Straßburg: Flammkuchen zum Mittag
Nachtrag Nummer eins zu Straßburg: Das Mittagessen im Flam's.
Mittags waren wir im Flam's. Abgesehen von den Essensmöglichkeiten direkt am Münsterplatz war dies eines der wenigen Restaurants, in denen man auch noch gegen 15:00 Uhr Mittagessen konnte. Da hängt wohl damit zusammen, dass es sich um eine Franchise-Kette handelt. Ich würde hier in etwa einen Vergleich mit Pizzahut ziehen.
Ich habe dort folgendes gegessen:
Salade au Chevre Chaud (Salat mit warmem Ziegenkäse)
Flam Champignons Frais Gratinee (Flammkuchen mit frischen Champignons und Käse)
Creme brulée
Der Geschmack war nicht besonders aber für so eine Kette ganz ok: Der Salat hatte drei kleine Baguettscheiben, auf denen sich etwas warmer Ziegenkäse befand. Die Soße war recht intensiv, was sich aufgrund der ungleichen Verteilung eher als Nachteil herausgestellt hat. Beim Flammkuchen war eine Bestellung ohne Speck kein Problem. Geliefert wird in halben Flammkuchen, so dass man auch nur einen halben Flammkuchen essen kann. Das ging aber leider nicht so klar aus der Karte hervor. Ich habe die etwas unglücklicheren mit einem zu schwarzen Rand erwischt, die anderen waren besser. Geschmacklich in Ordnung. Bei der Creme brulée war die Karamelisierung der oberen Schicht für meinen Geschmack etwas zu stark. Geschmacklich auch ok.
Fazit: Bedingt empfehlenswert, anderswo bekommt man mehr Geschmack für das gleiche Geld. Aber eine Alternative, wenn andere schon zu haben und preiswerter als die direkten Touristenrestaurants um das Münster herum.
Etwas erfreuliches gab es dann doch auch aus diesem Restaurant zu berichten: Ich bin kein Freund französischer Wasser, sie schmecken mir einfach nicht. Dort habe ich eine erste wirkliche Ausnahme gefunden: Ferrarelle. Es ist ein Wasser mit etwas Kohlensäure versetzt und geschmacklich sehr angenehm. Laut dem Etikett scheint es auch in Deutschland verkauft zu werden.
Adresse:
29 rue des frères
67000 Strasbourg
Vom Münsterplatz aus direkt in die rue des frères reinlaufen. Das Restaurant befindet sich auf der linken Seite.
Geschrieben von Jan Theofel am 26.07.2005 um 23:25 Uhr | Permalink
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