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12.11.07
Heute befindet sich Phileas Fogg und seine Begleiter an Bord eines
Schiffes von China kommend nach Japan. In jenen Gewässer trifft er
zwar nicht auf Piraten aber diese waren in diesen Regionen mit Flotten
von bis zu 1000 Schiffen pro Freibeuter eine starke militärische
Macht.
Eine dieser Flottenführerinnen war die Witwe Ching. Aus ihrer Bordküche
stammt das folgende Rezept für Rührei mit Pilzen
(Dung Gu Tzao Dan).
Weiter lesen "Rezept: Chinesisches Rührei mit Pilzen (80-Tage-Blogger)" »
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Geschrieben von Jan Theofel am 12.11.2007 um 23:34 Uhr | Permalink
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11.11.07
Heute ist der letzte Tag unserer Reisenden in China. Genauer gesagt schiffen sie sich heute
von Shanghai nach Japan ein. Aus diesem Grund gibt es heute für unsere Reise
ein letztes Gericht aus China. Eher spontan habe ich mich dabei für süße Auberginen
mit Knoblauch entschieden, weil ich erst heute morgen entdeckt habe, dass ich dort
in meiner Rezeptliste eine Lücke hatte. Zum Glück waren noch Auberginen da und dieses
Rezept schmeckt auch ganz hervorragend damit.
Weiter lesen "Rezept: Süße Auberginen mit Knoblauch (80-Tage-Blogger)" »
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Geschrieben von Jan Theofel am 11.11.2007 um 17:44 Uhr | Permalink
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10.11.07
Heute folgt unsere Reisetruppe weiter der chinesischen Küste. Und daher
will ich euch heute eines der wohl bekanntesten chinesischen Rezepte
vorstellen. Allerdings sind Frühlingsröllchen auch in
vielen anderen asiatischen Ländern verbreitet - jeweils mit leicht
anderen Füllungen.
Weiter lesen "Rezept: Selbstgemachte Frühlingsröllchen (80-Tage-Blogger)" »
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Geschrieben von Jan Theofel am 10.11.2007 um 23:57 Uhr | Permalink
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09.11.07
Auch heute folgen unsere Reisenden weiter der chinesischen Küste und ich
damit der chinesischen Küche. Dabei habe ich ein Rezept gewählt, dass seinen
Ursprung im Südosten Chinas - also ganz in der Nähe der Reiseroute - hat.
Es handelt sich um Dim sums. Diese kleinen, nach oben
geöffneten Teigtaschen gibt es mit verschiedenen Füllungen. Ich habe sie
mit Pilzen und Gemüse gefüllt.
Weiter lesen "Rezept: Dim sum mit Pilz-Gemüse-Füllung (80-Tage-Blogger)" »
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Geschrieben von Jan Theofel am 9.11.2007 um 18:17 Uhr | Permalink
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08.11.07
Auch heute steht - gemäß der Reiseroute nach Jules Vernes "Eine Reise
um die Erde in 80 Tagen" - natürlich ein weiteres chinesisches Gericht
auf dem Plan. Da ich gerne Garnelen esse, habe ich mich für
frittierte Garnelen mit Honig und Sesam entscheiden.
Weiter lesen "Rezept: Frittierte Garnelen mit Honig und Sesam (80-Tage-Blogger)" »
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Geschrieben von Jan Theofel am 8.11.2007 um 23:58 Uhr | Permalink
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07.11.07
Heute geht die Reise von Phileas Fogg und seinen beiden Begleitern entlang
der chinesischen Küste weiter. Als passendes Rezept aus China möchte ich
euch daher pfannengerührtes Gemüse vorstellen. Es ist
sehr schnell zubereitet und schmeckt nur leicht asiatisch angehaucht.
Normalerweise wird das Rezept mit Strohpilzen zubereitet, die man bei uns
eingelegt in Dosen bekommt. Ich habe statt dessen getrocknete Mu-Err-Pilze
verwendet um den asiatischen Charakter des Gerichts zu unterstützen.
Weiter lesen "Rezept: Pfannengerührtes Gemüse (80-Tage-Blogger)" »
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Geschrieben von Jan Theofel am 7.11.2007 um 23:43 Uhr | Permalink
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06.11.07
Heute beenden unsere Reisenden die Fahrt mit der Ragoon im Hafen von Hongkong.
Daher gib es ab sofort für euch Rezepte aus China, entlang dessen Küste sich
die Reise nun fortsetzt. Zum Start gibt es einen Lotuswurzelsalat.
Weiter lesen "Rezept: Lotuswurzelsalat (80-Tage-Blogger)" »
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Geschrieben von Jan Theofel am 6.11.2007 um 23:42 Uhr | Permalink
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03.11.07
Wie schon die letzten zwei Tage gibt es auch heute wieder ein Rezept,
das aus einem Land der Passagiere stammt, die mit Phileas Fogg auf der
Ragoon reisen. Die dritte erwähnte Gruppe sind Chinesen und daher gibt es
heute aus China ein Gericht aus dem Wok: Glasnudeln
mit Shrimps und Pilzen.
Weiter lesen "Rezept: Glasnudeln mit Shrimps und Pilzen (80-Tage-Blogger)" »
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Geschrieben von Jan Theofel am 3.11.2007 um 15:51 Uhr | Permalink
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16.03.07
Mein heutiges Garnelen-Rezept stammt aus China. Und als ich gerade in meiner
Liste der Rezepte nach Ländern
nachgesehen habe, wie viele Rezepte ich aus China hier bislang schon gebloggt habe, war die
ernüchternde Antwort "Null". Und damit wächst diese Liste mit Garnelen mit Pilzen
aus China um ein weiteres Land auf 41 verschiedene Länder.
Für das Rezept benötigt ihr getrocknete Mu-Err-Pilze. Diese werden auch
als Judasohr bezeichnet. Ihr bekommt sie im asiatischen Lebensmittelhandel
und teilweise auch in Bioläden.
Weiter lesen "Rezept: Garnelen mit Pilzen (China)" »
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Geschrieben von Jan Theofel am 16.03.2007 um 23:48 Uhr | Permalink
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