Wenn wir uns das aktuelle Wetter anschauen, müssten wir nach einem alten Kinderglauben zur Zeit alle ganz brav unsere Teller aufessen. Doch es gibt einen Bereich in der Gastronomie wo das häufig nicht der Fall ist. Bei All-You-Can-Eat-Angeboten ist der Appetit der Gäste am Buffet doch häufiger größer als der Hunger wenn es danach um das Aufessen geht. Die Schlacht am Buffet beginnt...
Gerhard Schoolmann von abseits.de hat ein paar Ansätze für Gastronomen zusammengestellt, um dieses häufige Verhalten wieder in geregelte Bahnen zu lenken: Alles brav aufessen. Ich empfehle euch dazu als Gäste: Einfach mal mit gutem Beispiel voran gehen.
Tags: buffet gastronomie
Geschrieben von Jan Theofel am 1.05.2007 um 23:37 Uhr | Permalink
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Das Weblog Gastgewerbe Gedankensplitter greift in dem Beitrag Surfen und/oder essen ein Problem der Gastronomie-Betriebe auf, die kostenlosen Internetzugang per WLAN anbieten: Immer mehr Gäste kommen und sind stundenlang online ohne aber mehr als ein Glas Wasser zu bestellen.
Auf dieses Problem habe ich bereits vor fast einem Jahr hingewiesen, als ich kostenlose Hotspots als Wettbewerbsvorteil für Gastronomiebetriebe vorgestellt habe. Und die Lösung habe ich auch gleich mit dazu geliefert:
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Tags: gastronomie hotspot
Geschrieben von Jan Theofel am 20.08.2006 um 22:32 Uhr | Permalink
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Die üblichen Betrugsmails der Nigeria-Connection sind euch vermutlich bekannt: Entweder hat jemand viel Geld geerbt und ihr sollt bitte dabei helfen das Geld außer Landes zu bringen in dem ihr die Schmiergelder vorschießt oder ihr habt etwas gewonnen und um euch den Millionenbetrag zukommen zu lassen müsst ihr nur eine kleine Überweisungsgebühr im Voraus zahlen. In allen Fällen steht ihr von eurem Vorschuß nie mehr wieder was - klar.
Nun habe ich bei Gastgewerbe Gedankensplitter eine spezielle Schröpf-Mail dieser Art für Gastronomen gefunden. Hier soll im Restaurant eine Hochzeit ausgerichtet werden - für viele Personen und für viel Geld. Man möge doch nur mal bitte eben etwas Geld für das Reisebüro per Western Union vorschießen.... Aber gerne doch!
Tags: gastronomie
Geschrieben von Jan Theofel am 17.07.2006 um 20:37 Uhr | Permalink
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