Der Verkauf von Fair gehandelten Produkten hat in den letzten Jahren
glücklicherweise immer mehr zugenommen. Dadurch kommen wir nicht nur
in den Genuss von besseren Lebensmitteln sondern auch von solchen,
die es hierzulande sonst gar nicht zu kaufen gäbe. Viele dieser
Produkte stammen aus Afrika und werden daher durch europäische
Rezepte kaum abgedeckt. Eine Abhilfe schafft das Kochbuch
Afrika - Fair gekocht und heiß gegessen welches
bei Edition Fona in Zusammenarbeit
mit claro fair trade entstanden
ist.
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Tags: buch:afrika verlag:fona
Geschrieben von Jan Theofel am 5.12.2006 um 22:43 Uhr | Permalink
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Dieses Buch über afrikanische Küche unterscheidet sich
grundlegend von den bislang vorgestellten Werken mit Rezepten aus Afrika.
Denn diese "besten landestypischen Rezepte" kommen in farbenfroher Optik
mit vielen großen und schönen Bildern daher und vertreiben das triste
Grau-in-Grau der anderen Werke.
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Tags: buch:afrika
Geschrieben von Jan Theofel am 23.06.2006 um 18:31 Uhr | Permalink
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Wenn Kochen in Afrika bei Amazon anschaut bitte nicht wundern: Dort wird
noch immer die erste Auflage verkauft - zumindest laut Webseite. Und die
sieht etwas anders aus, als hier im Bild. Ich habe die dritte
Auflage und auf die beziehe ich mich auch in der folgenden Rezension.
Bei dem Buch handelt es sich um eine Übersetzung aus dem
Englischen
wobei die Mengenangaben leider nicht mit in das hier übliche System
mit Gramm-Angaben umgerechnet wurde. Viele Mengenangaben sind in
Schalen die den aus englischen Rezepten bekannten
Cups
(250 ml) entsprechen.
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Tags: buch:afrika verlag:mandelbaum
Geschrieben von Jan Theofel am 11.06.2006 um 18:27 Uhr | Permalink
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Auch das Kochbuch Westafrikanisch Kochen gehört
zu einer ganzen Serie von Kochbüchern. Jedes Buch der Serie ist
dabei einer anderen Region bzw. einem anderen Land gewidmet. Dabei
werden jeweils die Gerichte und ihre Geschichten
vorgestellt.
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Tags: buch:afrika serie:gerichte-und-geschichten
Geschrieben von Jan Theofel am 10.06.2006 um 17:36 Uhr | Permalink
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