Aus einem dänischen Kochbuch habe ich dieses Rezept für ein
Champignon-Omelett. Natürlich findet ihr Omelettes heute so ziemlich
überall auf dieser Welt. Aber es ist eben auch Teil einer typisch dänischen Küche, also ordne ich es hier
mal Dänemark zu. Und wo immer es herkommt: Es schmeckt gerade in dieser Pilz-Version sehr gut.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: 
Dänemark
Tags: zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:milch zutat:petersilie zutat:champignon zutat:butter zutat:gouda herkunft:dk
Geschrieben von Jan Theofel am 24.06.2010 um 18:30 Uhr | Permalink
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Bei meiner Suche nach Rezepten aus Dänemark bin ich auf diese außergewöhnliche
Suppe gestoßen: Sie ist nicht nur kalt sondern auch süß. Und da ich Buttermilch
sehr gerne mag, musste ich diese Buttermilchsuppe natürlich
ausprobieren. Ich kann nur sagen: Sehr lecker! Und vor allem jetzt im Sommer diese Art der Suppe besonders erfrischend, da sie ohne Kochen nur aus gekühlten Zutaten hergestellt wird.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Dänemark
Tags: wm-rezept-2010 zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:zitrone zutat:mandel zutat:vanille zutat:zucker zutat:buttermilch herkunft:dk zutat:weinstein
Geschrieben von Jan Theofel am 19.06.2010 um 18:30 Uhr | Permalink
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In meinem dänischen Kochbuch heißt dieses Rezept "altmodischer Apfelkuchen". Ich könnte
es mir im Gegenteil gut in der modernen Küche vorstellen, bei der man Dinge ja oft mal
anders macht. Ich nenne ihn daher mal Apfelkuchen ohne Backen. Das
trifft es dann ziemlich genau. Ausprobieren solltet ihr es so oder so - egal wie ihr es nennt. Denn für die kurze Zubereitungszeit schmeckt dieses Dessert unglaublich lecker!
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: nein
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Dänemark
Tags: wm-rezept-2010 zutat:apfelbrei rezept:vegetarisch zutat:butter zutat:zucker zutat:sahne zutat:paniermehl herkunft:dk
Geschrieben von Jan Theofel am 14.06.2010 um 11:30 Uhr | Permalink
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Für einen Kartoffelsalat gibt es vermutlich tausende Varianten, die stark von der Region
(den dort verfügbaren Zutaten und Entwicklungen) sowie den persönlichen Vorlieben der
Köchin bzw. des Kochs abhängen. Es kann also nicht schaden, wenn ich auch hier in meinem
Weblog verschiedene Varianten für Kartoffelsalat aufführe, so dass ich
euch jeweils euren Favoriten heraussuchen könnt. Diese Version stammt aus Dänemark.
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Eignung:
vegetarisch: ja
/ vegan: nein
/ glutenfrei: ja
/ laktosefrei: nein
Herkunft: Dänemark
Tags: zutat:ei rezept:vegetarisch rezept:glutenfrei zutat:kartoffel zutat:dill rezept:kartoffelsalat herkunft:dk zutat:maionaise
Geschrieben von Jan Theofel am 15.02.2009 um 23:17 Uhr | Permalink
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