Würzen, aber richtig! spirit of spice
Das Salz in der Suppe weißt sprichwörtlich auf den wesentlichen Faktor des Würzens von Speisen hin. Dabei kommen natürlich nicht nur Salz und Pfeffer zum Einsatz sondern auch viele andere Gewürze. Ein Anbieter hierfür ist spirit of spice.
Das Sortiment umfasst verschiedene Angebte. Zum einen gibt es Zucker und Salze, die mit Kräutern und Gewürzen verfeinert sind. Interessant ist hier vor allem das zeitverzögernde Wirken der Gewürze. Bei dem Diavolo-Zucker schmeckt man zuerst die Süße. Es folgt eine leichte Schärfe und nochmal kurz später eine deutlich intensivere Schärfe.
Ebenso wichtig sind aber die Gewürzmischungen, die in Mühlen oder Nachfüllsets angeboten werten.Dabei handelt es sich um Zusammenstellungen verschiedener Gewürze die dann frisch gemahlen werden können. Hier finden sich auch ungewöhnliche Kombinationen, beispielsweise mit Kaffee oder Schokolade. Im Webshop finden sich dann auch Hinweis, wozu sich die jeweiligen Mischungen eignen.
Abgerundet wird das Angebot durch einzelne Gewürze, die in Dosen oder Nachfüllsets lieferbar sind. Die Dosen sind dabei auf eine lichtgeschütze Aufbewahrung in einer Gewürzschublade ausgelegt und nicht für magnetische Gewürzhalterungen geeignet.
Allen Produkten ist gemeinsam, dass sie vollkommen ohne Geschmacksverstärker, Aromen und andere Zusatzstoffe wie Rieselhilfen hergestellt werden.
Vor Ort kann man die verschiedenen Produkte auch teilweise ausprobieren. Dazu einfach etwas auf die Hand mahlen (lassen) und daran riechen und verkosten. Für alle anderen gibt es online weitere Informationen.
Geschrieben von Jan Theofel am 4.04.2009 um 16:19 Uhr | Permalink
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