Auch für Costa Rica ist es wie gegen deren Gegner Polen heute
leider das letzte WM-Spiel. Daher möchte ich euch ein weiteres Rezept mit
den dort weit verbreiteten schwarzen Bohnen vorstellen. So habt ihr wenigstens
zwei verscheiden Zubereitungsvariationen für schwarze Bohnen zur Auswahl.
Dieses mal werden die Bohnen zu einer Schwarze-Bohnen-Suppe
verarbeitet. Dazu müssen die Bohnen wieder eingeweicht werden, was am besten
schon am Vortag passieren sollte. Bei diesem Rezept bleiben etwas Bohnen übrig,
die man beispielsweise für die Zubereitung von Gallo
pinto verwendet.
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Geschrieben von Jan Theofel am 20.06.2006 um 14:00 Uhr | Permalink
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Der heutige Snack aus Costa Rica zum Spiel
gegen Ecuador ist nicht besonders schwer
zuzubereiten. Allerdings dauert es ein bisschen bis das Obst
klein gewürfelt und die Salsa durchgezogen ist. Also plant
bitte für die Zubereitung etwas Zeit ein.
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Geschrieben von Jan Theofel am 15.06.2006 um 13:00 Uhr | Permalink
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Das zweite Rezept zum Eröffnungsspiel aus Costa Rica
ist dort ein Nationalgericht.
Laut meiner Quelle wird es dort sogar in Fast-Food-Ketten serviert.
Man benötigt hierfür schwarze Bohnen, die in Costa Rica sehr viel verwendet
werden. Ich habe diese bei Gourmondo
bestellt. Den frischen Koriander bekommt recht problemlos im gut sortierten
Gemüseladen oder auf dem Markt. Achtet aber darauf, dass ihr ihn möglichst
erst am Tag der Zubereitung kauft, denn Koriander ist meiner Erfahrung nach
das Kraut, das am schnellsten welkt.
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Geschrieben von Jan Theofel am 9.06.2006 um 16:00 Uhr | Permalink
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