Bohnen, Mais und Kürbis sind ursprüngliche Zutaten der Indios in den Anden. Bei diesem
Rezept werden sie um einige Zutaten erweitert, die europäische Einwanderer mitgebracht haben. Und schon ist
ein leckerer Eintopf entstanden.
Weiter lesen "Bohnen mit Kürbis und Mais (Rezept aus Chile)" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan:
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei:
Herkunft: 
Chile
Tags: wm-rezept-2010 rezept:vegan herkunft:cl rezept:laktosefrei zutat:tomate rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zwiebel zutat:mais zutat:butter zutat:kuerbis zutat:basilikum zutat:knoblauch zutat:oregano zutat:weisse-bohne zutat:pfefferschote
Geschrieben von Jan Theofel am 28.06.2010 um 18:30 Uhr | Permalink
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Auch in Chile werden Tomaten gefüllt. Hier eine Variante mit einer Tunfischfüllung, die
kalt gegessen wird.
Weiter lesen "Gefüllte Tomaten (Rezept aus Chile)" »
Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Chile
Tags: wm-rezept-2010 herkunft:cl rezept:laktosefrei zutat:tomate rezept:glutenfrei zutat:zitrone zutat:koriander zutat:mais zutat:mayonnaise zutat:tunfisch
Geschrieben von Jan Theofel am 25.06.2010 um 18:30 Uhr | Permalink
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Auf die in diesem Rezept beschrieben Art haben die Indios aus den chilenischen Anden
ihre getrockneten Bohnen auf chilenische Art zubereitet. Das Gericht
ist wie für derart traditionelle Küche üblich sehr einfach.
Weiter lesen "Bohnen auf chilenische Art" »
Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan:
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei:
Herkunft: Chile
Tags: wm-rezept-2010 rezept:vegan herkunft:cl rezept:laktosefrei zutat:paprika rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zwiebel zutat:tabasco zutat:bohne zutat:butter zutat:fruehlingszwiebel zutat:knoblauch zutat:oregano zutat:pfefferschote
Geschrieben von Jan Theofel am 21.06.2010 um 14:00 Uhr | Permalink
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Für Feuer in der Küche sorgt dieses Rezept aus Chile. Und das nicht im Übertragenen Sinn, denn die
Sauce für diesen Lachs mit Garnelen und Pilzen wird angezündet. Wenn ihr euch das
nicht traut: Kein Problem. Ich wollte zwar, aber im entscheidenden Moment hat das Feuerzeug versagt.
Dann muss die Sauce eben klassisch eingekocht werden. Geschmeckt hat es trotzdem wunderbar.
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Eignung:
vegetarisch: nein
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: ja
Herkunft: Chile
Tags: wm-rezept-2010 herkunft:cl rezept:laktosefrei zutat:champignons rezept:glutenfrei zutat:zwiebel zutat:lachs zutat:knoblauch zutat:garnele zutat:sherry
Geschrieben von Jan Theofel am 16.06.2010 um 11:30 Uhr | Permalink
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