ Night (nach Teilnehmerwünschen, ggf. Fernsehturm in der Dunkelheit, sehr beeindruckend)
Samstag (26.1.2007)
- 9:00 Uhr: Gemeinsames Frühstück im Hotel Sauter (9,50 €)
- 11:00 Uhr: Besuch der Stuttgarter Markthalle, Treffpunkt ist der erste Eingang Dorotheenstr. (vom Schillerplatz her kommend), im Plan unten rechts
- 14:00 Uhr: Verkostung von Trockenfrüchte und Nüsse (von ihm) mit der Möglichkeit die eigenen Vorräte aufzufüllen (wieder im Hotel)
- 19:00 Uhr: Abendessen im Zauberlehrling
Menü: (65 €)
Baby Leaf im Kartoffelnest mit mariniertem Rotbarsch im Aromapack
Karotten-Ingwer-Süppchen und Sesam-Grissini-Gitter
Geschmorte Kalbshaxe-Ragout an getrüffeltem Perlgraupenrisotto und Gemüsetalern
Crème brûlée mit Himbeermuffin und Cassisparfait
Sonntag (27.1.2007)
- 9:00 Uhr: Gemeinsames Frühstück im Hotel Sauter (9,50 €)
- danach: Abreise/gemeinsame Stadtbesichtigung (Details planen wir spontan)
- ab 13:00 Uhr: Mittagessen im Cube (à la carte, oben im neuen Museum am Schloßplatz)
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Geschrieben von Jan Theofel am 23.01.2008 um 13:27 Uhr | Permalink
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22.01.08
Für alle, die zum Blog-trifft-Gastro 2008 in Stuttgart ein Hotel brauchen, hier der Hinweis auf unser "Tagungshotel". Dank Dirk bekommen wir im Hotel Sauter Sonderkonditionen bei den Zimmerpreisen. Bitte ruft dort direkt an (Telefon 0711/6143 - 0) und bestellt unter dem Stichwort: Blog-trifft-Gastro. Die Mitarbeiter dort haben auch meine Rufnummer. Falls Probleme auftauchen, sollen sie sich bitte bei mir melden.
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Geschrieben von Jan Theofel am 22.01.2008 um 13:41 Uhr | Permalink
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21.01.08
Eine kurze Rückmeldung zum Blog-trifft-Gastro mit Bitte um Kommentare:
Wie gemeldet mussten ich recht kurzfristig eine anderes Restaurant für das Abendessen am Samstag heraussuchen. Zusammen mit Dirk haben wir den Zauberlehrling als sehr geeignet empfunden. Dort würden wir auch einen eigenen Nebenraum bekommen. Der Nachteil ist, dass wir ein Menü bestellen müssten. Der Preis liegt bei 65€ (vier Gänge), 76€ (fünf Gänge) oder 86€ (sechs Gänge). Meine Fragen dazu: Ist ein Menü für euch ok? Wenn ja, wie viele Gänge dürfen es sein? Wer isst kein Fleisch/Fisch? Antworten bitte unten in die Kommentare zwecks Übersicht. Danke! (Den Raum bekommen wir kostenlos gestellt. Mit dem Menü würden wir dann die Anmeldegebühr verrechnen, sprich ihr zahlt dann 20€ weniger.)
Was das Hotel angeht, werden wird es voraussichtlich morgen früh eine Information geben, wo ihr zu welchen (Sonder-)Konditionen buchen könnt. Ich habe allerdings noch keine Übersicht, wer schon Freitag Abend anreist. Das bitte auch hier in den Kommentaren vermerken.
Ansonsten dürft ihr euch auf ein Geschenk von San Lorenzo freuen. Diese sind heute per Post gekommen. Ich habe noch nicht reingeschaut, aber es wird bestimmt sehr lecker.
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Geschrieben von Jan Theofel am 21.01.2008 um 18:55 Uhr | Permalink
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19.01.08
Kommendes Wochenende findet das Blog-trifft-Gastro 2008 in Stuttgart statt. Bei der Durchsicht der Anmeldelisten ist mir aufgefallen, dass von vielen, die sich per E-Mail oder mündlich bei mir angemeldet haben, noch die Anmeldung bei Amiando fehlt. Bitte die Anmeldung dort noch vornehmen, so dass wir eine zentrale Teilnehmerliste haben und die Anmeldegebühr, die ihr zurückbekommt, abrechnen können. Danke!
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Geschrieben von Jan Theofel am 19.01.2008 um 10:18 Uhr | Permalink
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09.01.08
Ich melde mich kurz mit einer Statusmeldung zum Blog-trifft-Gastro 2008.
Zum einen müssen wir leider den Restaurantbesuch am Samstag Abend in ein anderes Restaurant verlegen. Ich konnte aufgrund der unklaren Teilnehmerzahl ja nicht zu früh in der Wielandshöhe anrufen und inzwischen teilte mir man mit, dass man an dem Abend leider schon ausgebucht sei. :-( Aber wir werden eine angemessene Ersatzlösung finden.
Ansonsten darf ich euch noch auffordern euch möglichst bald anzumelden. Je eher wir die Teilnehmerzahl überblicken können, desto eher können wir Reservierungen vornehmen und Sonderkonditionen im Hotel festmachen. Danke!
Tags: btg2008
Geschrieben von Jan Theofel am 9.01.2008 um 23:10 Uhr | Permalink
Abgelegt unter Events | 0 Kommentare
18.12.07
Einige von euch werden sicherlich schon auf die ersten Details
zum Blog-trifft-Gastro 2008 warten. Immerhin sind
es ja nur noch gute sieben Wochen bis zum Termin am
26. und 27. Januar 2007 in Stuttgart.
Ich möchte euch heute den aktuellen Planungsstand durchgeben und bitte
möglichst frühzeitig um Rückmeldung (dazu unten mehr), damit wir die
Teilnehmerzahl in etwa Abschätzen können. Wir bedeutet in diesem Fall
Dirk Baranek, der mich dankenswerter Weise bei der
Organisation unterstützt, und eben ich.
Weiter lesen "Blog-trifft-Gastro 2008 in Stuttgart: 26./27. Januar" »
Tags: btg2008
Geschrieben von Jan Theofel am 18.12.2007 um 22:42 Uhr | Permalink
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